Molt sovint, la gent es pregunta com és la carambola i amb què es menja. És el fruit d'un arbre de fulla perenne originària del sud i l'est d'Àsia. En aquestes regions, el producte es considera força normal i familiar. La seva originalitat rau en el seu sabor inusual, que combina notes de cogombre i poma. El fruit també té un aspecte exòtic i té forma d'estrella.
- Descripció de la fruita
- Fórmula botànica i classificació
- Composició química
- Zona de creixement
- Característiques i propietats
- En quins casos es recomana la carambola?
- Contraindicacions
- Aplicació
- En medicina
- A la cuina
- En cosmetologia
- Com triar la fruita adequada
- Com menjar carambola correctament
- Instruccions de cultiu
Descripció de la fruita
L'arbre es caracteritza per un creixement lent i no supera els 4-5 metres d'alçada. Tanmateix, de vegades es troben exemplars més grans que arriben als 10 metres. Al mateix temps, el cultiu sembla força voluminós a causa de la seva corona estesa, que consta de moltes branques petites.
Les fulles s'assemblen a un serbal en aparença. Es distingeixen per una superfície suau i llisa i un aspecte atractiu. El fullatge és de color verd fosc a la part superior i cobert de pelusa blanca per sota. Al vespre, les fulles es poden arrissar, que és la reacció de l'arbre als canvis de llum i temperatura. Durant el dia, el fullatge torna a redreçar-se. Si sembla poc natural, hauríeu d'esperar que vingui mal temps.
L'element més interessant de l'arbre és el fruit. Tenen forma ovalada i tenen 5 costelles grans. És per això que la fruita en secció transversal s'assembla a una estrella. Té un color groc brillant i sembla força dens i sucosa.
Fórmula botànica i classificació
Una fórmula de flor és una designació botànica especial que descriu l'estructura d'una flor. Per a això s'utilitzen números i lletres. La fórmula *Ch5L5T5P és típica de la carambola. Es pot desxifrar amb més detall:
- *– s'utilitza per designar els plans de simetria d'una flor;
- lletres - indiquen calzes, estams, pètals i pistils;
- nombres: indiquen la quantitat d'un element determinat.
Així que la flor de carambola és correcta. La seva estructura inclou 5 calzes, 5 pètals, 5 estams i 1 pistil.
Quan classifiquen les plantes, els botànics passen del general a l'específic. Aquesta cultura pertany al regne vegetal. S'inclou dins el departament de les angiospermes i la classe de les dicotiledònies. La carambola pertany a la família Oxalis i al gènere Averroa.La planta és un representant de l'espècie Carambola.
Composició química
Aquesta cultura es caracteritza per un alt contingut d'elements valuosos. Els components més significatius inclouen els següents:
- Àcid ascòrbic: ajuda a enfortir el sistema immunitari i ajuda a mobilitzar les defenses del cos.
- Tiamina: ajuda a millorar les funcions del sistema nerviós i estimula el funcionament dels òrgans digestius.
- Riboflavina: normalitza el funcionament de la glàndula tiroide. Pot ajudar a millorar l'aspecte del cabell i la pell. Aquesta substància també té un efecte beneficiós sobre la composició de la sang.
- Àcid pantotènic: activa la síntesi d'hormones per part de les glàndules suprarenals. Amb la seva ajuda, és possible normalitzar els nivells d'hemoglobina i colesterol. Aquest component prevé amb èxit al·lèrgies, patologies cardíaques i colitis.
- Cel·lulosa.
- Fòsfor, sodi, potassi, ferro, calci.
Zona de creixement
En condicions naturals, la carambola creix a l'Índia i Indonèsia. També existeix a Sri Lanka. Els arbres també es cultiven a Amèrica del Sud. Aquest és un cultiu tropical que requereix calor, humitat elevada i llum solar suficient.
Característiques i propietats
Les fruites de carambola inclouen vitamines B, A, C. També contenen calci, sodi, potassi i ferro. A més, les fruites contenen molta fibra. La rica composició química fa que la carambola sigui molt beneficiosa per a la salut. En consumir els fruits d'aquesta planta, es poden obtenir els següents efectes:
- enfortir el sistema immunitari;
- millorar les funcions del sistema nerviós, els òrgans digestius i la glàndula tiroide;
- normalitzar els nivells de colesterol i hemoglobina;
- prevenir el càncer, les malalties cardiovasculars i la colitis;
- millorar l'aspecte de la pell i el cabell;
- normalitzar la composició de la sang;
- millorar l'absorció del calci pel cos;
- normalitzar la funció muscular;
- eliminar l'excés d'àcid úric del cos, prevenir l'aparició de gota i artritis;
- saturar el cos amb àcid fòlic;
- enfortir el teixit ossi i prevenir l'aparició d'osteoporosi;
- millorar la gana - això és especialment important després de la malaltia.
En quins casos es recomana la carambola?
Les propietats beneficioses de la carambola no s'han estudiat oficialment. Al mateix temps, els curanderos asiàtics utilitzen activament el fullatge, les flors i els fruits de la planta amb finalitats medicinals. Aquesta fruita s'utilitza per eliminar les següents patologies:
- diarrea;
- mal de cap;
- hemorroides;
- mareig;
- ressaca;
- hipertensió arterial;
- varicel·la;
- malalties de la vesícula biliar;
- patologies dermatològiques.
Les diferents parts de la carambola s'utilitzen per preparar agents antiparasitaris, diürètics i antiemètics. Aquesta planta també s'utilitza per obtenir antídots que ajuden a fer front a intoxicacions greus.
Contraindicacions
La carambola conté molt àcid oxàlic. Per tant, aquestes fruites s'han de limitar a persones amb patologies dels òrgans digestius. Aquests inclouen els següents:
- úlcera pèptica;
- enterocolitis;
- gastritis;
- malalties renals complexes.
Per descomptat, una fruita no farà gaire mal. Tanmateix, si aquestes patologies es repeteixen, és millor excloure completament la poma estrella de la vostra dieta. De vegades hi ha el risc de desenvolupar una intoxicació per carambola. En aquest cas, una persona experimenta alteracions del son, singlot, vòmits i entumiment. També pot aparèixer debilitat en el teixit muscular. Els signes apareixen 0,5-14 hores després de consumir el producte.
Aplicació
La carambola es considera un producte popular que s'utilitza en diverses àrees de la vida humana.
En medicina
Els residents dels països on creix la carambola utilitzen la fruita per enfortir el sistema immunitari, eliminar l'excés de líquid del cos, reduir la pressió arterial i calmar la set. La fruita és útil per a les dones durant la lactància, ja que té un efecte beneficiós en la producció de llet. El producte també es considera una ajuda indispensable en cas de varicel·la, tinya i febre.
A la cuina
Al sud d'Àsia, la fruita s'utilitza sovint a la cuina. Ajuda a donar un toc picant a les amanides. La carambola també s'utilitza sovint per decorar plats. Es consumeix fresc i en conserva. A més, les fruites es fan gelatina, purés, sucs i púdings.
En cosmetologia
Quan es pren internament, la carambola beneficia la pell, ja que neteja el cos dels radicals lliures i l'excés de líquid. Amb l'ajuda d'aquesta fruita pots augmentar l'elasticitat de la dermis i frenar el procés d'envelliment. El producte també s'utilitza per fer oli. S'afegeix a cremes, xampús, gels de dutxa.
Com triar la fruita adequada
Els fruits de carambola verda es distingeixen per costelles clarament separades. La fruita dolça i madura té costelles carnoses amb una franja marró fosca. Indica que la carambola està totalment madura a la branca. Les fruites moderadament madures contenen una mica d'àcid, que atorga al gust notes picants i frescor. Al mateix temps, l'aroma de la fruita recorda vagament les flors de gessamí.
Quan es cultiva a escala industrial, la carambola se sol collir en estat verd. Això permet transportar fruita a llargues distàncies sense perdre les seves característiques de consum. Els fruits verds tenen un color verd clar o groguenc. Es poden emmagatzemar fins a 3 setmanes a la nevera.La fruita verda pot madurar a temperatura ambient. No obstant això, el seu sabor no serà tan alt com el d'una fruita madura recollida d'un arbre.
Com menjar carambola correctament
Aquesta fruita s'utilitza per decorar còctels, postres i amanides. Els residents d'Àsia utilitzen les fruites per preparar diversos plats:
- el suc de carambola s'inclou en molts còctels i destaca el seu sabor exquisit;
- Les fruites verds s'utilitzen sovint com a verdures: es salan, es guisen i s'adoben;
- les fruites fresques es consumeixen crues o s'utilitzen per fer postres;
- les fruites dolces s'utilitzen per fer melmelada, melmelada i gelea;
- a la cuina xinesa s'utilitzen rodanxes de fruites tropicals per preparar plats de carn i peix;
- la carambola triturada s'utilitza com a ingredient en salses.
Els fruits madurs es poden consumir amb la pell. Primer, cal rentar la fruita amb aigua corrent i eliminar la brutícia de les cavitats. Després d'això, cal tallar-lo en plaques de 0,5-1,5 centímetres.
Instruccions de cultiu
Podeu fer créixer el cultiu a casa. Per fer-ho, cal treure les llavors de la fruita i col·locar-les en un substrat humit i solt. La millor opció seria la terra per a palmeres. S'han de tenir en compte les següents característiques:
- Les llavors s'han de plantar al febrer.
- Es recomana aprofundir els grans com a màxim 1,5 centímetres.
- Després d'immergir les llavors a la terra, tapeu el recipient amb vidre o film.
- Cada any al maig, esborra la capçada i retalla les branques verticals.
- Fins als 5 anys, replanteu l'arbre cada any en un test més gran.
- A l'estiu, quan fa calor, rega la planta cada dia i ruixa la seva capçada. A l'hivern, això s'ha de fer dues vegades per setmana.
La carambola és una fruita saborosa i saludable que conté un gran nombre d'elements valuosos. Per gaudir del producte, és important aprendre a triar-lo correctament i respectar les normes d'ús.
