La carbassa és una de les verdures preferides de la família de la carbassa. Es poden menjar fregits o guisats, i també es poden guardar per a l'hivern. Els metges recomanen incloure la carbassa a la seva dieta a les persones que pateixen hipertensió, malalties vasculars o problemes renals. Abans, la carbassa només era blanca. Com a resultat de l'esforç dels criadors, aquesta hortalissa es conrea en diferents colors, formes i mides. Per exemple, la carbassa OVNI és blanca i taronja, Gosha és verd fosc, gairebé negre. Hi ha fruites amb ratlles o taques.
Depenent del moment de maduració, la carbassa es divideix en varietats de maduració primerenca, de maduració mitjana i de maduració tardana. Totes les varietats de carbassa tenen propietats beneficioses i curatives. Un d'ells és l'efecte beneficiós sobre la visió humana a causa de l'alt contingut de luteïna.
Com triar la varietat adequada?
Depenent de les necessitats, les condicions de creixement i les preferències de gust, els estiuejants trien la varietat adequada. Les varietats de verdures es diferencien no només pel que fa a la maduració, sinó també en la mida, el gust, el color i la forma. Per menjar carbassa fresca tot l'estiu i obtenir una collita per a la conserva a la tardor, els jardiners experimentats planten diverses varietats alhora.
Les varietats més populars entre els estiuejants són:
- Varietat de carbassa OVNI taronja. Es refereix a les cultures ultra primitives. 40-45 dies després de la sembra, apareixen els primers fruits. Les verdures planes i rodones vénen en taronja o groc brillant. Una característica especial de la varietat és la possibilitat de plantar a terra sense haver de créixer primer plàntules. El rendiment de la varietat és alt: fins a 15 kg per arbust. L'ús d'aquestes verdures és universal. S'utilitzen per fregir, guisar, farcir i conservar.
- OVNI blanc. Aquesta és una varietat de mitja temporada. Els seus fruits són blancs, tenen petites dents a les vores i pesen fins a 500 g. En els fruits gairebé no hi ha llavors. Les fruites joves són aptes per al consum fresc. Els madurs perden el gust. Però gràcies a la seva pell gruixuda, s'emmagatzemen durant molt de temps a l'hivern.
- Sol. Pertany a varietats petites, els seus fruits no solen superar els 300 g. El color groc brillant correspon al nom. Els jardiners també valoren la planta com a cultiu ornamental. Els seus fruits en forma de copa decoraran qualsevol zona. A la cuina, aquestes boniques "cosses" s'utilitzen com a plats per cuinar plats.
L'alta productivitat, la resistència a diverses malalties i la resistència al fred fan que Solnyshka sigui un dels favorits de la casa rural entre tots. tipus de carbassa. Es recomana recollir els seus fruits verds. En aquesta forma, seran especialment saboroses després de la cocció.
- Conillet assolellat. Una varietat valorada pel seu alt rendiment. Genial per conservar. Es distingeix per la seva mida petita, els seus fruits grocs brillants, que tenen una polpa molt sucosa i saborosa.
- Vaja! Aquesta varietat es distingeix de la resta pel seu color inusual: verd fosc, convertint-se en negre. Varietat de maduració primerenca, al cap d'un mes i mig apareixen els primers fruits. Gosha és famós pel seu bon gust, productivitat i resistència a les malalties. Té fruits amb un pes màxim de 300 g. Els fruits petits encara són molt saborosos, la seva polpa és tendra i sucosa.
- Disc. Varietat primerenca que té fruits blancs o verds pàl·lids de fins a 400 g de pes, rodons, les vores gairebé llises, sense dents. La pell gruixuda permet emmagatzemar-los frescos fins a diversos mesos. La carn és blanca i cruixent, però no dolça.
- Cheburashka. Diuen que és de maduració ultra primerenca, ja que els primers fruits apareixen entre 35 i 40 dies després de la sembra. Cheburashka dóna fruits durant molt de temps i abundantment. Els seus fruits llisos i en forma de plat aconsegueixen un pes de 400 g i són de color blanc. La varietat és valorada per la seva polpa sucosa i tendra. Un altre avantatge d'aquesta espècie és la seva resistència al fred, per això prospera a les regions del nord.
- Paraigua. Varietat semi-arbustiva de maduració primerenca. Té un gust dolç a causa de l'alt contingut en sucre de la fruita. El paraigua té fruits grans i en forma de campana, alguns dels quals arriben a 1,4 kg. El color del fruit és blanc o verd clar.L'inconvenient és que no duren gaire quan són frescos.
- Garrí. També un arbust de maduració primerenca. El seu avantatge és que pot suportar llargues sequeres. Els fruits són petits, creixen fins a un màxim de 300 g, però la polpa és sucosa. La varietat és apta tant per al consum fresc com per a l'escabetx.
- Malaquita. La descripció de la varietat correspon al nom. Els fruits són de color verd fosc al principi, però es tornen més clars quan maduren. La varietat pràcticament no és susceptible a malalties i és resistent a la sequera.
També hi ha petites varietats de carbassa. La mini carbassa és molt saborosa, té un ús universal, s'emmagatzema bé i és fàcil de conservar i preparar. Aquestes varietats inclouen la carbassa Sunny Delight, Chartreuse, Solar Explosion, Mini Crumb i altres.
Cultiu de carbassa en un jardí obert, són sense pretensions i no requereixen cures especials. Totes les varietats són aptes per al cultiu a Rússia.
Els millors predecessors de la carbassa són les patates, els pèsols, les cebes, les pastanagues, els raves, els tomàquets.
Com plantar i fer créixer la carbassa correctament?
La carbassa es cultiva a partir de llavors; podeu plantar-la directament a terra o preparant primer les plàntules. Abans de sembrar, les llavors s'emboliquen amb una gasa i es posen en remull durant un dia en una solució d'àcid bòric. Passat el temps necessari, es renten i s'assequen.
Per augmentar la germinació, les llavors s'endureixen. Embolicant-los amb una gasa, s'han de mantenir alternativament calents i freds durant tres dies.
Per a la sembra, la terra s'ha de preparar amb antelació. La zona ha d'estar ben il·luminada i escalfada pel sol. Es desenterra a la tardor i es fertilitza amb humus, cendres de fusta, fems i torba. La verdura es planta en forats separats a mig metre entre si. Però si la zona del jardí ho permet, la distància entre els forats es pot augmentar a 70 cm.Això us ajudarà a collir una gran collita i evitarà que els arbustos es pudrin.
El millor moment per sembrar llavors a terra oberta són els últims dies de maig o principis de juny. Si es planten abans, les llavors poden podrir-se a causa de l'escalfament insuficient del sòl.
El creixement de plàntules us permet fer una gran collita. Les plàntules es mantenen a una temperatura no inferior a 18 graus ni superior a 25 graus. En cas contrari serà feble i les plantes no arrelaran. Regeu les plàntules moderadament; no deixeu que el sòl s'emboti. Si es cultiva sota cobertes de pel·lícula, s'han d'obrir i ventilar més sovint.
Després que apareguin diverses fulles fortes, la carbassa es trasplanta als forats preparats. Les plàntules de carbassa necessiten un reg actiu per primera vegada després de la sembra i durant l'aparició dels ovaris. Els arbustos joves de carbassa s'han de regar al vespre amb aigua tèbia.
La cura addicional consisteix a afluixar el sòl, desherbar i aplicar fertilitzants minerals. Les fulles i els fruits inferiors s'han de revisar periòdicament per eliminar-ne els podrits.
Malalties de l'esquaix
La carbassa són resistents a certes malalties. Tanmateix, en determinades condicions, també poden estar exposats a ella. Molt sovint, aquesta verdura es posa malalt amb malalties com ara:
- Podridura blanca: apareixen taques lleugeres a les fulles i les tiges, convertint-se gradualment en úlceres.
- Motlle negre: apareixen taques marrons a la planta, es converteixen en forats. Si no us desfer del problema a temps, la floridura negra s'estén gradualment a la fruita. S'assequen.
- Oïdi - l'arbust es cobreix gradualment d'una capa blanca, deixa de donar fruits i s'asseca.
- L'antracnosi es desenvolupa a alta humitat. En absència de tractaments especials, la planta queda completament destruïda.
Collita i emmagatzematge
Els jardiners experimentats recomanen collir la carbassa quan estiguin toves i no estiguin completament madures. En aquest cas tenen millor gust. Si la fruita està massa madura i la seva pell s'ha tornat dura, és millor deixar-la per llavors. El fruit es talla de l'arbust juntament amb la tija.
La carbassa jove i fresca s'emmagatzema en un lloc fresc durant no més de 2 setmanes. Les fruites madures s'emmagatzemen al soterrani juntament amb altres verdures.
La carbassa és recomanada pels metges com a aliment terapèutic i dietètic. Els nutricionistes diuen que aquest producte, preparat en qualsevol forma, és completament absorbit pel cos humà.
