El bagre és conegut i estimat per molts motius, el principal és el seu aspecte característic; És cert que definitivament no el pots dir normal. A més, la majoria de les espècies d'aquest peix són fàcils de mantenir. Els filets de bagre s'utilitzen sovint a la cuina. Aquesta espècie també és valuosa per a la pesca pel seu pes. El bagre crida l'atenció dels pescadors per la seva mida, força i potencial per convertir-se en un valuós trofeu.
- Descripció
- Aparença
- Dimensions
- Origen del peix
- Característiques de l'estructura corporal
- Característiques del cicle de vida
- Estil de vida
- Àrea de distribució
- Què menja el bagre?
- Enemics del bagre
- Reproducció
- Tipus
- Bagre comú (espècie europea)
- Bagre americà (espècie nana)
- Bagre elèctric
- Bagre de cua grassa
- Bagre tacat
- Silur de cap pla
- Bagre de vidre
- Peix bagre d'antena
- Característiques de la carn de bagre
Descripció
La família del bagre està formada per centenars d'espècies que varien en mida, forma i color. Totes aquestes criatures es troben en ambients d'aigua dolça. La majoria són caçadors, i alguns mengen tant plantes com animals. A més, moltes espècies són actives durant la nit.
Aparença
El bagre s'identifica fàcilment per la presència d'un o dos parells d'antenes a la mandíbula inferior. Tenen el cos marró apagat, de vegades amb tons grisos o verds, i el ventre blanc. A més, es caracteritzen per la presència d'un cap inusualment ample, aplanat i sense escates. A més, moltes espècies tenen una aleta adiposa a l'esquena, amb la qual es mouen pel fons de les masses d'aigua dolça, fent moviments semblants a les ones. Els seus ulls també es troben allunyats.
Dimensions
La mida i el pes corporal poden variar significativament segons l'espècie i les condicions ambientals. Com a regla general, tenen una longitud d'uns 20 cm Malauradament, a causa del dur clima ambiental, els seus cossos rarament aconsegueixen la seva mida màxima. Els bagres que s'alimenten d'animals aquàtics són més grans que altres depredadors de la mateixa zona.
Dada curiosa: una de les espècies més populars és el bagre comú: s'estén fins a 3 metres de llarg i es considera una captura valuosa per als pescadors de tot arreu. D'altra banda, també n'hi ha de petites varietats, com el silur chabrosus, pigmeu o passeriformes del gènere Coridoras, que no arriben ni als 3 centímetres!
Origen del peix
Són uns dels peixos més antics que existeixen, fet que ha influït en la seva aparença, reproducció i comportament. Per exemple, algunes espècies d'aquests habitants fluvials tenen una obertura pineal per a l'epífisi; creixements punxeguts a les aletes i al cap; dents al cos com autèntics taurons.Tres famílies fòssils (Andinihthyidae, Bachmaniidae, Hypsidoridae) estan incloses en el gènere Catfish.
Característiques de l'estructura corporal
Les característiques físiques del bagre varien molt segons la família i el gènere al qual pertanyen. Els peixos mascles i femelles només mostren diferències subtils de mida, amb les femelles una mica més grans. La majoria d'espècies són de mida modesta, però algunes espècies poden assolir diversos metres de llargada, com el bagre comú, que pesa fins a 400 kg. El físic és semblant al de la lota, però el seu cap és més pla i molt més ample.
Aquesta espècie es distingeix fàcilment per l'absència d'una aleta adiposa posterior i una cua llarga i aplanada que constitueix la meitat del cos. Altres trets distintius inclouen els ulls amples situats a prop del llavi superior, una mandíbula inferior que sobresurt amb innombrables dents petites. No hi ha espines a les aletes, i l'aleta anal es fusiona suaument amb l'aleta caudal. És important tenir en compte que aquest tipus de peix és similar en característiques corporals al bagre de Soldatov, cosa que provoca confusió entre els pescadors sense experiència.
Característiques del cicle de vida
El bagre, per regla general, porten un estil de vida solitari i immòbil. Poques vegades s'allunyen de les seves llars i s'instal·len en llocs profunds i desordenats, per exemple, sota els enganxos, els bancs, les arrels dels arbres o en piscines prop de preses. Aquests peixos poden romandre al mateix lloc durant molts anys i deixar-lo només a l'hivern per remuntar el riu i desovar a les planes inundables o als llacs inundables.
El procés des del despertar de la hibernació fins a la posta dura aproximadament un mes, durant el qual s'alimenten amb molta freqüència.Un cop finalitzada la posta, el bagre emigre de nou als seus hàbitats originals, on romanen durant tot l'estiu abans d'hibernar de nou per a l'hivern.
Abans que arribi el fred, els membres del grup es fan actius i surten més sovint a caçar. Els individus grans ja al setembre comencen a buscar un lloc convenient per al proper hivern. A l'octubre o a mitjans de novembre deixen de caçar completament. Els silurs busquen refugi als caus i, per regla general, es reuneixen en grups de cinc a deu individus. Intenten endinsar-se al fang per protegir-se del fred.
Les espècies grans poden viure fins a 55 o 63 anys, encara que a causa de la degradació ambiental la seva esperança de vida es redueix. El bagre petit sovint no viu fins als 10 anys, i aquest període varia en funció de l'espècie concreta. Per exemple, les corydoras daurades viuran de 5 a 10 anys, mentre que els representants nans tenen una esperança de vida de només tres anys.
Estil de vida
Gairebé totes les espècies de bagres són depredadors que són actius de nit i s'amaguen en caus o sota les arrels dels arbres durant el dia. Els adults d'aquesta espècie solen ser territorials i es poden produir disputes territorials entre conespecífics; tanmateix, els joves sovint viuen junts en grups.
Durant els períodes de cria i hivernada, l'agressivitat dels peixos adults disminueix notablement. A diferència del silur comú, les espècies petites tendeixen a formar bancs més grans i mostren molta menys agressió entre elles. Quants "membres" hi haurà al seu ramat depèn de l'espècie i l'hàbitat.
Un tret interessant que es troben en algunes espècies, com Corydoras goldenis, és que tenen una capacitat coneguda com a respiració intestinal, que els permet respirar fora de l'aigua.
Àrea de distribució
És possible trobar bagres a qualsevol part del món, excepte a les regions polars. Hi ha 10 espècies de bagre que viuen a Rússia, com el bagre comú o europeu, que es troba en abundància a Europa i prefereix els climes càlids. Viu en rius com el Volga i el Don. I també als mars Caspi, Azov, Negre i Aral.
El bagre d'Amur és popular al Japó, la Xina i Corea, però viu principalment a la conca del riu Amur, alguns individus es troben al llac Khanka i al llac Baikal. El bagre de Soldatov és semblant al seu predecessor, però, a més de la conca de l'Amur, també viu al llac Khanka i al riu Ussuri.
El bagre viu en ambients d'aigua dolça, tot i que hi ha una excepció en forma de bagre de canal, que sobreviu en aigua salada. Sovint viuen prop del fons d'aquestes masses d'aigua i prefereixen el fang o la sorra com a hàbitat. Quan es troben en aigües poc profundes, els provoca estrès i intentaran amagar-se de la llum entre plantes, roques o runes.
Què menja el bagre?
El bagre, que pot ser de mida bastant gran, no pot perseguir les seves preses, de manera que es troben en una emboscada per a altres peixos. La seva coloració corporal els permet integrar-se amb el fons i la vegetació de l'estany. Els adults s'alimenten principalment de crustacis, aus aquàtiques, ratolins i rates. No menyspreen les granotes, els peixos i els insectes grans, mentre que el silur jove es delecta amb sangoneres, larves de mosquits, capgrossos de gripau i petits insectes.
Enemics del bagre
El perill per a la colònia el suposen els humans: cada pescador vol agafar un peix takub. No obstant això, els peixos de gat joves sovint es veuen afectats negativament, ja que tendeixen a empassar-se ràpidament l'esquer.De vegades, els caçadors fins i tot es submergeixen a l'aigua amb equip de busseig amb la intenció d'atrapar els exemplars més forts.
A més, la gent perjudica significativament el bagre contaminant les vies navegables. Al cap i a la fi, els alevins i els ous de peixos grans són una delicadesa desitjable per a qualsevol peix depredador, per exemple, per al lluç, que sovint s'alimenta d'ells. És possible que els adults no tinguin por d'altres ocells i depredadors aquàtics.
Reproducció
El bagre es reprodueix durant els mesos de calor, amb algunes espècies que s'aparellen a la primavera i altres a l'estiu. Durant aquest període, neden fins a llocs on poden romandre amagats, per exemple, en llacs amb abundants plantes i aigua, protegits de la llum solar directa.
Durant el festeig, el silur europeu mascle perseguirà possibles companys i farà un soroll fort colpejant les seves enormes aletes caudals a la superfície de l'aigua. També utilitzaran el cap per intentar separar la femella d'altres mascles que competeixen per la seva atenció.
Tipus
Hi ha 3.801 espècies de bagre. Les espècies que viuen als aquaris són bastant petites, de colors vius i tenen un tipus de cos diferent. No són massa exigents amb les condicions de vida i poques vegades mostren agressivitat. La mida d'aquests peixos pot variar des dels 35 cm fins als 5 m (tot i que això no és habitual, sobretot a Rússia).
Bagre comú (espècie europea)
La longitud d'aquesta espècie no supera mai els 2,9 metres, i el pes dels individus no supera els 52 kg; tanmateix, alguns poden assolir un pes de 390 kg.El color d'aquest bagre és un marró protector amb un toc de verd, la part inferior és molt pàl·lida en comparació amb la tonalitat principal. També es troben ocasionalment exemplars albins. A més, la pigmentació varia segons l'hàbitat.
És interessant assenyalar que se sap que espècies grans com el bagre comú són agressives cap a les persones, especialment els nens.
Bagre americà (espècie nana)
Aquesta espècie és originària d'Amèrica del Nord, però s'ha introduït a Europa i el peix es pot veure a l'oest de Rússia. Als entusiastes els encanta criar bagres americans perquè aquests últims són capaços de sobreviure en captivitat fins i tot en aigües poc netes. De vegades pot arribar a fer 1 metre de llargada, encara que normalment serà molt més petita, amb un pes màxim de 300 grams. La coloració d'aquest peix és marró o negre amb un dors més fosc i una zona del ventre més clara.
Bagre elèctric
Aquesta espècie original només existeix a les aigües africanes. Creix fins a 1,19 metres de llargada i és de color marró, ocasionalment amb marques fosques de diferents mides al costat del cos i l'esquena. És considerat un dels habitants més perillosos de les masses d'aigua per la seva potent descàrrega elèctrica, que utilitza tant per a la defensa com per a la caça.
Bagre de cua grassa
N'hi ha unes 30 varietats, totes elles originàries d'Àsia. Molts d'aquests bagres verat són adequats per mantenir-los en aquaris. Com a regla general, la longitud del seu cos no supera els 15-17 cm A més, algunes races tenen espines verinoses.
Bagre tacat
El bagre tacat és un peix d'aquari que pertany al gènere Coridoras. Originari d'Amèrica del Sud i conegut per la seva adaptabilitat en captivitat, la vida mitjana és de 6-8 anys.La coloració és marró clar amb taques fosques indistintes i, com tots els depredadors, té una forta brillantor metàl·lica.
Silur de cap pla
Les persones que pertanyen a aquesta família viuen a Amèrica del Sud. Són coneguts per la seva tonalitat brillant i les seves antenes llargues. Malgrat això, la gent poques vegades els manté a casa com a peixos de companyia. El bagre arriba a una longitud d'1,2 metres i es distingeix per la capacitat de fer soroll, la funció del qual encara no està clara, tot i que es creu que és un mètode per espantar els depredadors.
Bagre de vidre
Aquesta espècie es manté en aquaris. El bagre de vidre, quan es manté en captivitat, no creix més de 10 cm.El cos és incolor i emet luminescència en determinades condicions d'il·luminació. És molt sensible a la llum, per la qual cosa és difícil detectar peixos durant el dia. A més, criar aquesta espècie a casa és impossible.
Peix bagre d'antena
Aquesta família inclou centenars d'espècies, algunes de les quals són molt petites, mentre que d'altres poden arribar a fer un metre de llargada. Els aquaristes valoren el bagre d'antena pels seus colors brillants i el seu moviment constant. La zebra microglanis, el pimelodus ornamentalis i el bagre de cua vermella sovint es mantenen als aquaris.
Característiques de la carn de bagre
Aquest depredador amb dents és molt apreciat pel seu gust i valor nutricional. La carn és baixa en calories -98 kcal per 0,100 kg- i conté vitamines, minerals i oligoelements útils, com la vitamina D (13,2 mcg), B12 (2,1 mcg), fòsfor (211 mg) i seleni (13,1 mcg).
Aquest peix es prepara de diferents maneres: guisat, fregit, al forn o assecat; però, pel seu hàbitat natural, té una olor forta i distintiva, que cal combatre remullant els filets amb suc de llimona o sal, bicarbonat de sodi o llet abans de cuinar-los.