Us explicarem detalladament una idea de negoci que els aspirants a emprenedors poden implementar: cultivar sterlet a casa. Per crear aquest negoci, necessitareu certes habilitats i equips especials. Un pla de negoci ben pensat simplifica molt la implementació de tot el procés i no requereix una gran quantitat de diners i esforç.
Sobre negocis
Sterlet és una exquisidesa de peix exquisida. Els peixos de la família dels esturions aconsegueixen una longitud de 65 centímetres. El pes dels individus grans arriba als 10 quilos.També hi ha un esterlet més gran, però és força rar. Els peixos grans es troben principalment als mars i oceans.
El nombre d'esterlets al món està disminuint, per tant, per tal d'augmentar la població i evitar la seva extinció com a espècie, s'ha iniciat el cultiu actiu d'aquest peix a escala industrial i a casa. Algunes persones crien peixos a casa per a ús personal, mentre que altres crien esterlets per a la seva posterior venda, considerant la idea com un negoci rendible.
Característiques de la cria a casa
Una de les principals preocupacions dels agricultors és quan creixerà el peix i començarà a generar ingressos. Per fer-ho, cal entendre com es produeix el procés de creixement dels alevins. Sovint, quan es cultiva esturió, s'utilitzen alevins que pesen uns 5 grams. Tots els individus es desenvolupen a la seva manera, depèn d'on es crien i de què s'alimenten. Al cap de sis mesos, una part de l'esterlet pot arribar als 500 grams, l'altra part tindrà menys pes, però amb el pas del temps pot posar-se al dia i fins i tot "superar" els seus germans més grans de pes.
Quan una part de l'esterlet ja ha crescut, els peixos de mida i pes més petits necessiten una mica de temps per créixer. Així, al cap d'1,5 mesos, creixeran peixos de mida mitjana i després s'hi uniran individus més petits. Tan aviat com hagin passat 9 mesos des de l'inici del creixement de la primera càrrega, el creixement del peix s'aturarà. Si el creixement va bé, té sentit afegir uns quants tancs més per ampliar la granja.
Es demanen exemplars de més de 500 grams de pes al mercat. Els propietaris de supermercats i restaurants estan encantats de comprar aquest peix. A Rússia, aquest tipus de peix no es consumeix gaire, però com que gairebé no hi ha esterlet al mercat, vola ràpidament dels prestatges de les botigues i és popular als menús dels restaurants.És per això que el negoci associat a la cria d'esturions es considera molt rendible.
Com preparar-se
Criar sterlet a casa sembla una tasca senzilla, però té una sèrie d'inconvenients, com ara un espai limitat, la necessitat de mantenir un microclima òptim, entre d'altres. És molt més convenient criar esturions en un estany. En qualsevol cas, l'agricultor haurà d'adquirir un equip especial i seleccionar el pinso adequat.
Selecció d'equips
Per crear unes condicions còmodes per a sterlet a la piscina, es necessiten compressors, airejadors i filtres. També necessitareu equips de bombeig per netejar regularment la piscina. Per facilitar el cultiu de l'esterlet, es recomana utilitzar un alimentador automàtic. És recomanable triar el compressor i la bomba adequats: s'ha de donar preferència a les unitats potents que serveixin al propietari més temps que als models febles.
Per criar esturions a casa, necessitareu els següents dispositius:
- bomba;
- filtre per a la purificació d'aigua;
- compressor;
- alimentadors automàtics.
En comprar dispositius tècnics, cal fer càlculs de potència perquè l'equip pugui fer front eficaçment a les tasques assignades. Si teniu previst criar sterlet en embassaments tancats, també necessitareu equips addicionals per automatitzar el procés. Per créixer esterlet a les instal·lacions de subministrament d'aigua tancades RAS, necessitareu el següent equip:
- Làmpades UV - per desinfectar el dipòsit.
- Piscines rodones o rectangulars (unitats portàtils per ampliar la zona de cria si cal).
- Termòstat.
- Un generador per enriquir el dipòsit amb oxigen.
- Bombes - per fer circular l'aigua.
- Sensors de pressió.
- Compressor.
- Filtres.
Cal utilitzar l'envàs correcte per al cultiu de esterlets en funció del seu pes. Així, una piscina de plàstic o de fusta d'1,5-1,7 metres de diàmetre és adequada per a l'eclosió de sterlets de fins a tres-cents grams de pes. Per fer créixer individus de fins a dos quilos, utilitzeu un recipient de fins a 2,2 metres de diàmetre i més d'un metre de profunditat. Per criar ous i criar alevins, s'utilitzen safates especials de 220 per 50 centímetres.
Si l'esterlet es cultiva en un embassament natural, cal comprovar si les condicions biològiques de l'embassament corresponen a les condicions naturals en què viu l'esterlet en estat salvatge. Es recomana tancar la zona per crear vivers de peixos i també netejar regularment el fons de fang i runes. Això ajudarà a mantenir la neteja i les condicions coherents amb l'hàbitat natural de l'esterlet.
Quins aliments utilitzar
Els empresaris simplifiquen la seva tasca a l'hora de criar esterlet escollint el menjar adequat. Sterlet menja principalment aliments a la part inferior, de manera que l'agricultor ha de parar atenció als aliments que s'enfonsen bé i tenen una aroma agradable i brillant, ja que els peixos solen trobar-los per l'olfacte. A més, és desitjable que els aliments no es trenquin ni s'esmicolin quan entrin a l'aigua. Això és important per a l'esterlet perquè menja el menjar a poc a poc en lloc d'empassar-lo tot alhora. Un bon menjar de peix serà suau, saborós i ric en calories. Aquí teniu una composició aproximada de la barreja nutricional:
- proteïna;
- cel·lulosa;
- greixos;
- fòsfor;
- lisina.
Gràcies a aquestes condicions nutricionals, el peix no només creix bé, sinó que també és menys susceptible a les malalties.
Selecció d'una ubicació
Sterlet creix en qualsevol condició, però cal seguir algunes recomanacions.Quan es cultiva peixos en una casa privada, sterlet ofereix una habitació àmplia amb una superfície d'almenys 30 metres quadrats i un bon aïllament tèrmic, especialment a l'hivern.
A l'hivern, per al creixement i desenvolupament normals de l'esterlet, cal mantenir una temperatura no inferior a 17 graus centígrads, ia l'estiu no inferior a 20 graus centígrads. Els hivernacles de policarbonat amb piscina de plàstic són adequats per al cultiu de sterlet.
Quan els agricultors principiants tenen prou fons, es recomana comprar equips especialitzats del fabricant. En aquest cas, després de la instal·lació, podeu començar a utilitzar-lo immediatament, ja que tots els components necessaris ja s'hi inclouran.
Si el vostre pressupost és limitat, podeu crear vosaltres mateixos l'equip necessari. Una piscina de plàstic amb un diàmetre de 2-3 metres és adequada per a això, en la qual creixerà aproximadament una tona d'esturions en un any natural.
És possible criar sterlet en un estany?
Per créixer esterlet en una zona oberta, cal preparar un estany. La millora d'aquest estany requereix mesures més serioses que per a una piscina coberta. Normalment, no seguir les instruccions provocarà la mort dels peixos a l'estany.
Inicialment, cal processar correctament el fons de l'estany perquè quedi completament anivellat. Per fer-ho, es recomana desfer-se dels forats i zones baixes. En cas contrari, l'aigua s'estancarà gradualment, inundant l'estany.
A continuació, es neteja l'àrea al voltant de l'embassament: s'eliminen arbustos, branques i arbres de la costa. Les plantes són extretes per les seves arrels. En cas contrari, la presència d'un sistema radicular provocarà un creixement excessiu i l'oxidació de l'aigua de l'estany, cosa que dificultarà la captura de peixos per a l'empresari.
Per tal que l'estany rebi una quantitat suficient d'aigua natural, es recomana netejar els embassaments més propers i donar accés a les aigües subterrànies.
El millor tipus d'estany per al cultiu d'esturions és el drenatge. Aquest tipus té els següents avantatges:
- processar el fons no requereix molt de temps i esforç;
- fàcil de pescar;
- la bassa de drenatge no s'oxida i es torna pantanosa.
Així, quan hi ha barrancs i buits a la zona, es recomana crear una bassa de drenatge. Els embassaments d'aquest tipus es distingeixen per un bon escalfament de l'aigua pels raigs del sol i una vegetació abundant al fons, una font addicional d'aliment per als peixos.
Quan un agricultor té recursos econòmics suficients i el desig de criar grans volums de peixos de diverses varietats, pot crear un estany-embassament. Tanmateix, la construcció d'un embassament requerirà no només costos financers, sinó també altres esforços, com ara la preparació de documentació addicional i acords amb les autoritats locals.
Cost empresarial i rendibilitat
Per criar esturions, necessiteu un capital inicial d'entre 200 i 250 mil rubles. Tanmateix, tenint en compte el cost de l'equip, el lloguer o la compra d'un lloc per cultivar peixos, aquesta quantitat arriba als 300-600 mil rubles. Si un emprenedor no disposa de recursos econòmics suficients per implementar un projecte, hi ha opcions disponibles per trobar un soci comercial o obtenir un préstec bancari.
La cria de Sterlet és un negoci rendible que té clients tant minoristes com majoristes. A partir d'aquest negoci, alguns empresaris organitzen una piscifactoria per proveir empreses d'alimentació, botigues de queviures, cafeteries, restaurants i bars de sushi.També és possible crear embassaments amb pesca de pagament i zones d'esbarjo privat. Quan els volums de producció són elevats, alguns agricultors crien alevins esterlets per recollir caviar, el cost del qual oscil·la entre dos i tres mil rubles per cinquanta grams. El benefici net de la venda d'una tona de sterlet és de 550-600 mil rubles, depenent de la regió.
