Quines vitamines contenen els tomàquets i com són útils?

Els tomàquets no només tenen un bon gust, també són bons per a la vostra salut. Les vitamines dels tomàquets tenen un efecte curatiu sobre el cos. Els tomàquets van ser portats a Europa des d'Amèrica del Sud al segle XIV. Ens va arribar només al segle XVIII, i inicialment es va utilitzar com a planta ornamental.

Característiques beneficioses

Els tomàquets s'utilitzen sovint en la dieta mediterrània, famosa pels seus beneficis per a la salut.Les receptes d'aquesta cuina utilitzen sovint tomàquet, pasta o salses. Aquells que s'adhereixen als principis d'aquesta dieta tenen taxes més baixes de malalties del cor i càncer.

Els tomàquets contenen els quatre carotenoides principals: alfa i beta carotè, luteïna i licopè. Poden actuar individualment o interactuar amb altres substàncies per aportar beneficis per a la salut.

Contenen grans quantitats de licopè, que té la major activitat antioxidant entre altres carotenoides. Una dieta rica en aliments a base de tomàquet pot reduir el càncer de pàncrees, segons una investigació de la Universitat de Mont-real. Si els menges amb greixos saludables, com l'oli vegetal, els seus beneficis poden augmentar de dues a tres vegades.

Quan les mares lactants mengen productes de tomàquet, augmenta la concentració de licopè a la llet materna. Només això passa quan es mengen tomàquets que han estat sotmesos a tractament tèrmic.

Quan es preparen salses de tomàquet amb pells de fruita, els intestins humans absorbeixen més carotenoides que quan s'utilitzen salses preparades sense peles. La closca externa del tomàquet conté una gran quantitat de flavanols (quercetina i kaempferol). Per tant, per obtenir els màxims beneficis per a la salut, hauríeu de menjar verdures sense pelar.

Els científics van realitzar investigacions per esbrinar quines vitamines dels tomàquets ajuden a eliminar els radicals lliures. Va resultar ser vitamina E. També redueix la intensitat del procés de destrucció de les parets de la membrana cel·lular i alenteix l'envelliment de tot l'organisme.

A més, la vitamina E afecta la normalització de la funció del sistema reproductor masculí i enriqueix les cèl·lules amb oxigen.Intervé directament en el procés metabòlic, en el funcionament del teixit muscular, normalitzant la funció del sistema nerviós i la funció hepàtica.

Efectes beneficiosos sobre els òrgans

Els àcids orgànics presents en els tomàquets (cítric i màlic) faciliten el procés de digestió dels aliments. La fruita rosa conté seleni. Enforteix el sistema immunitari, millora la funció cerebral i prevé el desenvolupament de cèl·lules canceroses.

Per a la pell

Els tomàquets contenen un alt percentatge de licopè, aquesta substància s'utilitza en la majoria de productes de massatge. Per provar aquest remei, peleu de 8 a 12 trossos, després col·loqueu la polpa interna dels tomàquets a la pell.

Per prevenir el càncer

Els tomàquets ajuden a prevenir diversos tipus de càncer. Els estudis han trobat que un alt percentatge de licopè en els tomàquets redueix la possibilitat de desenvolupar càncer de pròstata, estómac i colorectal.

El licopè és un antioxidant natural que retarda eficaçment l'aparició de cèl·lules canceroses. Després de la cocció, els tomàquets no perden aquesta substància, sinó que, al contrari, se'n produeix més. Per tant, hauríeu d'utilitzar borscht al vostre menú.

Mantenir la força del sistema esquelètic

Els tomàquets contenen una quantitat important de calci i vitamina K. Aquestes substàncies són necessàries per enfortir els ossos, així com per a la simple curació del teixit ossi. La investigació de científics de la Universitat de Boston ha demostrat que la deficiència de vitamina K provoca un augment del risc d'osteoartritis a les mans i als genolls. La presència de vitamina K als tomàquets té un paper important en la normalització de la coagulació de la sang.

Ajuda a fer front a les conseqüències del tabaquisme

Menjar tomàquet no us ajudarà a deixar de fumar. Però seran capaços de reduir les conseqüències negatives que es van causar al cos durant el procés de fumar. Els tomàquets també contenen àcids cumàric i clorogènic, que serveixen per protegir l'organisme dels efectes dels carcinògens formats en el fum de la cigarreta.

Aporta antioxidants essencials

El fruit del tomàquet conté grans quantitats de vitamines A i C. Gràcies al betacarotè, aquestes vitamines actuen com a antioxidants per neutralitzar els radicals lliures a la sang. La presència de radicals lliures al sistema circulatori és perillosa. Això provoca danys cel·lulars.

Recordeu! Com més vermell sigui el tomàquet, més gran és el percentatge de betacarotè que conté. També cal tenir en compte que el tractament tèrmic destrueix la vitamina C. En aquest sentit, és millor menjar tomàquets crus per reposar el cos amb aquesta vitamina.

Beneficis per al múscul cardíac

La presència de potassi i vitamina B en els tomàquets explica l'eficàcia d'aquestes verdures per reduir el nivell de colesterol dolent i baixar la pressió arterial. Per tant, en incloure'ls a la vostra dieta i en equilibrar la vostra dieta, podeu prevenir eficaçment atacs cardíacs, accidents cerebrovasculars i altres problemes cardíacs que poden posar en perill la vida i la salut. Així, una tassa de suc de tomàquet conté 534 mg de potassi, que és igual al requeriment diari.

Excel·lent producte cosmètic

Quines vitamines que contenen els tomàquets ajuden a millorar el pentinat? La presència de vitamina A en els tomàquets té un bon efecte sobre el cabell, fent-lo fort i brillant. A més, els tomàquets són bons per als ulls, la pell i les dents.1 tassa de tomàquets triturats al dia és suficient per proporcionar més de la meitat de la quantitat recomanada de vitamina A al dia.

Beneficis per als ronyons

Els estudis han demostrat que el suc de tomàquet o la polpa de tomàquet sense llavors redueixen el risc de càlculs renals.

Propietats beneficioses per als ulls, asmàtics i diabètics

La vitamina A dels tomàquets té un gran efecte sobre la visió, millorant-la. A més, menjant tomàquets es pot prevenir el desenvolupament d'una malaltia com la "ceguesa nocturna".

Els tomàquets també contenen un mineral valuós anomenat crom. Ajuda eficaçment als diabètics a mantenir el sucre en sang al nivell necessari. Aquest element també ajuda a reduir la sensació de gana. La sensació de plenitud té un efecte auxiliar en la lluita contra els quilos de més. Es recomana per a aquells que volen reduir el seu pes.

La investigació australiana ha demostrat que la ingesta moderada de licopè i vitamina A és beneficiosa per als asmàtics i ajuda a alleujar els símptomes de l'asma induïda per l'exercici.