Els beneficis i els perjudicis de la grosella espinosa per a la salut humana, propietats medicinals i vitamines

La majoria de professionals mèdics i nutricionistes tenen debats sobre els beneficis i els perjudicis per a la salut de menjar groselles. Fins i tot en l'antiguitat, la gent es va adonar que les baies, les fulles i les branques de grosella tenen propietats úniques i tenen un efecte beneficiós sobre el cos. El més important és no perjudicar la vostra salut, consumir-la amb moderació i utilitzar les fulles i les branques estrictament segons les recomanacions del vostre metge.

Composició i valor nutricional de les groselles

Les groselles són un magatzem de substàncies útils que el cos necessita, especialment durant una epidèmia de virus i microorganismes patògens, en el període postoperatori, i perquè els nens augmentin la immunitat. Les baies contenen una gran quantitat de vitamines, microelements i macroelements, fibra dietètica, àcids orgànics, àcids grassos poliinsaturats i saturats.

100 g de baies fresques contenen 0,7 g de proteïna, 0,2 g de greix, 9 g d'hidrats de carboni i 45 calories, 3,4 g de fibra dietètica, 0,6 g de cendra. Les baies processades en conserves, compotes i melmelades també contenen molts nutrients i substàncies beneficioses, tot i que el contingut calòric d'aquests productes és més elevat a causa de l'addició de sucre i altres espècies. La melmelada conté 190 kcal, proteïna 0,5 g, greix 0,2 g, hidrats de carboni 40-45 g, fibra dietètica 2 g, cendres 49 g.

Les baies fresques contenen vitamines:

Algunes de les vitamines i minerals que conté constitueixen la major part del valor diari:

• Biotina - 1000%.
• Silici - 35-40%.
• C – 33%.
• Manganès - 23%.
• Molibdè - 17%.
• Coure - 13%.
• Potassi - 10%.
• B4 – 8,5%.
• Ferro - 4,5%.

Però val la pena tenir en compte que aquestes taules mostren quantitats aproximades: les vitamines de la grosella, els macro i microelements poden ser lleugerament inferiors o superiors segons la varietat que s'utilitzi amb fruits de color verd, groc, vermell o negre.

Com triar un producte fresc i de gran qualitat

Les baies vénen en diferents colors: groc, verd, vermell, vermell-violeta, negre. Molts compradors es pregunten com triar les groselles adequades perquè siguin saboroses i madures. El més important que cal saber és que les baies verdes contenen una quantitat més gran de substàncies valuoses per al cos, mentre que altres contenen menys. Però les varietats de color fosc tindran un gust més dolç que les verdes, que tenen una lleugera acidesa a causa del seu major contingut en vitamina C.

Com triar:

• Les baies han d'estar seques perquè no hi hagi gotes d'aigua ni condensació. Aleshores, aquest producte s'emmagatzemarà durant més temps. I s'eliminarà la probabilitat de l'inici de processos de putrefacció, ja que normalment es ven en envasos de plàstic a la botiga.
• Si toqueu les baies, les madures tindran una pell més elàstica. Els verds seran durs. Les baies massa madures són suaus al tacte i blanques per dins.
• Les baies d'un arbust sa no tindran danys, taques o flors blanques.

Si les baies es venen amb tiges, aquest producte s'emmagatzemarà més temps.

Quins són els beneficis de les groselles: els efectes de les baies en el cos

El benefici de les groselles per al cos humà rau en la composició de les substàncies que necessita per al funcionament normal.La vitamina C que conté, més d'un 30%, i la vitamina A, un 3,5%, estan implicades en reaccions redox de l'organisme, gràcies a les quals es produeix el procés d'absorció del ferro.

Aquesta interacció de substàncies contribueix a:

1. augmentar la funció protectora del cos;
2. millorar la circulació sanguínia;
3. ajuda a sintetitzar hormones a la glàndula tiroide;
4. afavoreix l'absorció de vitamines B;
5. millora el metabolisme;
6. augmenta la resistència del cos contra virus i bacteris patògens;
7. alleuja la fatiga, ajuda a combatre l'estrès.

La biotina, que supera significativament la norma, contribueix a:

1. normalització dels processos metabòlics;
2. millora el metabolisme dels lípids, proteïnes i carbohidrats;
3. augmenta l'elasticitat de la pell, millora la pell;
4. ajuda a combatre l'envelliment de la pell;
5. normalitza el funcionament del sistema nerviós;
6. afavoreix el creixement del cabell;
7. assegura el creixement de noves cèl·lules;
8. normalitza el sucre en sang.

Silici, coure, manganès, molibdè, colina que contenen les fruites ajuden:

1. normalitzar els nivells de colesterol;
2. protegir les cèl·lules del cos dels bacteris nocius;
3. millorar el funcionament del tracte gastrointestinal;
4. normalitzar el metabolisme dels greixos;
5. prevenir la formació de càlculs biliars;
6. combatre l'excés de pes;
7. participar en el procés de formació dels teixits ossis i connectius;
8. garantir el lliurament d'oxigen als teixits.

Els beneficis de les groselles per al cos humà són excel·lents, perquè no tots els productes poden combinar tanta quantitat de substàncies útils que afecten el funcionament de tot el cos en conjunt.

Propietats beneficioses per als homes

Els nutricionistes recomanen que els homes consumeixin groselles no només fresques, sinó també seques, en forma de salses, adobs, melmelades, vi i tintures alcohòliques de pastís de baies.Fins i tot quan es cuinen, les fruites conserven moltes substàncies útils que poden millorar l'activitat cardiovascular i ajudar a combatre l'estrès, perquè els homes sovint l'amaguen i pateixen malalties del cor.

Les baies, les fulles i les arrels que es poden preparar en te contenen components que augmenten la resistència física i afavoreixen el funcionament dels òrgans reproductors dels homes. La medicina tradicional recomana collir les fulles de la planta a la primavera i les arrels a la tardor, assecar-la a l'ombra, però portar-la a una habitació amb poca humitat a la nit.

Per a dones i embarassades

Les dones han de prestar especial atenció a menjar fruites fresques, ja que ajuden a eliminar suaument els residus, les toxines i normalitzar el sucre, el colesterol i l'hemoglobina a la sang. Les substàncies que componen les groselles, en interactuar, resolen el problema de l'excés de pes, apaguen la set i la gana, milloren el metabolisme i el funcionament del tracte gastrointestinal. Augmenta l'elasticitat de la pell i restaura les cèl·lules danyades, promou el creixement de les ungles i el cabell.

La pell de la cara es torna neta, fresca, il·luminada després d'utilitzar màscares i beure sucs, compotes, decoccions de fulles de grosella i baies. És especialment important utilitzar-lo per a les dones embarassades, que sovint experimenten una disminució de l'hemoglobina, un augment del sucre en la sang, augment de pes i problemes amb els moviments intestinals.

L'embaràs redueix la immunitat de la dona, i el fetus consumeix la majoria de les vitamines i els elements rebuts, per la qual cosa necessiten groselles per a una bona salut. Les groselles omplen el cos de la dona i el fetus amb aminoàcids essencials i no essencials útils, ajudant a augmentar la immunitat, que es redueix a causa de l'embaràs.

Quins són els beneficis de les groselles per a un nen?

Els pediatres recomanen que els nens a partir dels 7-9 mesos, que no pateixin malalties gastrointestinals ni al·lèrgies, rebin una culleradeta de suc de grosella. Un nen necessita consumir entre 45 i 70 g de groselles fresques al dia. Les baies tenen un efecte positiu en el cos del nen: augmenten la immunitat, saturen el cos amb nutrients i vitamines, milloren l'estat d'ànim i eviten l'aparició de malalties de la pell.

Per a quines malalties es recomana utilitzar?

Les groselles ajuden a millorar el funcionament de tot el cos, però són més efectives en el tractament i la prevenció de malalties:

• associat amb trastorns metabòlics en el cos;
• malalties de la pell;
• oncologia;
• per a malalties de la glàndula tiroide;
• trastorns en el funcionament de la vesícula, el fetge, l'orina i els ronyons;
• per a la diabetis mellitus;
• per a malalties de les articulacions i el cartílag.

Les fulles i les baies de grosella es preparen en te per prevenir l'ARVI i la grip.

Receptes de medicaments a base de fruites de grosella

Per tractar els refredats, esprémer el suc de groselles i beure 50 g 2 vegades al dia durant 5-7 dies.

Una decocció de 100 g de fruites per 1 litre d'aigua ajudarà a augmentar la taxa metabòlica i millorar la digestió, bullir a foc lent durant 15-20 minuts. Beure 1 cullerada. en 30 min. abans dels àpats.

Podeu millorar l'estat de les articulacions i el cartílag amb te fet de fulles i fruites de grosella. Rentar 10 fulles i abocar-hi aigua bullint, deixar reposar durant 6 hores. Aboqui aigua bullint sobre 10 groselles durant 2 hores. Barrejar les infusions i consumir 30 g 3-4 vegades al dia.

L'ús de receptes medicinals i culinàries de groselles per a la prevenció de malalties s'ha de fer sota la guia del metge que l'atén o després de la seva consulta.

Característiques de l'ús de baies en cosmetologia

El retinol, l'àcid fòlic, la vitamina C, el col·lagen i el silici ajuden a millorar l'estat de la pell, restaurar les cèl·lules danyades i eliminar les arrugues fines. Tots aquests elements es troben a les groselles, de manera que les màscares amb ells ajuden a les dones a semblar uns quants anys més joves, eliminar la fatiga, netejar, hidratar i blanquejar la pell. Però abans d'utilitzar, cal sotmetre's a una prova d'al·lèrgia.

Podeu preparar una màscara per a la pell a partir de la polpa de les baies, barrejada amb oli d'oliva, i també afegir crema per a nadons o altres baies i fruites a les quals no sou al·lèrgic. La característica principal de l'ús de groselles en cosmetologia és que no es pot utilitzar si la pell té ferides, esquerdes o talls, ja que la concentració d'àcids a les baies irritarà les ferides obertes.

Pros i contres d'utilitzar groselles per perdre pes

L'avantatge de menjar groselles en perdre pes és el baix contingut calòric de les baies. Per tant, per perdre pes, podeu menjar 100-200 g, i el cos rebrà un senyal de saturació, ja que conté crom, que és responsable de la gana. Té un efecte beneficiós sobre el sistema genitourinari i el tracte gastrointestinal, afavoreix la descomposició dels greixos i té un efecte diürètic i laxant suau.

L'inconvenient de les groselles esquelles a l'hora de perdre pes és que no s'han de consumir en grans quantitats, cosa que irritarà el sistema digestiu i pot provocar vòmits i diarrea.

Contraindicacions i restriccions existents

Les groselles ajuden a eliminar residus, toxines i millorar el metabolisme, de manera que per a persones que pateixen malalties cròniques del tracte gastrointestinal, sistema genitourinari o en fase aguda, està contraindicat per al seu consum en qualsevol forma. Pot fer més mal que bé si teniu les malalties següents:

• pancreatitis;
• enterocolitis;
• úlceres estomacals i intestinals;
• càlculs renals i urinaris;
• gota.

Per a qualsevol malaltia, heu de consultar al vostre metge abans de consumir groselles. I per descomptat, consumeix a poc a poc, amb moderació, sense menjar en excés.