La increïble varietat de varietats de ruibarbre cultivades permet a gairebé qualsevol persona triar una varietat que s'adapti al seu gust. Carnoses, amb un característic sabor persistentment àcid, les tiges són molt utilitzades a la cuina: a partir d'elles es preparen compotes i melmelades, i s'utilitzen per a sopes verdes. Les varietats de diferents graus de maduració, amb certes qualitats, que porten moltes substàncies útils, són molt atractives per cultivar en una parcel·la personal o horta.
Descripció del ruibarbre
El ruibarbre és conegut des de fa força temps; prové de la Xina i el Tibet, on originàriament s'utilitzava com a matèria primera per a la preparació de medicaments.Entre les qualitats beneficioses de la planta hi ha propietats antipirètiques, efectes laxants i netejadors. El ruibarbre va ser esmentat per primera vegada en manuscrits cap al 3.000 aC; Va començar a utilitzar-se com a producte alimentari (no una planta ornamental) a Europa cap al segle XVIII. És fàcil reconèixer les tiges del ruibarbre pels seus esqueixos carnosos i les seves fulles grans esteses.
Quins tipus i varietats hi ha?
En total, es coneixen unes 30 varietats diferents de la planta; les millors varietats de ruibarbre inclouen:
- Vermell canadenc;
- cirera;
- Carmesí vermell;
- MacDonald;
- Rubí Valentí;
- Victòria i altres.
En general, tots els tipus es divideixen en culturals (per alimentació) i decoratius (utilitzats per a la decoració). Entre els de maduració primerenca, destaquen els següents: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets, tots ells creats per a les condicions de la Federació Russa i hi creixen bé.
Per a aquestes espècies, hi ha una temporada de creixement curta (fins a 30 dies); a Altai Dawns, els pecíols tenen un sabor excel·lent i pesen fins a 120 grams cadascun. Victòria també és una espècie primerenca i productiva, però el seu creixement foliar va acompanyat del desenvolupament de peduncles. La longitud dels pecíols de Zaryanka és de gairebé mig metre, el gust és amb notes àcids i dolços destacades amb un color brillant, gairebé cirera.
La varietat gran peciolada, a més d'aportar als seus propietaris tiges carnoses i gruixudes de fins a 3 centímetres d'ample i 70 centímetres de llarg, és coneguda per la seva resistència a les gelades i alta resistència a les malalties de les plantes de jardí. Fruitós i primerenc, Moscou 42 es reconeix fàcilment per la forma lleugerament ondulada de les fulles, els pecíols gruixuts i allargats amb la carn verda pàl·lida quan es tallen.
I a Stubborn es pot veure una roseta alta i estesa i tiges lleugeres, gairebé blanques.
Important.Gairebé totes les varietats de ruibarbre, incloses les de maduració tardana, es distingeixen per un alt gust. I alguns són especialment criats per fer compotes o melmelada, com el seu nom indica.
Victòria
La varietat pertany a la categoria de maduració primerenca: les tiges, inicialment vermelles durant el període de creixement, s'enfosqueixen gradualment a la base, arribant a una longitud de fins a 70 centímetres. Els que van cultivar ruibarbre d'aquesta varietat noten el sabor excepcional dels pecíols (el seu pes mitjà és de fins a 250 grams).
Un altre avantatge és l'alt rendiment de Victoria: les tiges carnoses es desenvolupen ràpidament, però al mateix temps es formen peduncles, que requereixen una eliminació periòdica.
Valentí
La varietat amb un nom tan poètic pertany al gènere de plantes perennes i també es caracteritza per un creixement ràpid i segur en sòls ben fertilitzats. Li encanta la humitat, però no tolera l'aigua estancada. L'alçada d'una planta adulta arriba a 1 metre. No té por de les gelades de menys de 30 ºС, l'espècie més adequada per a Sibèria i els Urals.
És una mica capritxosa, ja que és sensible a la llum: creix més lentament a l'ombra, però, en general, no requereix il·luminació constant del llit ni col·locar-lo al costat assolellat. La majoria ondulat El ruibarbre d'aquesta varietat necessita alimentació i aplicació constant de fertilitzants minerals complexos.
Finalment
Per no "perdre's" en les varietats de formes vegetals, cal entendre clarament amb quina finalitat es cultivarà. Les varietats decoratives són fàcils de reconèixer: tenen inflorescències brillants, l'alçada d'alguns arbustos arriba als 4 metres.
Els de cultiu per al consum humà es distingeixen per una longitud fixa d'esqueixos (generalment no més de 70 centímetres), així com pel gust: una nota àcida característica (de vegades lleugerament dolça). També hi ha tipus especials per a compotes, melmelades, gelees i gelees: produeixen pecíols tendres i molt picants amb polpa sucosa.
Cal recordar algunes de les subtileses associades al cultiu del ruibarbre al lloc:
- La planta es col·loca millor en una zona assolellada o semi-ombra, en un sòl ben fertilitzat. Alimentació de ruibarbre produït per l'humus podrit després que la neu es fon (a principis de primavera) - aquest període permet evitar la floració prematura sota la influència del nitrogen contingut en fems. A la tardor es permet l'encolatge i l'ús de compost (una altra matèria orgànica).
- Quan afegiu mulch, no toqueu les fulles sota cap circumstància; aquesta regla s'aplica a la primavera (cobrir la planta a l'hivern, per contra, ajuda a mantenir-la sana i segura).
- Els brots de flors s'han d'eliminar sense pietat, ja que el seu desenvolupament atura el creixement dels esqueixos (collita). Per a varietats decoratives, aquesta condició no és necessària.
- La recollida de fruits (fulles amb tija) comença al 2n any de vida, i després a poc a poc. No es permet l'exposició completa; els talls s'han de tallar amb cura per no ferir l'arbust. És millor no esperar que creixin completament i desenvolupin gruix, sinó recollir de manera uniforme aproximadament la meitat de totes les tiges alhora.
