La varietat d'anet Dill és considerada una de les espècies més productives pel que fa a la formació de massa verda. Els avantatges de la planta són la seva capacitat de suportar les gelades i la capacitat d'obtenir ràpidament un producte ric en nutrients. Per obtenir el rendiment adequat de la planta, es recomana familiaritzar-se amb antelació amb les característiques del cultiu del jardí i les recomanacions bàsiques per al cultiu.
Descripció de la varietat
La planta de selecció holandesa ara es cultiva a tot el món.La descripció de la varietat la situa en el grup de cultius anuals que formen paraigües tardanament, de manera que la planta és capaç de formar massa verda durant molt de temps. A causa d'aquesta característica, la varietat s'utilitza sovint fresca, com a condiment per a amanides, primers i segons plats.
Les fulles tenen un color verd ric, una presentació adequada i un fort aroma fragant d'herbes fresques. La planta es considera una font rica de vitamines i sals minerals, per la qual cosa sovint s'utilitza per prevenir la seva deficiència, si és necessari, per donar suport al cos durant el període de rehabilitació i per estimular el funcionament del sistema immunitari humà.
Una característica de la varietat és la seva capacitat de tolerar bé les baixes temperatures. Les qualitats resistents a les gelades permeten que la planta toleri temperatures tan baixes com -4 0C.
Els arbustos d'anet es consideren de creixement baix, però les fulles s'estan estenent. L'alçada mitjana dels arbustos arriba als 150 cm.De mitjana, passa 1 mes des de la sembra fins a la collita. El període de floració comença tard i a partir d'1 m2 De mitjana, s'eliminen fins a 2 quilos de verdures. Amb finalitats de condiment, les verdures es poden collir durant un període de 80 a 85 dies.
Creixent
El cultiu es realitza sembrant llavors a terra. La plantació es realitza entre abril i maig. Es recomana preparar el sòl a la tardor, per a això s'excava el sòl i s'apliquen adobs minerals. En la majoria dels casos, els nutrients són suficients i l'anet no requereix fertilització addicional durant la temporada de creixement.
El lloc de creixement ha de ser assolellat. A la cultura li agraden els sòls fèrtils solts amb un nivell d'acidesa neutre. En sòls àcids i quan l'aigua s'estanca, la planta no se sent bé.Els següents cultius de jardí es consideren bons predecessors de l'anet:
- tomàquets;
- cogombres;
- tomàquets;
- llegums;
- patata.
Per millorar les qualitats de germinació, es recomana dur a terme la preparació de llavors abans de la sembra. Per fer-ho, es posen en remull en aigua tèbia durant 1 o 2 dies, mentre es canvia periòdicament el líquid. Es permet rentar les llavors sota aigua corrent a una temperatura de 60 0C, per a això es col·loquen en una bossa de tela.
Abans de plantar, el sòl està ben humitejat i es formen petits solcs d'1 a 2 cm de profunditat, queden 15 cm entre les files, amb una distància més petita, les plantacions s'espesseixen i l'anet comença a créixer malament.
Després d'omplir les llavors amb una petita capa de terra, no cal regar, ja que quan s'humitegen després de la sembra, les llavors poden aprofundir i la seva germinació serà difícil.
Característiques de la cura
L'anet pertany al grup de plantes que són poc exigents en la cura. Per obtenir un bon rendiment, cal dur a terme el reg i l'eliminació oportunes de les males herbes. Quan es forma una escorça densa a la superfície del llit, es recomana afluixar-la.
Si les plantacions són massa denses, es recomana reduir els arbustos d'anet. Per fer-ho, s'humiteja el sòl i s'arrenquen les plantes en excés. Per obtenir herbes fresques, torneu a sembrar les llavors d'anet cada 2 o 3 setmanes de manera regular.
L'anet es considera una planta resistent a la sequera, però per obtenir rendiments elevats, es recomana regar sense deixar que el sòl s'assequi excessivament. L'anet rep prou nutrició a partir de la fertilització del sòl a la tardor, però si la qualitat del creixement és deficient, es pot fertilitzar 2 vegades durant la temporada de creixement. Per fer-ho, utilitzeu una solució en la preparació de la qual es dilueixen 25 grams de sal de potassi i nitrat per 10 litres d'aigua.L'anet té la capacitat d'acumular nitrats, de manera que la planta no es pot tractar amb fertilitzants nitrogenats i no es recomana afegir fems al sòl.
Avantatges i inconvenients
Juntament amb els bons indicadors de rendiment, les revisions dels jardiners assenyalen qualitats tan fortes de la varietat com la resistència a les malalties i el creixement lent dels brots. La planta és fàcil de cuidar i no requereix el compliment de regles complexes de tecnologia agrícola. L'anet és capaç de tolerar temperatures baixes i condicions de creixement difícils.
Característiques dels avantatges de la varietat:
- ric contingut en minerals i vitamines;
- la capacitat de reposar ràpidament el dèficit energètic del cos;
- la capacitat de millorar els processos de subministrament de sang;
- efecte beneficiós sobre els òrgans urinaris;
- efecte beneficiós sobre el sistema cardíac;
- capacitat per reduir la pressió arterial;
- efecte calmant sobre el sistema nerviós.
L'anet avui s'utilitza activament en les receptes de la medicina tradicional per a la prevenció i el tractament de diverses malalties. El producte s'utilitza per a la fabricació de màscares cosmètiques, sabons, cremes. La direcció principal quan es cultiva a les parcel·les domèstiques és l'ús d'anet fresc, com a condiment independent i ingredient per preparar mescles aromàtiques.
L'anet s'utilitza en receptes d'amanides, sopes, guarnicions i formatges; s'afegeix quan es conserven per afegir un sabor ric a les preparacions d'hivern.
Plagues i malalties
L'anet és una varietat de plantes que són resistents a diversos tipus de malalties i plagues. El principal perill està associat a la infecció de les plantacions per oïdi.Per evitar aquest tipus de perill, no es recomana fer plantacions al costat de pastanagues i api.
Per prevenir malalties, n'hi ha prou amb eliminar les restes vegetals de les zones de cultiu a la tardor i seguir la regla de rotació de cultius, segons la qual l'anet no es pot plantar al mateix lloc durant diversos anys.
Collita i emmagatzematge
Es considera que el període de recollida és de juliol a setembre. El mes específic de collita depèn de quan es van plantar les llavors. L'anet es pot utilitzar per als propòsits següents:
- fresc;
- per fer condiments;
- com a component d'una barreja aromàtica.
Per preservar les propietats beneficioses de les herbes per a l'hivern, s'utilitza el mètode de congelació, salaó i assecat de l'anet. La qualitat del producte congelat pràcticament no és inferior a la de la planta fresca, cosa que permet obtenir una valuosa font de vitamines i minerals a l'hivern. Abans de la congelació, les matèries primeres recollides es classifiquen acuradament, seleccionant fulles defectuoses i podrides. A continuació, els arbustos es renten en un colador sota aigua corrent. Només podeu congelar verdures completament seques; per això, utilitzeu bosses de plàstic o recipients de plàstic especials.
Per utilitzar en primers i segons plats, l'anet es pot adobar. Per fer-ho, agafeu un recipient de vidre transparent, en el qual es col·loquen successivament verdures i sal en capes d'1-2 cm de gruix. És millor utilitzar sal gruixuda.
Per preparar el condiment sec, heu d'estendre l'anet rentat en una capa fina sobre una superfície plana en una habitació càlida i il·luminada. A mesura que la planta s'asseca, l'anet es remena periòdicament per garantir la uniformitat del procés. Després de l'assecat complet, el producte es col·loca en recipients d'emmagatzematge.
