Medicina tradicional durant segles utilitza productes apícoles per al tractament, inclòs el pa d'abella en bresques. La gent observadora ha observat que els apicultors i els que mengen els seus productes es distingeixen per una bona salut i longevitat. Aquests remeis també ajuden amb una sèrie de malalties, especialment els refredats o les associades a un debilitament greu del cos, esgotament, retard en el desenvolupament físic i pèrdua de pes.
Què és el pa d'abella i com té?
El pa d'abella és un aliment proteic que les abelles recullen per alimentar la seva descendència. És pol·len, és a dir, pol·len recollit pels insectes de les plantes amb flor.El porten al rusc, compactant-lo amb cura a les cel·les de la bresca.
La mel i una capa de cera s'utilitzen a la part superior per a la conservació. Com a resultat de la fermentació en una cèl·lula segellada, es produeix àcid làctic, que serveix com a conservant. El pa d'abelles preparat és un producte nutritiu que la colònia d'abelles alimenta la seva descendència.
Sembla uns grumolls de forma irregular, acolorits del color del pol·len d'una determinada planta o grup d'elles, i té un gust característic, que recorda el pa de sègol fresc. Aquesta propietat, així com l'ús de les abelles com a aliment per a les larves, va donar el nom popular al producte: "pa d'abella".
Es diferencia del pol·len per la seva esterilitat i valor nutricional, que és 3 vegades superior. També és 3 vegades superior al pol·len en qualitats antibiòtiques.
Varietats
Segons el tipus de pol·len de pa d'abella utilitzat, hi ha:
- Monofloral. El pol·len per això es recull d'una varietat vegetal, per exemple, colza o gira-sol. Té un color uniforme de cèl·lules i tiges, un sabor pronunciat: amarg o àcid.
- Polifloral, obtingut de moltes flors diferents. És heterogeni de color, però amb el temps, a la tardor es torna monocromàtic. El gust és harmoniós, combina l'amarg, l'àcid i el dolç sense ser empalagosa.
Per tipus de producte acabat pot ser el següent:
| Varietat | Característiques i propietats | Defectes |
| A la bresca | Es considera el més natural i de gran qualitat.
Contingut en bresques - 50-80% |
S'emmagatzema malament, s'emmotlla a alta humitat i, quan augmenta la temperatura d'emmagatzematge, és menjat per les arnes de cera.
Molt sovint, el pa d'abelles s'extreu de bresques velles que contenen merva, la closca dels capolls. |
| En pasta | S'obté triturant la mel de bresca amb l'addició de mel, que fa el paper de conservant i suplement dietètic.
Contingut - 30-40% |
Ben conservat. És gairebé impossible determinar amb precisió el percentatge de contingut de pa d'abella, així com els additius. La barreja sembla poc estètica i no és adequada per a aquells que són al·lèrgics a la mel |
| En grànuls | L'opció més neta. S'obté més sovint per congelació de bresques, està format per grànuls de forma hexagonal seguint els contorns de la bresca. Es subministra netejat de morter, residus de bresca de cera i altres contaminants. Conté la quantitat màxima de pa d'abella | Costa més que altres varietats |
El producte es troba en centenars de variacions, ja que la seva composició depèn de quines plantes van recollir el pol·len les abelles.
Com treure el pa d'abelles dels bresques?
Per obtenir pa d'abelles net a partir de bresques, s'utilitzen els mètodes següents:
- Remull. Aboqui aigua durant 1-2 hores, agiteu, separeu el producte, assequeu-lo.
- Aspirar. S'utilitzen equips especials.
- Gelant. Un mètode senzill, però perd components útils.
- Assecat. Les bresques s'assequen, es refreden i s'eliminen les bresques de cera.
Com utilitzar-lo
El pa d'abella en bresques és un subministrament de nutrients per a les larves d'abelles durant l'estació freda. Conté molts components biològicament actius, per tant té un efecte positiu sobre la salut humana. Només el pa d'abella natural és adequat per a la prevenció i el tractament, per la qual cosa cal triar-lo amb molta cura.
El millor és utilitzar pa d'abelles net a les pintes.Per fer-ho, talleu un tros petit d'un tros gran i mastegueu-lo com un xiclet. Les substàncies curatives alliberades sota la influència de la saliva s'absorbeixen a la sang i tenen un efecte estimulant, de suport i terapèutic. S'ha d'escupir el tros de cera restant.
Mastegar pa d'abella en bresques 3-4 vegades al dia s'utilitza en cas de problemes amb els òrgans digestius (cirrosi, hepatitis, colecistitis), disfunció de la glàndula tiroide, en presència de diabetis tipus 2, així com en cas d'esgotament. i debilitament del cos, en el període postoperatori, per accelerar la cicatrització de ferides i úlceres, enfortir el sistema immunitari i la teràpia antimicrobiana.
De tots els productes apícoles, només el pa d'abella no és al·lèrgen. Per tant, pot ser utilitzat per nens (excepte nadons), dones embarassades i persones grans. Pot diluir la sang; aquesta propietat l'han de tenir en compte els pacients propensos a aquest trastorn. El pa d'abelles també és un poderós estimulant, per la qual cosa s'utilitza no més tard de 3-4 hores abans d'anar a dormir.
Normes d'emmagatzematge
El pa d'abella emmagatzemat en bresques a casa està mal emmagatzemat, de manera que per a això cal seleccionar les millors peces, ben tancades amb cera. Idealment, el producte s'emmagatzema en les condicions següents:
- La humitat de l'aire està entre el 20 i el 30%. Si el seu nivell és més alt, les bresques es floriran; si el nivell és més baix, s'assecaran.
- Interval de temperatura +1...+5 graus centígrads. A temperatures més altes, apareixeran arnes al producte; amb un refredament important, apareixeran canvis irreversibles en la composició.
El millor és emmagatzemar el pa d'abella en bresques en una habitació fosca i seca, protegida dels canvis de temperatura i les olors estranyes. També pots guardar-lo a la nevera amb un seguiment constant dels indicadors, omplint la bresca amb sucre en pols o abocant mel, però les dues últimes opcions no són adequades per a aquells que controlen els seus nivells de sucre o són al·lèrgics a la mel.
Podeu posar el pa d'abelles en bresques en pots de vidre secs ben tancats amb tapes. Tanmateix, també s'han de col·locar en un lloc fora de l'abast de la llum solar, fresc i amb una humitat estable.
