Els ànecs muscovy s'anomenen més sovint ànecs indo a les granges. Aquest tipus d'aus de corral creixen i engreixen ràpidament i tenen una carn nutritiva que és fàcilment digerible pel cos humà. Les canals es poden fregir, bullir o coure al forn, tot depèn de les preferències personals. Quant triguen els ànecs indis a créixer abans de la matança perquè la carn quedi tendra i saborosa? Aquest tema val la pena entendre-ho a fons.
Pes mitjà d'ànecs de gall dindi per mes
L'ànec mosquetó, o ànec almesc, és beneficiós de conservar; la carn no és massa grassa, el que permet que la consumeixin persones amb sobrepès i gent gran; és apta per a la nutrició esportiva i per a persones a dieta. Els indo-ànecs s'anomenen ànecs muts per la seva manca de rialles forts, només poden xiular, són ocells tranquils i tranquils.
Les carns dels ocells sacrificats a la tardor seran més grasses, la carn dels galls d'indi de primavera és més magra. L'ànec indo es bull, estofat en brou, cuit en paper d'alumini o en una màniga. La carn tendra, l'aroma delicat i la combinació amb salses de bolets o baies poden fer que els plats elaborats amb ells siguin adequats per a un dinar o un sopar de vacances. La carn muda és de color vermell fosc i té gust d'ànec salvatge.
Els ànecs indo creixen una mica més lent que altres varietats d'ànecs i oques, però necessiten menys alimentació per alimentar-los, de manera que són populars als patis privats. El moment òptim per conservar-los és el període primavera-estiu i l'inici de la tardor, quan els ocells es poden alimentar d'herba fresca. Els ànecs es sacrifiquen abans de la primera muda o després de la seva completa finalització. El procés comença 90-100 dies després del naixement. L'ocell es converteix en adult després de la primera posta.
Podeu canviar el temps de matança a 4,5-5 mesos. En aquest cas, la carn romandrà tendra, però es tornarà més densa en textura i saborosa. Els ànecs indis vénen en blanc, xocolata i multicolors. Durant els 3 primers mesos de vida, els ocells engreixen uns 3 quilos.
| Una varietat d'ànecs indis | Pes del pollet eclosionat, grams | 15 dies
|
30 dies
|
45 dies
|
60 dies
|
90 dies
|
| Multicolor | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Blanc | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Drac blanc | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Després dels 3 mesos d'edat, els aneguets creixen més lentament, ja no guanyen pes dia a dia, el pes d'un ànec adult és de 3500-3600 quilograms, el drac és més gran, amb un pes d'uns 6 quilograms. Els ocells es consideren vells quan tenen 6-7 mesos.
Factors que influeixen en el creixement
Els ocells muts creixen ràpidament i no requereixen cures complexes, però l'estat de l'ocell depèn de diverses condicions:
- els pollets eclosionats necessiten calor i llum per al metabolisme i el desenvolupament intensius;
- cal mantenir la neteja a l'habitació on es troba l'ocell;
- La dieta dels indo-ànecs es manté equilibrada i variada;
- No s'ha de permetre l'alta humitat i l'amuntegament d'ocells al galliner;
El menjar, a més de la massa verda, ha de contenir puré humit (formatge cottage, ous durs, blat de moro bullit o al vapor, sal, guix, farina d'os, llevat). L'aviram està equipat amb contenidors amb cendres. Els aneguets petits s'alimenten de 7 a 8 vegades al dia. Els gats muts adults necessiten 3 àpats al dia.
Els ocells tenen accés gratuït a l'aigua. Els ànecs indis no necessiten masses d'aigua per nedar, però sí que necessiten un lloc per esquitxar.
Els ocells estan equipats amb un aviari per caminar, que està tancat pel perímetre i cobert amb una xarxa a la part superior. Per protegir-se de la pluja i del vent, es construeix un dosser. A la caseta per descansar i dormir, fan uns pisos amples; en comptes d'una perxa, col·loquen un tauler ample.
Quant de temps creixen els ànecs indis abans de la matança?
El moment de la matança depèn de les preferències dels propietaris. Es maten abans de la primera muda o esperen fins que s'acabi. La durada d'un cicle complet de muda és de 60 dies. Cal tenir en compte que el ritme de creixement s'alenteix després de 3 mesos. No serveix de res sacrificar ocells menors de 3 mesos; no hi ha prou carn a la canal.
Els indo-ànecs es crien a la primavera, de manera que quan aparegui la verdor fresca, els aneguets ja hauran crescut.Els ocells es poden mantenir fins a la tardor; amb una gran quantitat d'aliments verds, necessiten una quantitat mínima d'addicions a la dieta (pinso compost, puré humit, suplements minerals). Els ocells creixen fins a 3 quilos en 3-3,5 mesos, depenent de la qualitat dels aliments.
Alguns propietaris deixen créixer els ànecs muts al cap de 3 mesos, però cal tenir en compte que després de la primera posta d'ous, la carn de l'ànec mut es torna més dura. Un dia abans de la matança, deixen d'alimentar-los per facilitar l'evisceració de les canals.
Els indo-ànecs han arrelat als patis privats a causa de la seva modestia i manteniment econòmic. Els muts proporcionen als seus propietaris ous i carn, que és apte per a qualsevol categoria d'edat (excepte per a nens menors d'1 any). El fetge dels bolets muts és deliciós. A les regions càlides d'abril a octubre (quan creixen els verds frescos), es poden criar 2 generacions d'ocells muts si els ocells es sacrifiquen als 3 mesos d'edat, encara que no estiguin pensats per mantenir-los durant tot l'any.
