L'aroma picant agradable del coriandre no es pot confondre amb l'olor de cap altra planta. Gràcies a això, ocupa un lloc especial entre les espècies. Però el més famós i popular entre els jardiners és el coriandre Yantar. Mirem més de prop les característiques d'aquesta varietat i les recomanacions per al seu cultiu.
Descripció de la varietat
El coriandre pertany a les plantes anuals de la família de les Apiaceae. La seva alçada pot arribar als 75 cm Característicament, l'arrel té forma de fus.Les tiges són rodones, ramificades des de l'arrel. Les fulles pinnament disseccionades de la varietat Yantar de coriandre tenen un color verd fosc.
Les flors són blanques o rosades. El període de floració de la planta comença al maig i dura fins a finals de juliol. Les flors es recullen en un paraigua estesa.
A l'agost, els fruits del coriandre Yantar estan completament madurs. Semblen petites perles amb un diàmetre de no més de 0,5 mm. La seva característica distintiva és que tenen una agradable aroma especiada rica.
En estat salvatge, la planta es troba al sud de Rússia, el Caucas, Àsia Central o Crimea.
La planta es conrea sovint a jardins domèstics o cases d'estiu a Ucraïna, el Caucas i la part europea de Rússia.
Les verdures s'utilitzen a la cuina per preparar amanides o altres plats. Les llavors són simplement insubstituïbles quan es preparen adobs i salses.
També és impossible no observar les propietats medicinals. Per exemple, s'utilitza per als refredats o malalties del tracte gastrointestinal. El consum periòdic de verdures i llavors ajuda a millorar l'agudesa visual.
Varietats semblants
La planta es valora principalment pel fet que conté un gran nombre d'elements beneficiosos per a la salut humana:
- vitamines A, B, B2, C;
- carotè;
- midó;
- sucre;
- olis essencials, etc.
Hi ha una llista bastant gran de varietats similars.
Borodinski
La varietat es classifica com a mitja temporada. Els verds estan llestos per al consum entre 45 i 50 dies després que apareguin els primers brots. Les llavors maduren uns 90-95 dies després de la germinació.
Aquesta varietat arriba a una alçada de no més de 75 cm. Les seves tiges tenen un aspecte atractiu d'extensió. La varietat Borodino pot tolerar temperatures de fins a -1 grau.
Sovint s'utilitza en medicina com a colerètic o analgèsic.Aplicant verdures de coriandre a la ferida, pots estar segur que es curarà molt més ràpid.
Debut
La planta d'aquesta varietat madura completament entre 30 i 40 dies després dels primers brots. Les fulles tenen un color verd agradable i es recullen en una roseta, que s'eleva lleugerament per sobre de la superfície del sòl.
L'alçada d'aquesta varietat no supera els 30 cm La planta és rica en vitamines P, B2 i C.
Estímul
Això és mig tard varietat de coriandre. La planta madura completament només 100-120 dies després de l'aparició dels primers brots. L'alçada de la planta no supera els 29 cm.
Venus
Una característica distintiva d'aquesta varietat de coriandre és que madura bastant tard. Les fulles es recullen perfectament en una roseta elevada sobre el nivell del sòl.
Caribe f1
La planta d'aquesta varietat també és una planta de maduració tardana. L'arbust té un aspecte atractiu, net i compacte.
Creixent
Tot i que la planta es considera exòtica, és bastant fàcil de cultivar. És adequat per al cultiu tant en terra oberta com en hivernacles.
El lloc per cultivar coriandre s'ha de triar assolellat, sense corrents d'aire.
És millor preparar el sòl al lloc a la tardor. Per fer-ho, afegiu un terç d'una galleda d'humus barrejat amb 1 cullerada de fertilitzant de superfosfat o sulfat de potassi a 1 metre quadrat de terra. Després d'això, la zona s'excava i s'anivella amb cura.
Abans de plantar, es recomana afegir 1 cullerada d'urea al sòl. Les llavors es sembren a granel (no s'utilitzen més de 2,5-3 g de llavors per 1 metre quadrat).
A causa del fet que la planta madura amb força rapidesa, es poden collir fins a 3 collites en una temporada.
El coriandre és una d'aquestes plantes que no requereixen cures especials. Consisteix només en regar oportunament, eliminar les males herbes i afluixar el sòl.
Perquè els arbustos tinguin vegetació ramificada, els jardiners experimentats aconsellen aprimar les plàntules de coriandre de manera que hi hagi una distància de 9 a 10 cm entre les files. Si les plàntules no s'apriman, és possible que les plantes creixin i es desenvolupen lentament i les seves tiges seran febles i no sucoses.
Si el sòl sota la planta no es rega de manera oportuna i s'asseca, això provocarà la formació de brots primerencs. Això empitjora significativament el nivell de qualitat del producte acabat. Quan comença el període de maduració de les llavors, és millor deixar de regar els llits amb coriandre.
Característiques de la cura
La base de la tecnologia agrícola és la cura adequada de les plàntules. La primera regla, de l'observança de la qual depèn una bona collita de coriandre Yantar, és humitejar periòdicament les plantes. Es considera òptim regar dues vegades cada 7 dies. Aquest procés ajuda al coriandre a desenvolupar verdures espesses i sucoses.
Durant el període de maduració de les llavors, els experts recomanen regar les plantes no més d'una vegada per setmana. Si no és possible seguir aquestes recomanacions, podeu cobrir el sòl sota d'ells. Això ajudarà a retenir la humitat al sòl.
Com que el coriandre és una planta amant de la llum, a l'hora d'escollir un lloc per plantar-lo, heu de triar zones ben il·luminades.
A les creixent coriandre Ambre a l'interior, la cura es redueix a proporcionar il·luminació addicional, regar oportunament el sòl i humitejar les plantes.
Avantatges i inconvenients
Aquesta increïble planta té un gran nombre de característiques positives i desavantatges.
Entre els avantatges es troben els següents:
- facilitat de cultiu i reproducció;
- possibilitat d'ús a la cuina;
- conté una gran quantitat de components útils i vitamines;
- la capacitat de collir fins a 3 collites per temporada;
- moltes propietats medicinals de la planta.
Si parlem de les deficiències, hauríeu de parar atenció al següent:
- la presència de contraindicacions per a l'ús de coriandre per a persones que han estat diagnosticades amb úlceres, gastritis, malalties del sistema cardiovascular, pressió arterial alta o diabetis;
- Amb un consum excessiu d'espècies, no es pot descartar la possibilitat d'un deteriorament de la potència en els homes, i en les dones, són possibles interrupcions en el cicle mensual.
Per evitar una reacció negativa a l'herba, es recomana menjar no més de 35-40 g de verdures i fins a 5 g de llavors al dia.
Plagues i malalties
Com qualsevol planta que es conrea a terra, el coriandre Yantar té les seves pròpies plagues i també és propens a diverses malalties.
Les plagues més perilloses per a l'herba són:
- Menjador de llavors de coriandre. S'alimenta de llavors de plantes, rosegant-hi petits forats. Això pot causar danys irreparables a la quantitat i qualitat del cultiu. L'escarabat de llavors diposita les seves larves dins dels fruits, danyant-ne l'endoderm. Un insecte pot danyar fins al 80% de la collita. Per evitar el desenvolupament d'una situació tan desagradable, es recomana tractar les llavors abans de sembrar-les. El sòl on es preveu sembrar s'ha de netejar a fons de qualsevol residu vegetal.
- Bitxos (a ratlles i paraigua). Els insectes mengen plantes que es troben en fase vegetativa.
- Cuc d'hivern. Els vectors d'aquesta plaga són plantes de la família de les Apiaceae. Després d'hivernar-hi, els insectes migren al coriandre i s'alimenten de les seves llavors.
Entre les malalties més comunes del coriandre ambre es troben les següents:
- Ramulariosi.El desenvolupament d'aquesta malaltia es veu facilitat per les baixes temperatures d'estiu, així com per la rosada intensa i freqüent a la superfície del sòl. Al mateix temps, a la superfície de la part verda de l'herba apareixen taques marronses arrodonides. Amb el pas del temps, hi apareix una capa blanca. Amb una forta propagació de la ramulària, la planta mor.
- Rovell. Els símptomes i les causes del desenvolupament coincideixen completament amb la malaltia anterior.
- Oïdi en pols. A la superfície de les fulles i tiges apareix una capa de color i textura en pols.
Per prevenir el desenvolupament de malalties, abans de sembrar llavors, es recomana tractar-les amb preparats especials.
Collita i emmagatzematge
L'espècia es pot cultivar tant per a herbes com per a llavors. Per obtenir una bona collita, cal saber a quina hora s'ha de collir.
Si parlem de recollir la part verda de l'herba, el millor és recollir-la abans del període de floració de la planta. Quan es talla més tard, el gust es torna força desagradable. L'alçada de la vegetació a tallar no ha de superar els 13 cm.
Pel que fa a la recollida de llavors, el moment més favorable per a això és el període en què adquireixen un ric to marró.
Els verds es poden consumir tant frescos com secs. Les fulles i tiges seques s'han d'emmagatzemar en un lloc sec i fosc a una temperatura que no superi els 22 graus.
Les llavors seques, col·locades en un recipient ben tancat, es poden emmagatzemar durant molt de temps sense perdre el seu aroma únic.
Ús a la cuina
La popularitat del coriandre Yantar entre els jardiners es deu al fet que es pot utilitzar activament a la cuina.
Podria ser:
- marinada;
- salsa;
- ketchups;
- sopa de pèsols o mongetes;
- entrepans;
- fumar;
- pilaf;
- xashlik.
Abans de decidir afegir coriandre a un plat, no hem d'oblidar que s'utilitza en petites quantitats. A més, les diferents parts de la planta tenen gustos diferents.
Coriandre Amber és una planta picant única que té un aroma i un gust únics. Fins i tot un jardiner novell pot cultivar-lo.
