Propietats útils i contraindicacions de la guaiaba, gust de la fruita i com menjar-la

La guaiaba tropical és una fruita que té un sabor excel·lent i conté molts components valuosos. Gràcies a això, el producte produeix un efecte curatiu sobre el cos i ajuda a millorar-ne el funcionament. Els primers arbres amb aquests fruits van començar a conrear-se a Amèrica Central i del Sud. No obstant això, ara la poma tropical s'ha estès per tot el món.

Descripció de la fruita

La guaiaba és una planta de la família de les mirtàcies. És un arbre de fulla perenne que arriba als 4 metres d'alçada. Especialment les plantes grans creixen fins a 10 metres.La bella corona consisteix en branques esteses amb un fullatge dens i verd brillant.

Aquesta planta es caracteritza per tenir fulles bastant grans. Aconsegueixen una longitud de 16 centímetres. El fullatge té una superfície brillant a la part superior i està cobert de pelusa lleugera per sota. Els fruits poden ser rodons o en forma de pera. Són grans i pesen entre 75 i 160 centímetres. El diàmetre del fruit arriba als 8-15 centímetres.

De vegades, els fruits es comparen amb pomes grumoses. Això es deu a la presència d'una pell amb grans. Visualment sembla dens i aspre. Tanmateix, en realitat, la guaiaba té una pell fina i elàstica. Segons la varietat, pot ser dolç o amarg. El color del fruit depèn del tipus d'arbre i de la zona de cultiu. Pot ser lleugerament verdós, groc o carmesí brillant.

Les fruites madures tenen una aroma agradable. A l'interior hi ha una polpa sucosa i solta, que té un gust dolç que recorda a una poma. El seu color depèn de la varietat i pot ser groc, robí, rosa o vermell. Cada baia conté fins a 500 llavors petites i dures. Les fruites verdes tenen un gust àcid.

La collita es pot collir diverses vegades a l'any. En primer lloc, els fruits maduren a la part central de l'arbre. Més tard es fan 2-3 collites més, és quan maduren la resta de fruits.

Composició química

El producte fresc té un contingut calòric mínim. 100 grams de fruita contenen només 68 quilocalories. Aquest producte conté 2,6 grams de proteïnes, 1 gram de greix i 9 grams d'hidrats de carboni. Els fruits es componen principalment d'aigua. Gràcies a això, s'enfronten bé a la set. La guaiaba també conté els components següents:

• calci;
• fòsfor;
• ferro;
• vitamina A;
• sucre de fruita;
• cel·lulosa.

Segons alguns estudis, una poma tropical conté 5 vegades més vitamina C que una taronja. A causa de la seva composició equilibrada, la fruita ajuda a enfortir les defenses naturals del cos, sobretot a l'hivern.

Les fruites madures s'han de menjar amb la pell. Conté moltes vitamines i microelements. Al mateix temps, la pròpia pell activa les funcions del sistema digestiu, ja que conté molts enzims.

Característiques beneficioses

Les propietats medicinals de la guaiaba es coneixien fa cent anys. Aquests fruits eren utilitzats amb finalitats medicinals pels residents de diferents regions: les Filipines, el Brasil i les Índies Occidentals. Gràcies a l'ús d'aquests fruits, es van aconseguir els següents resultats:

1. Restaura els nivells normals de sucre en sang. Gràcies a les observacions dels científics, es va poder revelar que l'extracte de fulla ajuda a millorar els paràmetres de glucosa. Els resultats estudiats van mostrar bones perspectives per mantenir els nivells òptims de sucre i la sensibilitat a la insulina. També es va fer un experiment entre persones, en el qual van participar 19 persones. Tots ells consumien sistemàticament te preparat amb les fulles de la cultura. Els estudis han demostrat que després de beure aquesta beguda, el sucre en sang després dels àpats va baixar almenys un 10%.
2. Millorar la salut del múscul cardíac. La guaiaba hi té un efecte complex. Així, els investigadors van poder demostrar que les fulles de guaiaba contenen moltes vitamines i antioxidants que protegeixen l'òrgan dels efectes dels radicals lliures. A més, la guaiaba conté molt potassi i fibra. Aquests ingredients ajuden a protegir el miocardi. Els estudis han demostrat que l'extracte de fulla de la planta redueix la pressió arterial i ajuda a normalitzar els nivells de colesterol.
3. Millorar el funcionament dels òrgans digestiu.Durant l'estudi de la composició dels fruits es va poder establir que contenen molta fibra. 1 fruit conté el 12% del volum diari de fibra vegetal. Menjar guaiaba ajuda a alleujar el restrenyiment i netejar suaument els intestins. L'extracte de fulla de la planta produeix un efecte estimulant sobre els òrgans digestius. A més, té propietats antibacterianes. Els components actius suprimeixen el desenvolupament de patògens als intestins, la qual cosa condueix a la diarrea.
4. Fer front a les formacions tumorals. L'extracte vegetal és capaç de protegir les cèl·lules de canvis anormals i aturar el desenvolupament de cèl·lules tumorals. Els investigadors creuen que els components actius protegeixen les cèl·lules dels efectes negatius dels radicals lliures, que condueixen al càncer.
5. Estimular el sistema immunitari. La manca de vitamina C es considera un dels factors de risc importants per al desenvolupament de moltes patologies, incloses les infeccioses. L'addició de guaiaba proporciona al cos àcid ascòrbic, que estimula les funcions protectores del cos. Una guaiaba conté gairebé 2 vegades més d'aquest component que les taronges. Contenir una gran quantitat de vitamina C garanteix una forta immunitat. A més, la substància dóna propietats antibacterianes de guaiaba. Això ajuda a protegir el cos de bacteris i virus. És important tenir en compte que la vitamina C surt ràpidament del cos, per la qual cosa cal consumir guaiaba amb finalitats medicinals amb regularitat.
6. Elimina el restrenyiment. La guaiaba té propietats laxants suaus. Això es deu a l'augment del contingut de fibra. Si menges almenys una fruita cada dia, podràs obtenir el 12% de la teva dosi diària de fibra vegetal. Això fa que la fruita sigui beneficiosa per als intestins. Els experts aconsellen consumir llavors de guaiaba.S'han d'empassar sencers o mastegar-los.
7. Salva la visió. La guaiaba és considerada una de les millors fonts de vitamina A, que aporta grans beneficis als ulls. Per tant, la fruita es pot consumir amb finalitats preventives i per millorar l'agudesa visual. L'ús sistemàtic del producte frena el desenvolupament de cataractes. També atura la degeneració macular.
8. Reduir el mal de queixal. Les fulles de guaiaba contenen components antiinflamatoris i antibacterians que ajuden a combatre els patògens. El mal de queixal sol ser causat per una infecció, per la qual la guaiaba és un remei excel·lent. Els remeis casolans a base de fulles de guaiaba tenen propietats analgèsiques, fan front a la inflor de les genives i eliminen les úlceres de la mucosa oral.
9. Aconseguir un efecte antiestrès. La guaiaba conté grans quantitats de magnesi, que relaxa el sistema nerviós i els músculs. Els fruits s'han de consumir durant la recuperació de l'estrès físic i mental. Aquest producte ajuda a relaxar el teixit muscular, elimina l'estrès i aporta energia.
10. Millora la teva salut cerebral. Aquest producte normalitza la circulació cerebral. Això es facilita per la niacina i la piridoxina, més conegudes com a vitamines B3 i B6. Aquests ingredients donen suport al rendiment cognitiu a un alt nivell i al mateix temps relaxen els nervis.
11. Alleujar la tos i altres símptomes d'un refredat. A causa de l'augment del contingut de vitamina C i ferro, la guaiaba esdevé útil durant les epidèmies d'infeccions víriques. Per fer-ho, cal esprémer el suc de les fruites verds i fer una decocció per reduir la tos i eliminar els símptomes del refredat. Els components actius de la guaiaba eliminen la flegma i netegen la gola i els òrgans respiratoris de virus i bacteris.
12. Alentir el procés d'envelliment.La guaiaba conté substàncies que tenen propietats anti-envelliment. Aquest producte inclou vitamines A i C, licopè i carotè. Tots aquests components són potents antioxidants i protegeixen la pell dels efectes negatius dels factors interns i externs. A causa de l'efecte combinat dels ingredients actius, és possible prevenir la formació d'arrugues.

Aplicació

La guaiaba s'utilitza en diferents àmbits de la vida. Els fruits de la planta s'utilitzen activament en cuina i cosmetologia.

A la cuina

A partir de guaiaba es preparen diversos plats. Aquesta fruita exòtica conté molta pectina. La substància ajuda a donar als líquids una estructura semblant a la gelatina. Gràcies a això, la guaiaba es pot fer gelatina o melmelada. Aquest plat serà una bona opció d'esmorzar. També es pot utilitzar com a postres després de dinar.

El suc de guaiaba té fortes propietats antioxidants. S'ha d'utilitzar com una bona alternativa a les populars begudes desintoxicants actuals. La fruita també és apta per fer purés o pastes. Aquest ingredient ajudarà a donar un gust inusual a un plat estàndard. Per diluir les notes dolços i especiades, val la pena utilitzar altres fruites, verdures i espècies.

La guaiaba també es pot enllaunar. Té un gust una mica de préssec en conserva. Aquest producte té una estructura viscosa i solta. A més, té un sabor i aroma inusuals.

Aquest producte es pot utilitzar com a espècia. Per fer-ho, cal triturar la polpa de guaiaba en escates i tallar-ne la pell. També està permès triturar el producte en pols i afegir-lo als vostres plats preferits.

La guaiaba és ideal per coure.El xarop d'aquesta fruita té una textura força viscosa. Poden substituir els ous a l'hora de preparar postres. A més, la fruita exòtica s'adapta molt bé a crudistes i vegetarians.

Val la pena tenir en compte que aquest producte està en perfecta harmonia amb diversos tipus de carn. La combinació amb carn de porc i cérvol és especialment exitosa. Al mateix temps, una de les opcions més inusuals és la combinació de guaiaba amb productes lactis. Es poden afegir trossos de fruita al formatge cottage baix en greix. També és acceptable menjar la fruita sencera amb un got de llet fresca. Això us permet gaudir d'un sabor agradable i saturar el vostre cos amb substàncies valuoses.

En cosmetologia

La fruita exòtica també beneficia la pell. Aquesta fruita es pot utilitzar com a substàncies següents:

• antisèptic;
• exfoliant;
• agent curatiu;
• producte astringent;
• antioxidant.

També està permès utilitzar extracte de guaiaba i oli en cosmetologia. Aquests remeis s'utilitzen per a les erupcions cutànies. Amb la seva ajuda podràs desfer-te de l'acne. A més, aquestes substàncies eliminen eficaçment el post-acne.

Aquesta fruita tropical és un ingredient eficaç que prevé la formació d'arrugues. El producte suavitza activament la dermis, fa que el seu color sigui més uniforme i elimina els signes de l'envelliment. L'extracte de fulla ajuda a combatre la hiperpigmentació. De vegades, un curs de 6-12 mesos és suficient perquè el pacient elimini les taques de la pell sense utilitzar un làser.

Contraindicacions

Els experts no classifiquen el producte com una fruita exòtica agressiva. En general, el seu ús no va acompanyat de símptomes desagradables. No obstant això, la guaiaba té una sèrie de contraindicacions per al seu consum:

1. Tendència a reaccions al·lèrgiques. Per assegurar-vos que no sou intolerants al producte, heu d'olorar una quarta part de guaiaba.
2. Patologies dels ronyons i les glàndules suprarenals, urolitiasi. Les persones amb aquests diagnòstics no haurien de menjar fruits verds.

Es recomana provar una petita quantitat de guaiaba per primera vegada. De vegades, el cos humà hi reacciona amb trastorns dispèptics. Posteriorment, tampoc hauríeu de menjar moltes fruites alhora. La ingesta excessiva de components actius al cos provoca el desenvolupament de la diarrea.

És important tenir en compte que la guaiaba té llavors molt dures. Si els mossegueu, podeu danyar l'esmalt. Per tant, les fruites s'han de consumir amb extrema precaució.

La guaiaba és una fruita tropical saludable que conté molts components valuosos. S'utilitza activament en cuina i cosmetologia. Perquè les fruites donin els resultats desitjats i no danyin el cos, és important seguir les regles per al seu ús.