Els broilers es crien per produir carn de pollastre tendra en el menor temps possible. Els criadors han criat una raça especial de pollastres que guanya pes en un rècord d'1,5-2 mesos. La carn és fragant, sucosa i amb fibres fines. Els que estan pensant a criar aquests ocells inevitablement es pregunten si els pollastres domèstics posen ous i si la raça es pot utilitzar per produir tot tipus de productes de pollastre.
Els broilers posen ous a casa?
Els broilers obtinguts encreuant dues races (Cornish i Plymouth Rock) van ser concebuts pels criadors per tal d'obtenir ràpidament una canal de màxim pes. Els pollastres guanyen pes ràpidament i a l'edat d'1,5-3 mesos van a buscar carn, amb un pes d'1,5-4 quilograms..
Les races de pollastre comencen a posar ous més tard que les gallines normals, no abans dels 7-9 mesos, i les característiques gustatives de la carn empitjoren. La productivitat també deixa molt a desitjar: 2-3 ous per setmana.
Els ous són molt més grans de l'habitual, ja que tenen una mutació: 2 rovells. A causa de la seva gran mida, sovint s'enganxen en passar per l'oviducte i les gallines necessiten ajuda. La descendència d'ous de dos rovells pràcticament no eclosiona o està molt debilitat.
En resum, podem dir que podeu obtenir ous de pollastres en petites quantitats, i també més tard que de capes reals. Quan el propietari decideixi sacrificar l'ocell, la qualitat de la carn serà baixa i no la mateixa que la d'un broiler jove.
Com obtenir ous de pollastres a la graella
A les aus de corral domèstiques, els propietaris intenten obtenir els dos productes de les gallines. Especialment per a aquests propòsits, els criadors milloren les races de broiler, creant encreuaments amb un conjunt ampliat d'avantatges.
S'han criat creus amb qualitats de producció d'ous millorades i descendència viable: ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Aquests polls de gra comencen a posar ous als 5-6 mesos. Produeixen entre 150 i 180 ous a l'any.
Perquè els broilers estiguin millor, hauríeu de:
- mantenir una dieta equilibrada;
- supervisar acuradament les condicions de detenció;
- Cal vigilar l'ocell, ja que les gallines ponedores grans tenen dificultats per alliberar els ous.
Els propietaris també han de recordar que encara que aconsegueixin eclosionar un pollastre, no heretarà les seves propietats parentals.Les qualitats dels pollastres no es transfereixen.
Important: les vacunacions i una nutrició especial dissenyada per a races de pollastre ajuden a evitar malalties.
Què tenen de bo els seus ous?
Els ous obtinguts de creus tenen una mida impressionant: 60-65 grams. Sempre hi ha un rovell doble, cosa molt rara per a capes simples.
Per menjar
Menjar és la forma principal d'utilitzar ous de pollastre. El gust dels productes és excel·lent, no inferior als normals. Els estudis han demostrat que també es mantenen les propietats beneficioses.
A causa de la seva gran mida i dificultats per passar pel canal oviductal, les closques poden esquerdar-se. Per tant, abans d'emmagatzemar, s'ha de comprovar la integritat, netejar la closca amb un drap i eliminar la brutícia i els residus acumulats.
Per incubadora
Durant el procés de selecció, es van perdre les propietats parentals de les creus; els pollastres no eclosionen. La seva descendència només es pot criar en una incubadora. Els ous es recullen i s'emmagatzemen a temperatures de fins a 18 °C. La humitat de l'aire recomanada no supera el 80%.
El procés de cria d'encreuaments d'incubació és complex, però els pollastres no podran guanyar pes ràpidament, és a dir, no són pollastres. Els criadors d'aus de corral experimentats prefereixen comprar pollastres preparats, ja que la cria independent d'encreuaments és impossible.
Característiques de recollida i emmagatzematge
Les gallines sedentàries solen picotejar, tacar o aixafar ous, de manera que recullen el producte produït dues vegades al dia. És millor fer-ho després de la primera alimentació i a la meitat del dia.
A l'hora de recollir, intenteu agafar els ous menys a les mans per no danyar la closca protectora. Guardeu els productes en un lloc fresc.
És millor consumir els ous en un termini de 5 dies, ja que la qualitat disminueix constantment en el futur.
Especificitats de la conservació de pollastres ponedors d'ous
Aquells que decideixen combinar la producció de carn i ous a partir de pollastres han de conèixer les regles bàsiques per tenir cura de les aus de corral:
- És important proporcionar als pollastres una dieta equilibrada: moltes verdures i closques.
- Alimentació en petites porcions 3 vegades al dia.
- Les gallines ponedores no poden seure constantment; se'ls anima a moure's més. Això fa que sigui més fàcil d'alliberar.
- No sobrealimenteu: l'ocell és propens a l'obesitat.
- Vigila la seva salut: els polls d'engreix sovint es posen malalts, ja que es crien durant un curt període de vida. Protegeixen l'ocell dels corrents d'aire, mantenen la neteja a l'habitació i la humitat de l'aire.
- Si el pollastre està letàrgic o, per contra, massa inquiet i no menja durant diverses hores, la causa pot ser un ou enganxat. Per facilitar la sortida, a les gallines ponedores se'ls fa un lleuger massatge abdominal profilàcticament.
- Perquè les gallines puguin formar closques d'ou, s'afegeixen aliments que contenen calci al pinso: vitamines, guix, closques, closques triturades.
Quan es conserven polls d'engreix, cal mantenir una dieta completa que ajudi a les gallines a guanyar pes ràpidament i a posar bé els ous en el futur..
Aixecar creus no és fàcil. És millor comprar pollastres de criadors coneguts i consolidats. Moltes persones no combinen la producció de carn i ous a casa: crien gallines ponedores i pollastres per separat. En qualsevol cas, cal seleccionar acuradament les races i escoltar els consells dels grangers experimentats d'aus de corral.
