Descripció i característiques del raïm Traminer, cultiu i cura

El nom de varietat de raïm Traminer fa referència a una família de diverses varietats de baies d'origen austríac. Aquesta varietat és comuna a Europa occidental i es conrea àmpliament no només en aquest territori, sinó també a Rússia. El material proposat examina les varietats de raïm d'aquesta família i les característiques de la seva tecnologia agrícola.

Història de la cria

Aquest raïm i la seva varietat principal, Gewürztraminer, es conreaven a l'edat mitjana, a l'actual Àustria, als vessants alpins. Amb el temps, la varietat es va estendre a altres països. El nom actual Traminer es va assignar relativament recentment, el 1973, i està dedicat a la província italiana del mateix nom. Va ser conreat originàriament pels pagesos a partir de raïm silvestre que creixia en aquesta zona.

Varietats varietats

Traminer pertany a la varietat de raïm Muscat. La família inclou diverses varietats diferents, caracteritzades per algunes diferències.

Rosa

Resistent a plagues i malalties, varietat productiva amb baies rodones i color rosat. Les baies són de mida mitjana, amb un alt contingut de suc. L'objectiu principal és fer vi.

Negre

Aquesta varietat es va criar recentment: el 2007 a Grècia. La baia té un to negre blavós, el raïm és dens i de mida mitjana.

Blanc

Variació de la varietat rosa. Es caracteritza per un color més clar (gairebé blanc) de les baies. Té un gust picant i s'utilitza molt en l'elaboració del vi.

Dades externes

Totes les varietats enumerades només es diferencien principalment pel color i les característiques de les baies. A continuació, sobre les dades externes de la varietat.

Bush

No té gran vigor de creixement, sobretot quan es tracta de cultiu industrial. Sembla clàssic: alçada mitjana, densament cobert de fulles i escampat de raïms.

Fulles i brots

Les fulles són amples, coriàcies, amb dents arrodonides i de mida petita. El color del fullatge jove és verd, tornant-se de color vermell groguenc a mesura que avança la temporada. Els brots s'estan estenent, les cims tenen un tint blanquinós.

Fruits i rendiment

La mida del fruit és petita. El color de les baies depèn de la varietat. El pinzell és dens, en forma de con, i després de la maduració pesa, de mitjana, uns noranta grams. Traminer es caracteritza per una maduració primerenca; les baies romanen a la vinya durant molt de temps, cosa que permet una collita completa de la fruita. La productivitat és constantment alta, amb petites fluctuacions d'any en any.

Regió de creixement

Traminer prefereix un clima càlid i es cultiva a la part sud d'Europa, al nostre país, a Kuban, Crimea i altres regions amb un clima càlid.

Dates de plantació i tecnologia

Els brots es planten en zones planes i vessants orientats al sud i al sud-oest. El lloc es tria amb accés lliure a la llum solar i ha d'estar prou humit.

Si s'utilitza una plàntula hivernada, la plantació es fa a mitjans d'abril, els brots joves es planten més tard, a principis de juny.

Primer s'excava un petit forat, de fins a vuitanta centímetres de profunditat i fins a setanta centímetres de diàmetre. Les arrels s'escampen amb la capa de terra superior, més fèrtil, i la inferior es distribueix uniformement per la zona. Si el sòl és argilós, s'aboca una mica de pedra triturada amb sorra al forat abans de plantar; si el sòl és sorrenc, s'afegeix compost. El forat s'omple a la meitat amb la composició especificada, després s'afegeixen fertilitzants i s'omple el sòl.

La plàntula s'ha de col·locar de manera que el brot superior obert estigui situat entre cinc i deu centímetres per sota de la superfície del sòl. Les arrels s'han de col·locar a una profunditat d'almenys quaranta centímetres, això evitarà que es facin malbé per les gelades hivernals.

Normes de tecnologia agrícola

Les peculiaritats del cultiu del raïm tenen en compte diversos factors que determinen la intensitat amb què es desenvoluparà l'arbust.Traminer no tolera gelades severes, de manera que per a l'hivern la vinya s'excava i es cobreix amb pel·lícula. A l'inici de la temporada, després de l'obertura, la vinya es col·loca sobre un enreixat rígid, fet de cables tens, entre dos pals instal·lats.

Composició del sòl

Els sòls margosos d'alta fertilitat són adequats per al raïm. Cal precalçar el sòl, sobretot si el sòl és molt àcid.

Reg

El reg abundant s'ha de proporcionar almenys un cop per setmana. El reg s'ha de limitar durant el període de maduració per eliminar l'excés d'humitat.

Apòsit superior

L'alimentació regular garantirà el subministrament dels nutrients necessaris i s'ha de fer cada mes, excepte el període especificat de maduració de les baies. Els fertilitzants també es col·loquen quan es planta un arbust, directament al forat. S'utilitza: cendres de fusta, potassi, nitrogen, humus, torba.

Tractament

Per protegir els arbustos de les plagues, s'utilitzen fungicides. El raïm s'inspecciona regularment per excloure les plagues. A l'inici de la temporada, el sòl al voltant de l'arbust i la vinya s'ha de tractar amb sulfat de ferro. Amb el temps, els tractaments regulars contrarestaran possibles plagues i malalties.

Formació d'una vinya fructífera

Per garantir uns rendiments estables, l'arbust ha d'estar correctament format. Inicialment, la meitat dels cabdells existents situats a la part superior del brot es deixen per a la fruita, els pinzells s'eliminen de les branques inferiors: es forma una vinya per a la collita de l'any següent. Això es fa cada temporada, eliminant gradualment les branques inferiors i tallant les febles, deixant brots forts.

Si l'arbust no es poda durant diversos anys, no hauríeu d'esperar rendiments elevats i baies grans.La formació adequada de l'arbust garantirà la qualitat necessària de les baies i una collita estable.

Nota! Un arbust acabat de plantar no es pot podar; aquesta operació es realitza a partir de la segona temporada.

Mètodes de reproducció

Els principals mètodes de propagació de Traminer són l'estratificació i els talls. Per formar un tall, la vora de la vinya jove s'excava a la meitat de la temporada, per a l'arrelament posterior i la producció d'un brot separat. Aquest mètode us permet obtenir un brot més fort i resistent a les baixes temperatures.

Els esqueixos es tallen d'una vinya jove i es guarden fins a la primavera al soterrani, tractats amb cera. Es planten a terra a l'inici d'un clima constantment càlid d'acord amb les regles anteriors.

Quan esperar els primers fruits

La primera fructificació es produeix ja a la segona temporada. Però l'arbust començarà a produir rendiments estables a partir del quart o cinquè any de cultiu.

Dates de maduració i collita

Les baies maduren a finals d'estiu i principis de tardor. No heu de treure els pinzells abans d'hora, ja que les baies més velles tenen temps per guanyar aroma i dolçor.

On s'utilitza el raïm?

El raïm traminer s'utilitza àmpliament en l'elaboració del vi. Serveix com a matèria primera per a l'elaboració d'exquisits vins blancs d'elit.

En cultivar Traminer en una parcel·la personal, el jardiner rebrà baies delicioses i sucoses i podrà preparar de manera independent un vi aromàtic que no és de cap manera inferior al comprat en una botiga. Aquesta varietat és prou estable per al cultiu en condicions russes a les regions del sud i es caracteritza per uns rendiments estables.