La guatlla és un ocell petit amb carn tendra i saborosa. Es reprodueixen bé en captivitat, són fàcils de cuidar i creixen ràpidament, per la qual cosa s'han tornat molt populars en els últims anys per a la cria a casa. Les races de carn de guatlla d'engreix són les més adequades per a aquests propòsits, ja que permeten un ràpid augment de pes i l'aparició de la descendència, perquè no només es valoren els ocells, sinó també els seus ous.
Característiques de la direcció de la carn
Les guatlles són ocells petits, especialment en comparació amb gegants com les oques i els galls dindis. Tanmateix, la seva carn és molt apreciada pel seu gust delicat i la seva delicada composició dietètica, de manera que la direcció de la carn en la cria de guatlles s'està convertint en popular. Hi ha poques races de guatlla de carn; les més populars d'elles són les varietats de broiler. Els millors representants pesen 400 grams, però els rècords poden guanyar fins a mig quilogram.
Malgrat que els broilers es consideren inicialment grans, per guanyar pes corporal amb èxit necessiten una dieta equilibrada especialment seleccionada. En aquest cas, és la carn la que s'acumularà i no s'acumularà cap greix innecessari. El menú ha de contenir moltes verdures, vitamines i minerals, en cas contrari, els ocells emmalaltiran i guanyaran poc pes.
Les races de guatlla de carn més populars
Els ocells es mantenen de dues maneres:
- Cel·lular.
- Pis.
En ambdós casos, les femelles i els mascles s'han de mantenir per separat. Aquest requisit s'aplica a totes les races de guatlles criades tant per a carn com per a ous.
Faraó
Aquesta és una de les races més comunes de guatlla de carn. Aquests broilers provenen dels EUA per produir ocells amb el màxim pes corporal.
Guatlla blanca de Texas
Aquestes guatlles americanes de carn obtenen els seus colors dels seus parents blancs anglesos. Aquests són els ocells més grans d'aquest gènere, excel·lents per a la cria de carn.
Guatlla de Virgínia
Aquesta raça es va desenvolupar a partir de guatlles de Virgínia salvatges americanes mitjançant la selecció i l'encreuament amb altres varietats. Tots ells tenen colors brillants i bonics, cosa que va fer que les guatlles de Virgínia siguin aptes no només per a la cria per a la carn, sinó també per utilitzar-les com a aus ornamentals.
Aquestes guatlles tenen les següents característiques.
Guatlla de Manxúria
Aquests ocells són populars no només pel seu atractiu color daurat, sinó també per la seva important producció d'ous i sense pretensions.
Guatlla de Califòrnia
Aquests ocells són domesticats als EUA, a Califòrnia. Descendeixen de guatlles salvatges locals i s'utilitzen com a raça ornamental pel seu aspecte excepcional.
Criteris d'elecció
L'elecció de la raça adequada depèn dels següents factors:
- El propòsit de la guatlla és per a la carn o els ous. Tot i que les diferències entre les races no són molt pronunciades i hi ha varietats de carn i ous, per a un propòsit específic és millor triar representants especialitzats.
- Per a la cria de races de carn, és millor utilitzar habitacions sense finestres i altres fonts de llum natural. Això és necessari perquè es pugui ajustar el nivell d'il·luminació, la qual cosa és important per a les races de guatlla de carn.
També és important el tipus d'engreix de la carn. Els ocells es seleccionen d'acord amb els principis següents:
- Guatlles adultes la producció d'ous s'ha reduït a la meitat. No té sentit guardar-los per a la producció d'ous.
- Guatlles mascles i guatlles sacrificades.
- Pollets d'un dia d'engreix fins als 56-90 dies d'edat. Aquests ocells s'alimenten d'acord amb un esquema especial, separant les femelles dels mascles a l'edat d'un mes.
La cria de guatlles per a la carn és una activitat rendible que aportarà benestar econòmic i proporcionarà a la família del pagès carn i ous dietètics.
