9 millors receptes per fer maduixes amb sucre sense cuinar per a l'hivern

Cada mestressa de casa intenta fer preparacions saludables i saboroses per a la seva família. Durant la preparació de la melmelada, els fruits es sotmeten a un tractament tèrmic i es perden algunes de les valuoses vitamines. Però preparar maduixes amb sucre per a l'hivern sense cuinar us permetrà conservar el màxim de nutrients, vitamines i elements. A més, podeu preparar un preparat multicomponent afegint nabius, gerds, groselles i altres fruites.

Característiques de la preparació de maduixes en puré amb sucre per a l'hivern

Cada mestressa de casa utilitza un mètode convenient i acceptable per preparar aquesta "vitamina". Hi ha característiques per preparar maduixes ratllades:

• Podeu utilitzar sucre granulat o sucre en pols;
• la quantitat de component dolç pot variar segons la dolçor de les baies i les preferències familiars;
• els partidaris d'una alimentació adequada (PN) poden substituir el sucre granulat per mel, xarop d'auró o xarop de carxofa de Jerusalem;
• s'utilitzen tant maduixes de jardí, o maduixes silvestres, com baies silvestres;
• les maduixes silvestres produeixen un preparat amb una aroma característica;
• Per a la varietat, podeu utilitzar ingredients addicionals: gerds, mores, nabius, nabius i altres baies.

Preparant les baies

Les maduixes silvestres són més aromàtiques i la preparació serà més gustosa. Però també podeu utilitzar maduixes.

Les baies s'han de preparar:

• classificar, treure fulles, treure tiges;
• eliminar les fruites danyades i malmeses amb signes de podridura;
• rentar, deixar assecar.

Important! Si la preparació s'emmagatzema a la nevera, les baies han d'estar completament seques. Quan s'exposa a l'aigua, la "vitamina" fermentarà. Si la peça s'emmagatzemarà al congelador, podeu utilitzar maduixes humides.

Com preparar els plats

Tots els estris utilitzats han d'estar esterilitzats i secs. Necessitareu un recipient per triturar, una picadora de carn o una batedora (podeu fer servir un triturador), recipients amb tapa per a l'emmagatzematge.

Podeu esterilitzar de qualsevol manera convenient:

• bullir;
• fregir al forn;
• al microones;
• aguantar el vapor.

Com maduixes confitades per a l'hivern sense cuinar

Totes les receptes següents es basen en una recepta bàsica senzilla.Amb un conjunt clàssic de productes, podeu mostrar la vostra imaginació i crear el vostre propi miracle culinari.

Recepta senzilla

Per preparar segons la recepta clàssica necessiteu:

• baies - 1 quilogram;
• sucre granulat - 1 quilogram.

Seqüenciació:

1. Col·loqueu les baies preparades en un recipient sec. Tritureu de qualsevol manera convenient (picadora de carn, batedora, trituradora).
2. Afegiu la quantitat especificada de sucre granulat. Remeneu-ho de tant en tant durant una hora fins que estigui completament dissolt.
3. Col·loqueu en recipients esterilitzats, cobriu la part superior amb una capa de sucre d'1 centímetre de gruix i poseu-ho a la nevera.

Amb gerds

Per preparar aquesta recepta, la proporció de gerds i maduixes pot estar a criteri de la mestressa de casa: 1:1, 1:2 o 1:3, respectivament. El punt principal segueix sent la quantitat de component dolç. En necessiteu tant com baies. Preparar segons la recepta clàssica.

Amb nabius

Per preparar aquestes postres de vitamines necessites:

• nabius - 300 grams;
• maduixes - 700 grams;
• sucre granulat - 1 quilogram.

Característica de preparació: les baies s'han de triturar amb una batedora o passar per una picadora de carn. El triturador de nabius no triturarà els nabius. A continuació, segons la recepta clàssica.

Amb vodka

Quan afegiu vodka a les maduixes i el sucre, podeu obtenir un licor de baies. Però si afegiu vodka a les maduixes i les bulleu, obtindreu una melmelada exòtica.

Necessari:

• maduixes - 1 quilogram;
• sucre - 550-600 grams;
• vodka - 55 mil·lilitres;
• àcid cítric - 3 grams.

Seqüència de cocció:

1. Aboqueu les baies rentades amb vodka, cobriu-les amb sucre granulat i deixeu-ho durant la nit.
2. Al matí, afegir àcid cítric i bullir, deixar reposar fins que es refredi completament.
3. Repetiu 4 vegades.Col·loqueu la melmelada calenta en un recipient esterilitzat.

Amb taronja

Per a la preparació de baies i cítrics necessitareu:

• maduixes - 750 grams;
• taronja - 250 grams;
• sucre - 1 quilogram.

Característica de cuina:

1. Passeu la taronja i les maduixes pelades per un picador de carn o piqueu amb una batedora.
2. A continuació, segons la recepta clàssica.

Amb suc de llimona

La "vitamina" segons aquesta recepta tindrà un agradable aroma cítric i un gust àcid. Per a un quilo de baies necessiteu el suc d'una llimona. Afegiu el suc juntament amb el sucre granulat, barregeu i poseu-lo en un recipient esterilitzat.

Maduixes a rodanxes sota tap de sucre

Per preparar maduixes segons aquesta recepta, s'utilitza un conjunt clàssic de productes.

Seqüenciació:

1. Talleu les baies rentades i seques en meitats o quarts.
2. Col·loqueu una capa en un recipient esterilitzat, afegiu-hi sucre. Així, ruixeu les baies amb sucre per capes i ompliu el recipient.
3. La capa superior de sucre ha de tenir aproximadament un centímetre, es tornarà ensucrada: aquest és el tap de sucre.

Sota la coberta de niló

Les maduixes es preparen segons la recepta clàssica. La particularitat rau en el mètode de segellat.

Les cobertes de niló han d'estar esterilitzades i seques.

Col·loqueu la massa de baies acabada en un recipient, sense afegir un centímetre al final de la gola. Cobriu la part superior amb sucre granulat. Amb el temps, es forma un tap de sucre. Tanqueu la tapa.

Recepta per guardar al congelador

Aquesta recepta té diversos avantatges:

• es requerirà menys component dolç;
• la massa no es farà malbé ni fermentarà;
• s'omet el procés d'esterilització d'envasos.

Necessari:

• baies - 1 quilogram;
• sucre - 300-350 grams.

Seqüenciació:

1. Col·loqueu les maduixes en un recipient, tritureu-les amb un triturador o piqueu-les amb una batedora.
2. Afegiu el sucre, barregeu i poseu-ho en recipients de plàstic. No ompliu completament. Durant el procés de congelació, el volum s'expandirà i la massa sortirà.

Puré de maduixa congelat amb sucre en pols

La preparació amb sucre en pols té l'única diferència amb la recepta clàssica: la pols es dissol més ràpidament. No cal esperar mitja hora o una hora perquè el component dolç es dissolgui.

Qualsevol producte que no estigui congelat o tractat tèrmicament s'ha d'emmagatzemar a la nevera.