Descripció de la varietat de pomer Antonovka, característiques i varietats, cultiu i cura

La pomera Antonovka és una bona solució per a qualsevol hort. Les fruites aromàtiques es cultiven a Rússia des de fa gairebé 200 anys. En un passat recent, la varietat s'utilitzava en horticultura industrial; ara és rellevant com a material genètic. Les seves característiques varietals (resistència a les gelades, gust, període de maduració) encara són actuals.

Història del desenvolupament de varietats

Segons la suposició, les pomes Antonov no són el resultat de la selecció científica. La història exacta del seu origen no és coneguda ni tan sols pels científics. Generalment s'accepta que la varietat és un híbrid accidental, que es va obtenir encreuant un pomer silvestre amb una forma de cultiu.

Per primera vegada, la varietat de pomeres va ser presentada a la comunitat científica per S.V. Batov en una exposició celebrada a Novgorod (1896). En honor a Anton, un jardiner aficionat, al jardí del qual es va trobar la pomera, el va anomenar Antonovka Tulskaya, un altre nom és Antonovka Dukhovaya. El segon nom es dóna per l'aroma únic de les pomes madures.

Antonovka va ser descrita com una varietat oficial pel pomòleg M.V. Rytov al seu llibre "Pomes russes", publicat per ell a principis del segle XIX. Més tard (1929) I.V. Michurin va fer un estudi detallat de les varietats Antonovka. Les seves obres contenen descripcions de 26 varietats d'Antonovka.

Zones de cultiu

Les pomes fragants encara són estimades pels residents d'estiu, malgrat l'abundància de noves formes i varietats híbrides. Regions i zones on podeu trobar diferents varietats d'Antonovka als jardins:

• Moscou;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronezhskaya.

Aquestes varietats de pomeres es cultiven a Bielorússia i Ucraïna. Als jardins d'Altai, Ural i els estiuejants siberians es poden trobar algunes varietats especialment resistents a les gelades; Antonovka també es cultiva al clima de l'Extrem Orient.

Descripcions i característiques de la varietat

La marca Antonovka reuneix més de 200 varietats de pomeres cultivades. Tots ells creixen en diferents zones climàtiques. Les característiques varietals i la vida útil de les diferents espècies d'Antonovka poden diferir; el clima hi influeix. Els arbres són de llarga vida. El període de fructificació pot durar fins a 40 anys. A la literatura científica hi ha una descripció d'exemplars únics que han arribat als 200 anys d'edat.

Alçada de l'arbre i amplada de la capçada

A mesura que la pomera madura, assoleix una mida impressionant. Les branques esquelètiques principals són poderoses, s'estenen àmpliament als costats, formant una corona que s'estén que s'assembla a una bola. El seu diàmetre pot arribar als 10 metres amb una alçada d'arbre de 6-8 m.

Malgrat la mida tan impressionant de les branques, no necessiten suports. Resisteixen amb seguretat la càrrega en els anys més productius. L'escorça dels brots de la pomera és marró, el color de les fulles és verd brillant. La forma de la fulla és ovalada, la superfície està arrugada, la vora és irregular. Durant el període de floració, la pomera està esquitxada de grans flors blanques i rosades.

Descripció dels fruits

Les fruites Antonovka són riques en pectina (14%), sucres (9,2%) i contenen:

• àcid ascòrbic;
• P-actiu i tanins;
• un per cent d'àcids titulables.

La forma del fruit és rodona; pot haver-hi lleugeres nervadures a la part inferior. La polpa és de color crema amb un to groguenc. Té un gust dolç i agre i conté una quantitat suficient de suc. El seu aroma és ric i agradable. La pell és verda amb un to groc i es torna groc durant l'emmagatzematge.

Les pomes entren a la categoria gran, el seu pes mitjà és de 120-150 g. Les fruites més grans que pesen fins a 300 g són rares. Les fruites madures es poden emmagatzemar durant 3 o 4 mesos. Amb el temps, el gust desenvolupa més dolçor.

Pol·linització

Totes les subespècies Antonovka necessiten pol·linitzadors.Cal tenir diverses pomeres fruiteres al jardí per tenir una collita de pomes fragants a la tardor. Varietats provades que augmenten el rendiment d'Antonovka:

• safrà Pepin;
• Welsey;
• Anís.

Període de maduració

Les varietats Antonovka es diferencien pel que fa a la maduració. Tots són tardans, es classifiquen com a formes d'hivern, maduren en 110-120 dies. La collita de la fruita comença després del 15 al 20 de setembre.

Varietat	Hora de recollida	Temps de maduresa desmuntable	Temps de maduració del consumidor
postres	10-25 de setembre	Del 20 de setembre al 6 d'octubre	Del 6 d'octubre al 5 de març
Ordinari	21-30 de setembre	1-10 d'octubre	De l'11 d'octubre al 5 d'abril
Daurat
Nou

Collita

A finals de setembre és el període de recollida de pomes madures. Pot durar fins a mitjans d'octubre. La collita augmenta a mesura que l'arbre madura. Segons les estadístiques, un pomer saludable de 20 anys produeix uns 200 kg de fruita. Es van registrar rendiments rècord: de 500 a 1000 kg per arbre.

En la primera meitat de la seva vida, les pomeres donen fruit anualment, després la fructificació es fa periòdica, l'arbre floreix i dóna fruits el primer any i descansa el segon. Tot el cultiu s'ha de collir abans de les primeres gelades de tardor. Maduren i adquireixen un color groc daurat característic durant l'emmagatzematge.

Transportabilitat i emmagatzematge

Els fruits d'Antonovka, cultivats a les regions del nord de la Federació Russa, s'emmagatzemen més temps. La collita de varietats del sud conserva les seves propietats de consum durant menys de 2-3 setmanes. Per gaudir durant més temps de les fruites fragants i saboroses, les pomes s'emmagatzemen segons determinades regles:

• no sacsegeu l'arbre, traieu els fruits de les branques amb les mans, poseu les pomes caigudes per processar-les;
• per a l'emmagatzematge a l'hivern, recolliu els fruits 1-2 setmanes abans de la maduració tècnica;
• tractar els contenidors d'emmagatzematge amb fungicida;
• transferir les pomes amb cura per no danyar la pell;
• Les fruites danyades s'han de descartar i processar;
• Col·loqueu les fruites en recipients en capes;
• emmagatzemar el cultiu a una temperatura de +2 °C.

A l'habitació on s'emmagatzema Antonovka, cal equipar un sistema de ventilació.

Resistència a les gelades

Antonovka no té por dels hiverns gelats; els estiuejants de la regió del nord-oest creixen pomeres sense cap problema. Pel que fa a la resistència a les gelades, només hi competeixen les ratlles de canyella, l'anís i la Grushovka Moskovskaya.

Els arbres adults són resistents a les gelades, les plàntules joves es poden congelar a l'hivern amb poca neu i també pateixen les gelades de la tardor. Per protegir les arrels de la congelació, el cercle del tronc de l'arbre està cobert i el tronc s'embolica amb diaris, arpillera antiga i es cobreix amb branques d'avet.

Resistència a malalties i plagues

Un enfocament sistemàtic de la prevenció de malalties i una bona tecnologia agrícola redueixen al mínim la probabilitat de patir malalties. Antonovka vulgare és resistent a la crosta. La probabilitat que aparegui mildiu en pols a les fulles d'Antonovka és mitjana.

Normes per plantar un arbre

Fer créixer un arbre productiu porta anys. Passa molt de temps abans que la pomera produeixi fruits. La salut de la futura pomera està influenciada per la qualitat de la plantació, l'elecció correcta de la ubicació i la cura posterior.

Temporització òptima

La plantació es realitza a la primavera. Comencen el treball de plantació després que el sòl s'hagi escalfat a 5-10 °C. En aquest moment, els brots dels arbres fruiters s'inflen, però no floreixen. A les zones amb hiverns càlids, es permet la plantació a principis de tardor.

El temps de plantació es calcula perquè la plàntula tingui temps d'arrelar. De mitjana, l'arrelament triga fins a 2-3 mesos.

Selecció i preparació d'un lloc

La sobrehumitat afecta negativament el sistema radicular d'Antonovka.Això es té en compte a l'hora d'escollir una ubicació. La millor solució és la part sud o sud-est del jardí, protegida de la tramuntana i el corrent d'aire. Els pomeres creixen bé als vessants sud.

La zona ha d'estar ben il·luminada pel sol; la presentació i el gust de la fruita depèn del grau d'il·luminació. Com més sol hi hagi, més sucoses i saboroses són les pomes. No hi ha requisits especials per al sòl, però l'arbre es desenvolupa i dóna millors fruits en sòl negre i marga.

A la tardor, el lloc està preparat per a la plantació:

• cavar;
• seleccionar arrels de males herbes;
• afegir matèria orgànica: fem podrida 6 kg/m², torba 10 kg/m²;
• afegir adobs minerals (superfosfat 30 g, sal de potassi 35 g).

Preparació de plàntules

Qualsevol planter s'inspecciona abans de plantar. Les arrels es posen a prova per congelar-se fent una petita incisió. El color groc o marró del tall és un signe de teixit danyat per les gelades.

Es tallen totes les arrels danyades per les gelades, podrides i assecades. El treball es realitza amb eines netes i esmolades. Les plàntules amb un sistema d'arrels seques es posen en remull amb aigua durant 2 dies. Si passat aquest temps la planta no ha tingut temps de recuperar-se, es llença.

Procés i esquema

Quan es planten arbres fruiters en fileres, les files es marquen en increments de 5-6 m. La distància en fila ha de ser de 3-4 metres. Els números no es treuen de la nada. La capçada d'un arbre adult és ampla (fins a 8 m), això es té en compte, i es fan forats en increments de 3-4 m. S'instal·la una estaca de suport de fins a 1,2 m de llarg al forat preparat i un es forma un turó al centre.

S'hi col·loca l'arbre, les arrels s'estenen per la superfície del turó. El forat s'omple de terra fèrtil i es compacta sense massa pressió per no pertorbar el sistema radicular. Assegureu-vos que el coll de l'arrel no estigui cobert de terra; hauria d'aixecar-se 5-7 cm sobre el nivell del sòl.Finalment, el plàntul està ben regat i lligat a una estaca.
Cura estacional de les pomeres

La varietat no és exigent, però requereix cura. El paquet de cura estacional inclou la preparació del sòl per a la plantació, l'organització del reg i la fertilització.

Cura del sòl

La cura comença a la tardor i principis de primavera. S'excava el sòl entre les files i s'afluixa el cercle del tronc de l'arbre. S'aplica un conjunt estàndard de fertilitzants: superfosfat, nitrat de potassi, cendres. A la primavera - urea. Després de l'aplicació, rega abundantment el sòl.

Per retenir la humitat, el sòl s'enmulla. Utilitzeu qualsevol material orgànic:

• torba;
• serradures;
• humus;
• compost;
• fems.

L'ús de fem té un bon efecte. La humitat es manté al sòl i la planta rep nutrició de nitrogen. El gruix de la capa de mulch és de 8 cm.

Aplicació de fertilitzants

Perquè la pomera toleri bé les gelades hivernals i no emmalalteixi, la fertilització es fa tres vegades. Els fertilitzants minerals i orgànics secs s'apliquen per primera vegada a principis de primavera durant el cultiu del sòl.

Abans de la floració, els arbres es reguen a l'arrel amb una solució d'adobs minerals o infusió de mullein. La quantitat de fertilitzant es pren de les instruccions; la infusió de mullein es dilueix amb aigua 1:10. Qualsevol adob es combina amb un reg abundant, això ajuda a prevenir les cremades químiques de les arrels.

Control de malalties i plagues

A les regions del nord, on els estius són humits i frescos, les pomeres són susceptibles a la crosta dels fruits i de les fulles. A les zones on els hiverns són càlids, els arbres pateixen d'oïdi. Les plagues del jardí són un perill en qualsevol clima, especialment per a les plàntules joves.

Mesures de prevenció que redueixen els riscos:

• recollida i destrucció de fulles caigudes;
• excavació de tardor de cercles de tronc i espai entre files;
• blanqueig de branques i tronc esquelètic;
• tractament de tardor de la corona amb sulfat de coure;
• tractament a principis de primavera amb pesticides ("Nitrafen", "DNOC");
• Tractament triple contra la invasió de plagues amb "Fufanon" durant la temporada de creixement;
• Per prevenir la crosta, els arbres són ruixats amb fungicides "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Per salvar el cultiu de la crosta, utilitzeu el producte Strobi. El tractament realitzat en la fase inicial de la malaltia atura el desenvolupament de la malaltia. La prevenció i el tractament de l'oïdi es realitza segons el mateix esquema que la crosta.

Entre les plagues, la collita es veu amenaçada per l'arna del coc; les seves larves (erugues) es mengen les pomes. Altres insectes nocius, insectes d'escala, pugons, escarabat de flor de poma, són convidats rars a Antonovka. Per protegir-los, s'utilitzen les mesures preventives tradicionals.

Poda i formació de capes

Comencen a gestionar la copa de la pomera quan l'arbre arriba als 2 anys. A partir d'aquest any i cada any posterior, a Antonovka es talen les branques danyades i febles. Si es vol, es realitza la poda formativa d'una plàntula de 2 anys:

• tallar la corona del brot central;
• les branques esquelètiques s'escurcen en un terç de tota la longitud.

A mesura que la corona creix i s'omple, els brots laterals de la pomera s'escurcen periòdicament. Un terç o la meitat de tots els anells perennes es tallen d'arbres de vint anys.

Protecció del fred i rosegadors

Durant els primers anys, els troncs de les plàntules joves es protegeixen de les plagues cobrint-los amb una solució de guix; els arbres madurs (tronc, branques) es poden blanquejar amb calç. Per protegir-se dels rosegadors i de les baixes temperatures, el tronc s'embolica amb velles branques d'arpillera, malla o avet (pi).

El mantill s'aboca sobre tota l'àrea del cercle del tronc de la pomera per evitar que les arrels es congelin a l'hivern. Utilitza el que està disponible:

• compost;
• humus;
• serradures podrides;
• torba.

La capa de mulch per protegir completament les arrels d'Antonovka de la congelació ha de ser d'almenys 10 cm.

Característiques del període de floració i fructificació

Els ovaris apareixen durant la pol·linització creuada. Podeu quedar-vos sense collita de pomes si no hi ha altres pomeres pol·linitzadores al jardí.

Dates de maduració i com determinar la maduració de les pomes

Els pomers de diferents varietats d'Antonovka maduren majoritàriament tard. Es comencen a recollir abans de l'inici de la maduresa tècnica. De mitjana, el temps de collita de les varietats populars de tardor-hivern d'Antonovka cau als mesos de tardor (setembre, octubre).

A l'agost, només maduren les formes d'estiu d'Antonovka, que tenen un gust menys ric i una vida útil curta. Els residents d'estiu a la regió de Moscou cullen pomes a finals d'octubre; les mateixes varietats a Ucraïna i al territori de Krasnodar maduren els darrers deu dies d'agost i principis de setembre.

Les pomes madures s'identifiquen pel color de les llavors. Si són blanques, la fruita no està madura; si són marrons, la fruita està madura. Es recomana collir les pomes per emmagatzemar-les quan no estiguin madures, ja que arriben a la seva maduresa mentre estan emmagatzemades. La pell canvia de color durant l'emmagatzematge i el gust de la polpa es torna més intens.

Tipus existents

Les dades recollides pels científics indiquen la presència d'un gran nombre de subespècies de pomeres. Les característiques principals de les formes antigues i relativament noves d'Antonovka tenen poques diferències. Les varietats més comunes es mostren a la taula.

Varietat	Peculiaritat
Bombeta Antonovka	Emmagatzematge a llarg termini de fruites
Antonovka Stepnaya	Conrea en regions on els estius són secs
Antonovka Belaya	Trobat a Bielorússia
Antonovka dolça	Molt poc emmagatzematge
Antonovka tardor	Fruits grans i baixos

Ordinari

El fruit és rodó amb costelles. Durant el període de collita, el color de les pomes és verd, amb un lleuger to groc present. La pell d'Antonovka es torna groga durant l'emmagatzematge. La polpa té un sabor agredolç, groc clar, estructura granulosa.Les fruites de poma són aromàtiques i dolces, el contingut de sucre a la polpa supera el 9%.

Avantatges d'Antonovka ordinari:

• resistència a l'hivern;
• matèries primeres d'alta qualitat per a diversos tipus de peces;
• les plàntules s'utilitzen com a portaempelt;
• les fruites toleren bé el transport a llarg termini;
• l'enfonsament és baix.

Desavantatges de la pomera: resistència mitjana (feble) als patògens de la crosta, fructificació irregular.

postres

El treball de S.I. Isaev, va utilitzar material genètic: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Híbrid d'hivern. El vigor de creixement de l'arbre és mitjà; amb l'edat, la capçada adquireix una forma arrodonida; els primers anys és esfèrica.

Les fulles, verdes amb un to groc, tenen vores dentades. Les flors són de color blanc-rosat, grans. Descripció de les fruites:

• pes 200 g;
• gust amb una lleugera acidesa;
• la pell és de color verd clar, amb un to cremós;
• rubor amb ratlles vermelles;
• la polpa és aromàtica.

El nivell de fons agrotècnic influeix en el rendiment. De mitjana, el rendiment d'un arbre és de 40-120 kg. La fructificació és més primerenca, comença als 3 anys. Els fruits es poden emmagatzemar fins a 6 mesos. La resistència de la pomera a les gelades és mitjana. Regions recomanades per al cultiu de postres Antonovka:

• al sud de la Federació Russa;
• franja central;
• Ucraïna;
• Bielorússia.

A les zones on els hiverns són durs, només s'utilitza portaempelt resistent a les gelades. Als jardins dels Urals, l'híbrid es cultiva en forma ranci.

Daurat

Antonovka madura els darrers deu dies d'agost; segons el seu període de maduració, s'inclou en el grup de varietats de finals d'estiu. Els fruits no són de llarga durada. A diferència d'altres varietats, el gust no es torna més intens durant l'emmagatzematge. El pes mitjà de la fruita oscil·la entre 150 i 180 g. La pell de les pomes és de color groc palla. El període de fructificació comença 5 anys després de la sembra. L'avantatge d'Antonovka Zolotoy és la resistència de la varietat al patogen de la crosta.

Antonovka Novaia

Selecció de S. F. Chernenko, la varietat va ser creada per al cultiu a les regions centrals de la Federació Russa i als jardins de la regió de la Terra Negra. L'Antonovka comuna i el meravellós pomer de la selecció nacional Babushkino es van prendre com a material genètic. La productivitat màxima d'Antonovka Novaya es va registrar en 445 kg, els indicadors de productivitat habituals de la pomera oscil·len al voltant dels 200 kg.

La planta és alta, la seva alçada és de 5 a 6 metres. La corona d'Antonovka és ampla, de fins a 8 m, s'estén, no té tendència a engrossir-se i té una forma arrodonida. Característiques de la fruita:

• pes fins a 120 g, exemplars individuals fins a 200 g;
• la pell és de color groc clar;
• rubor difuminat i vermell;
• l'estructura de la polpa és densa, el color és blanc, hi ha sucós;
• el gust és clàssic agredolç, hi ha notes especiades;
• l'aroma és moderat;
• La forma és en forma de ceba, regular, amb lleugeres nervadures.

La pomera comença a donar fruits al 4t o 5è any de vida. El temps de collita d'Antonovka és des de finals de setembre fins a mitjans d'octubre. La maduració del consumidor es produeix al novembre-desembre, els fruits s'emmagatzemen fins al febrer. Avantatges d'Antonovka Nova: resistència a l'hivern, productivitat. Desavantatge: susceptibilitat a la crosta.

Els jardiners que cultiven Antonovka valoren positivament les habilitats adaptatives de la pomera. La productivitat dels arbres depèn del clima i de la qualitat de les cures d'estiu i tardor. La collita s'emmagatzema durant molt de temps i serveix com a excel·lent matèria primera per a melmelades, conserves, licors, tintures i recepta de pomes remullades va ser inventat específicament per Antonovka.