Com accelerar la maduració dels alvocats a casa, què cal fer per portar-los a la maduració

Un producte saborós i saludable que es recomana incloure regularment a la vostra dieta és l'alvocat. La fruita madura té una textura delicada i untuosa amb un gust suau i lleugerament específic. Molt sovint, les botigues venen exemplars verds. Per tant, cal saber accelerar adequadament la maduració dels alvocats per poder gaudir ràpidament del seu sabor insuperable.

Com reconèixer les fruites madures i no madures

Determinar la maduració d'una fruita en una botiga no és difícil si en coneixeu totes les característiques distintives. Però no us hauríeu de molestar quan compreu un exemplar verd. Aquesta fruita madura bé a casa.

Pelar el color

La pell i l'ombra de diferents varietats poden variar. Alguns alvocats tenen una superfície llisa, mentre que altres tenen grans o arrugues. El grau de maduresa ve determinat pel color de la pell:

• un to verd clar indica que el fruit no està madur;
• de color verd moderat: gairebé llest per menjar, madurarà per si sol en un dia;
• amb un color verd fosc, la fruita està llesta per menjar;
• ombra molt fosca, gairebé negra: l'alvocat es fa malbé.

Duresa de la fruita

Si no és possible determinar el grau de maduresa pel color de la pell, es pot entendre per la duresa de la fruita.

• Una fruita dura i dura que no es pot premsar encara no està madura. Haurà d'estar estirat una setmana més.
• Una mica suau quan es pressiona, l'alvocat madurarà en un parell de dies.
• La fruita està madura si, amb una pressió suau, se sent suavitat i la fruita es pressiona.
• Els massa madurs són massa tous i poden tenir abollaments.

Depenent de la varietat, el color pot ser gairebé qualsevol tonalitat. Hi ha fruites completament negres, que es troben entre les més delicioses; en aquesta varietat, la maduresa només ve determinada per la duresa.

Estat de la llavor i la tija

Podeu comprovar la maduració de la fruita examinant el tall. Si hi ha una cua, cal arrencar-la. Si la tija és marró clar, vol dir que la fruita està madura. El color negre és un signe de fruita massa madura, que no es recomana per al consum.

En exemplars madurs, la pedra es separa fàcilment de la polpa; en exemplars no madurs, la pedra s'adhereix fortament i s'haurà de tallar.

Maneres d'accelerar la maduració a casa

Si has comprat un alvocat verd, poca gent sap què fer-hi. Sovint, després d'haver provat aquesta fruita, desapareix el desig de consumir-la en el futur. La fruita sucosa, suau i ben madura et delectarà amb un gust agradable i una aroma rica. Per tant, heu d'esbrinar què heu de fer per gaudir d'un alvocat madur el més aviat possible.

Escalfament al forn

Si seguiu recomanacions senzilles, el procés de maduració serà més ràpid. Necessari:

1. Embolicar les fruites rentades amb paper d'alumini.
2. Preescalfeu el forn. Necessitaràs 200 °C.
3. Col·loqueu els preparats en una safata de forn i poseu-los al forn. Mantingueu premut durant 10 minuts.

Alta velocitat al microones

Aquest mètode és adequat quan cal afegir urgentment alvocat a un plat:

1. Peleu la fruita. Tallar a daus.
2. Col·loqueu en un recipient resistent a la calor i poseu-ho al microones.
3. Escalfeu en mode màxim durant mig minut.

Desavantatges d'aquest mètode:

• es perd el color;
• l'aroma es torna menys intensa;
• s'allibera molt suc.

En una bossa de paper

El gas que afavoreix la maduració de la fruita és l'etilè. El paquet és una simple trampa que el pot subjectar. Podeu utilitzar qualsevol botiga comprada o McDonald's. Normes importants:

1. Poseu un tomàquet, una poma o un plàtan a la bossa juntament amb l'alvocat. Aquest últim encaixa millor. Les fruites emeten etilè en grans quantitats. Un munt de gas l'ajuda a madurar més ràpidament. Tanqueu el paquet.
2. Guardar a l'habitació. No es pot posar a la nevera. El paquet no s'ha d'exposar a la llum solar directa. La temperatura ideal és de +18…+24 °C.
3. Comproveu el contingut periòdicament.Si hi ha altres fruites al paquet, l'alvocat arribarà a la maduresa tècnica en 3 dies. És millor comprovar amb el tacte. Si es posa un alvocat en una bossa sense altres fruites, madurarà no abans de 5 dies.

Utilitzant el diari

Per madurar un alvocat més ràpidament, podeu utilitzar el mètode més antic: el diari. Com utilitzar:

1. Emboliqueu els exemplars verds en un full de diari i poseu-los en un lloc càlid.
2. Un forn calent, però apagat, en el qual es col·loca la fruita i es deixa 2 dies, pot ajudar a madurar.

Feu una pera caiman madura en paper d'alumini

Si la fruita s'ha d'utilitzar directament el dia de la compra, us ajudarà un mètode provat: utilitzar paper d'alumini:

1. Emboliqui la fruita en dues capes de paper d'alumini.
2. Posar al forn calent (210 °C).
3. Deixar reposar 10 minuts.

Cal tenir en compte que aquest mètode canvia lleugerament el gust de l'alvocat.

Utilitzant aigua bullint

L'aigua bullint ajudarà a preparar-la ràpidament:

1. Pelar la pell. Retalla l'os. Tallar a tires.
2. Col·loqueu en un colador i baixeu-lo en aigua bullint. Deixar 2 minuts.

El mètode és molt senzill. Després de refredar, és adequat immediatament per afegir-lo a les amanides.

Una manera de suavitzar ràpidament la fruita

Els alvocats solen trigar diversos dies a madurar. Si necessiteu fruita amb urgència per a una amanida, podeu utilitzar el microones.

Podeu fer els alvocats suaus en només uns minuts:

1. Amb una forquilla, perforar la fruita per tots els costats. Col·locar en un plat. Cobrir amb una tapa de plàstic. Aquesta és una condició obligatòria, ja que sense refugi la fruita pot explotar.
2. Estableix el mode i el temps màxims a 30 segons.
3. Si durant aquest temps no s'ha pogut suavitzar l'alvocat, escalfeu-lo durant 30 segons més.

Refredar i utilitzar com de costum.

Com accelerar la maduració de fruites ja tallades

Si la fruita tallada no està madura, cal actuar ràpidament. En cas contrari, la polpa s'enfosquirà i adquirirà un to marró:

1. Espolvorear el tall amb suc de llimona. Això ajudarà a mantenir el color natural de la carn.
2. Connecteu les peces. L'os no es pot treure. Embolicar amb film transparent.
3. Col·loqueu al compartiment de la nevera i reserveu fins que la fruita estigui madura.

Podeu ajudar a madurar un alvocat mitjançant qualsevol mètode suggerit. És important tenir en compte que qualsevol tractament tèrmic canvia el gust.