Descripcions de les 15 millors races de pollastre de carn per a la cria a casa

Els productes per a la llar són de gran qualitat, són demandats al mercat i contribueixen al pressupost familiar. Els criadors d'aus de corral principiants o els criadors experimentats poden estar interessats en pollastres de carn. Considerem els avantatges de criar-los en les condicions de la granja i la dacha, quines races són les millors i les característiques del seu manteniment.

Característiques de les races de carn

Les varietats de carn de pollastres són més grans que les varietats d'ou, menys mòbils i es comporten més tranquil·lament als galliners. És important per a les llars que siguin poc susceptibles a diverses tensions, augmentin ràpidament de pes i puguin produir diversos tipus de productes: carn, ous, plomes.

Història de l'origen

Els pollastres, que produeixen una gran quantitat de carn d'alta qualitat, juntament amb la capacitat d'eclosionar ous grans, han atret durant molt de temps les persones que van dur a terme una selecció específica de races: la cria. Així va aparèixer Brama i Cochin China a Indoxina. Aquests pollastres són d'aspecte bonic i molts criadors els mantenen com a ocells ornamentals.

La selecció proposada per a la producció industrial de pollastres de carn va començar a finals del segle XIX, a Anglaterra i França, i després als EUA. L'objectiu principal dels criadors era obtenir aus de corral de creixement ràpid i ben adaptades a les condicions de cultiu locals. Així va aparèixer la raça Dorking (a partir de l'encreuament de pollastres autòctons amb una varietat portada pels romans).

Els ocells de la raça còrnica van ser criats a Anglaterra i van romandre lluitant amb els ocells durant molt de temps. A França, en creuar Brahms, Houdans, Cochins i Silver Dorkings, van aparèixer les gallines Faverolles.

Actualment, les races de carn s'utilitzen per crear encreuaments de broiler, que es caracteritzen per un ràpid augment de pes i una carn dietètica suau, per exemple, la descendència de les línies de roca Cornish i Plymouth. Broiler de color Sasso va aparèixer fa uns 35 anys i va conquerir amb fermesa els mercats francesos de carn.

Una línia de cria separada va ser la selecció de pollastres de carn en miniatura, que estaven de moda fins i tot als apartaments de la ciutat. Els pollastres amb gens per al nanisme es van seleccionar de races com Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish i Rhode Island.

Avantatges i inconvenients

Els avantatges de les races de carn inclouen:

• creixement ràpid d'individus i augment de pes;
• altes propietats dietètiques de la carn;
• al mateix temps podeu obtenir ous grans;
• alt valor de mercat de les canals.

Desavantatges de criar pollastres de carn:

• alta necessitat de pinsos i suplements vitamínics i minerals;
• Algunes races són susceptibles a les infeccions.

Com podeu veure, la cria d'aquests ocells té més avantatges que inconvenients.

Varietats populars

Considerem les millors races adequades per al cultiu de carn a granges privades i a les cases d'estiu.

Ameraucana

La raça és d'origen americà. Les gallines posen ous blaus, rosats i verdosos. El color dels ocells és variat: de blanc a blau i groc fosc. El pes dels galls és de 3, els pollastres són de 2,5 quilograms. Producció d'ous: 200-350 ous per any, amb un pes de 60-65 grams.

Brahma

Es distingeix per poderoses potes plomades, ales fortes i una gran cua esponjosa. El color del cos és blanc, el coll és blanc i negre o gris, la cua és negra. Podeu trobar ocells amb plomatge beix. La pinta és de mida mitjana, carnosa, el bec potent és groc. Les gallines produeixen, de mitjana, uns 100 ous grans de més de 60 grams a l'any. El pes de les gallines és de 3,5, els galls són de 4,5 quilograms. L'ocell és termòfil, però continua volant a l'hivern. Requereix una gran quantitat d'aliments rics en proteïnes, greixos i vitamines.

gegant hongarès

Pollastres grans amb un cos rodó de color vermell-marró. Guanyen pes ràpidament. Carcasses d'aspecte atractiu. El pes d'un gall és de 4-4,5, un pollastre és de 3,5-4 quilograms. L'ocell està llest per a la matança a l'edat de 3-4 mesos. Producció d'ous: fins a 200 ous per any, de color beix, amb un pes de 55-60 grams.

Bresse gallica

Una antiga raça francesa, la història de la seva cria es remunta a uns 500 anys. El gall blanc d'aquesta raça en particular es va convertir en un símbol de França; el seu perfil fins i tot apareixia a les monedes de la república. Es distingeix per unes potes blaves i una cresta vermella brillant. Una raça amb un alt grau d'adaptabilitat a les condicions de vida. El pes d'un gall és de 5, un pollastre de 4 quilograms. Producció d'ous: 240 ous per any, amb un pes de 60 a 85 grams.

Gudan

La raça francesa es distingeix per la carn blanca sucosa amb ossos prims. Hi ha una cresta diferent al cap, per això aquest tipus de pollastre és molt decoratiu, sobretot en combinació amb un color abigarrat. El pes del gall és de 3,6, la gallina és de 3,2 quilograms. La producció d'ous és de fins a 150 ous per any, el pes dels ous és de 45-60 grams.

Gegant de Jersey

Un encreuament complex, criat als EUA encreuant Brahma, Orpington, Langshan i altres. Color negre, blanc, blau amb un to verd. La pinta és de sis dents, llisa, vermella, el bec és fosc. Els ocells tenen un temperament tranquil i no volen. Les gallines ponedores sovint llencen o aixafen els ous acabats de posar amb el seu pes, de manera que necessiten plans inclinats als seus nius: rampes.

Requereixen una gran quantitat d'alimentació equilibrada. El principal avantatge d'aquestes aus és el seu ràpid augment de pes. A l'edat de 7 mesos, el pes dels galls arriba als 5, les gallines - 4 quilograms. La producció d'ous és de fins a 180 ous per any, amb un pes mitjà d'ou de 65 grams.

Dorking

La raça anglesa, coneguda des de finals del segle XIX, té unes qualitats decoratives elevades. El color és variat: des d'individus abigarrats fins a blanc brillant, marró i blau negre amb un cos ample. La pinta dels galls és vermella, carnosa, vertical, mentre que la de les gallines penja al costat. El bec és lleuger. Els galls pesen 3,5-4,5, les gallines - 2,5-3,5 quilograms.La producció d'ous és de 120-140 ous a l'any, amb un pes mitjà d'ou de 66 grams. Les aus són susceptibles a la infecció que causa encefalitis, per la qual cosa els pollastres estan vacunats.

Cornisa

El còrnic blanc està molt estès. Les potes són sense plomes, juntament amb el bec són grocs. La carcassa produeix pits ben formats. Aquesta varietat proporciona la màxima eficiència econòmica del cultiu. Els ocells tenen taxes de creixement elevades amb un consum relativament baix de pinso. L'American Poultry Association ha nomenat la raça còrnica com a estàndard de carn. El pes dels galls és de 3,5-5, les gallines de fins a 3,5 quilograms. Producció d'ous: 140-170 ous a l'any, pes mitjà dels ous: 55 grams.

Nota! Amb una caminada insuficient, els ocells d'aquesta raça pateixen obesitat. Les canals massa grasses no tenen demanda al mercat.

Cochin

Pollastres senyorials amb potes poderoses, completament cobertes de plomes. El color va del vermell al gris, tacat i gris-negre. El bec és groc. La transició del cap al cos és fortament corbada, fent que el cap sembli aixecat, amb una postura orgullosa. Toleren bé l'hivern en coberts càlids, poden prescindir de caminar, són inactius i no volen. Pes de gallines - 4, galls - 5 quilograms. La producció d'ous és d'uns 100 ous a l'any, el nombre d'ous es manté i augmenta lleugerament a l'hivern, el pes mitjà dels ous és de 55 grams.

Langshan

La raça és originària del nord de la Xina, obtinguda per encreuament Pollastres menors i negres. Es coneixen dues varietats:

• Bobtails anglesos (aptes per a la cria lliure al país);
• Holòpodes alemanys.

El cos és alt i els ocells tenen una postura orgullosa. El pes dels galls és de 4, els pollastres són de 3 quilos. Producció d'ous: 110 peces per any amb un pes de 56 grams.

Mini

Són habituals els colors vermell-negre, cervatatge i blanc.Es caracteritzen per tenir potes baixes, per la qual cosa no se'ls ha de deixar sortir per caminar en temps humit. Els ous conserven el pes dels ous normals. Els galls arriben a un pes de 3, els pollastres - 2,7 quilograms. La producció d'ous és de 180 ous per any, el pes mitjà dels ous és de 60 grams.

Orpington

Es distingeixen per un cos massiu i esquat, plomes blanques, vermelles, grises, marbres, negres o negres (vores daurades). El color té moltes altres varietats. El cap és petit, les potes no tenen plomes. La carn acumula una petita quantitat de greix, per això és molt valorada. El pes dels galls és de 4-4,5, les gallines - 3-3,5 quilograms. Les gallines produeixen fins a 160 ous a l'any, amb un pes mitjà de 50 grams.

Plymouth Rock

La raça americana, que produeix carn d'excel·lent qualitat, amb un pit ben desenvolupat, guanya pes ràpidament. Les més comunes són les roques blanques de Plymouth: s'adapten bé al clima i comencen a pondre ous aviat. La raça es pot considerar com una raça d'ou de carn. La pinta és de quatre a sis dents, recta, vermella. El bec és groc-gris, l'iris dels ulls és taronja. El pes dels galls és de 4,5, les gallines - 3 quilograms. La producció d'ous és de 160-200 ous per any, el pes mitjà d'un ou és de 60 grams. La varietat té una alta immunitat i necessita caminar.

Sasso

Creuament altament productiu, el creixement diari dels pollastres arriba als 60 grams. Presenta un cos gran. Les potes són poderoses i nues. Color vermellós, negre, cervatatge, abigarrat. El pes dels galls és de 5, els pollastres són de 4 quilograms. Producció d'ous: 120 ous per any amb un pes mitjà de 55-60 grams.

Faverolles

Elegant raça francesa de pollastres de carn. Es distingeix per unes potes baixes amb cinc dits coberts de plomes i una cua petita. El color és variat, salmó o l'anomenada “plata colombiana”.El bec és molt curt, potent, de color clar. Les canals són fàcils d'arrancar, la carn és tendra, saborosa, recorda una mica la caça. Els pollastres han de vagar lliurement i les plantes no es piquen. El pes dels galls és de 3,5-4, els pollastres són de 2,5-3,5 quilograms. La producció d'ous és de 160-180 ous a l'any, el pes mitjà dels ous és de 55-60 grams.

Característiques de manteniment i reproducció

Per als ocells de carn, és important mantenir nets els seus galliners. La roba de llit ha de ser de serradures o palla. La brossa antiga s'elimina regularment, es frega fins a la base del terra i s'aboca una nova capa. Les aus de corral de carn s'han de proporcionar en llibertat. Els pollastres sense exercici són susceptibles a l'obesitat, la qual cosa comporta conseqüències negatives per a la criança.

Important! Els pollastres no poden tolerar una humitat elevada al galliner. Netejar i ventilar l'habitació amb regularitat.

Les gallines de carn són meravelloses gallines de cria. Els animals joves es mantenen en una habitació amb una humitat de l'aire del 50-60 per cent. Els primers dies, els pollastres reben menjar fet amb rovells durs.

Quina raça és millor triar?

Es recomana als agricultors d'aus de corral principiants que optin Raça Plymouthrock blanca, perquè és el més sense pretensions. Amb la raça còrnica s'aconsegueix un equilibri en els costos d'alimentació i el pes de la canal. La millor opció pel que fa als costos de l'alimentació, l'espai ocupat, el rendiment de carn i ous la proporcionen les gallines mini.