Els galls dindis de la raça del nord del Caucàs pertanyen a la categoria de carn i són una de les varietats d'aus de corral més grans. Són populars a les granges privades a causa de la seva maduresa primerenca i un ràpid augment de pes. La carn de gall dindi resultant és baixa en greixos i es valora com a producte dietètic. Els ocells estan adaptats al pasturatge i a la conservació d'interiors i tenen un aspecte espectacular pel seu color inusual.
Història de la raça
El gall dindi del nord del Caucàs va aparèixer per primera vegada el 1946 al territori de Stavropol.La varietat broiler es va obtenir encreuant la raça americana de bronze de pit ample i galls dindis locals. La nova raça ha adoptat la seva carn dels seus avantpassats estrangers. Els gens de les aus de corral domèstiques han fet que els broilers siguin resistents al fred i sense pretensions en la cura. Els galls d'indi de pit ample només són adequats per a l'habitatge interior, mentre que els híbrids de Stavropol es poden alliberar a les pastures.
La raça va ser reconeguda oficialment el 1964, es va fer popular al nord del Caucas, a les regions del sud de Rússia, i també va atraure l'interès dels criadors estrangers. Les granges de Bulgària, Alemanya i Àsia Central van comprar ocells.
Característiques i descripció dels ocells
Característiques externes dels galls dindis del nord del Caucàs:
- cos gran, expandint-se cap a l'estèrnum;
- músculs pectorals esculpits;
- ales poderoses que s'ajusten perfectament al cos;
- potes llargues i fortes;
- un cap petit sobre un coll de longitud mitjana està cobert de creixements de corall vermell.
Les femelles es diferencien dels mascles per la seva mida més petita i un petit creixement per sobre del bec. L'edat dels galls dindis es pot reconèixer per les seves potes: en individus grans es tornen més lleugers. Els creixements al cap serveixen com a indicador de l'estat d'ànim. Els coralls dels ocells inquiets s'enfosqueixen.
Indicadors de productivitat:
- el pes d'un gall dindi adult és de 13-14 quilograms;
- pes del gall dindi - 7 quilograms;
- el pes d'un pollet de gall dindi als 4 mesos és de 4 quilograms;
- la producció d'ous d'una femella per any és de 75-80 ous;
- Taxa de fecunditat - més del 90 per cent;
- la taxa de supervivència dels pollets és del 80-90 per cent.
Els pollets de gall dindi estan llestos per a la matança als 5-6 mesos. Els ocells arriben a la maduresa sexual als 9 mesos.
Varietats
Els galls dindis del nord del Caucàs es distingeixen pel color: blanc, bronze i plata.
Blanc
Segons la productivitat, hi ha tres subespècies:
- pesat - 35 quilograms;
- mitjà - 16 quilograms;
- lleuger - 10 quilograms.
La raça s'utilitza en treballs de cria. Quan conserveu galls dindis blancs com la neu, heu de tenir especial cura amb la neteja de l'aviram.
Bronze
Una característica distintiva de la raça és la tonalitat daurada de les plomes amb un to verd. El plomatge fosc sembla dur i de lluny s'assembla a una closca brillant, decorada amb una ampla cua de ventall.
Els galls dindis de raça de bronze es distingeixen per una forta immunitat i una alta taxa de supervivència dels pollets. Els ocells adults guanyen 22 quilos. La raça sovint es cria en granges privades. Per eclosionar els pollets necessitareu una incubadora.
Plata
La raça es distingeix pel plomatge de colors i el plomall blanc. La constitució corporal dels ocells és la mateixa que la d'altres espècies: pit i esquena amples, pesadesa, ales i potes fortes.
El pes mitjà dels galls d'indi de plata és de 15 quilos.
Pros i contres dels galls dindis del nord del Caucàs
El contingut de greix a la carn de gall dindi de la raça del nord del Caucàs és del 8 per cent. Després de la matança, el 58 per cent del pes de la canal s'utilitza per a la venda. L'avantatge de la raça és la seva naturalesa tranquil·la.Els galls dindis del nord del Caucàs viuen en ramats i toleren bé que es mantinguin en un espai limitat. Els galls dindis de bronze apareixen negres després de l'arrancament a causa del seu plomatge fosc.
Normes de manteniment i cura
Un edifici de maó o fusta és adequat per a la cria de galls dindis del nord del Caucàs. Densitat de plantació òptima per metre quadrat:
- pollets de cinc dies - 15;
- pollastres de gall dindi de dos mesos - 10;
- ocells joves de quatre mesos a 5.
Un metre quadrat és suficient per a dos ocells adults. Però una àrea més petita ja portarà a conflictes. Els galls d'indi del nord del Caucàs es mantenen a les pastures a l'estiu i a l'interior a l'hivern.
Requisits per organitzar un galliner:
- temperatura òptima - +17 graus;
- il·luminació: natural i artificial;
- humitat - 60 per cent;
- ventilació: per a la ventilació a l'hivern, instal·leu una caputxa, obriu una finestra a l'estiu;
- escombraries - torba, serradures, palla.
Els galls dindis del nord del Caucàs sobreviuran a temperatures inferiors als cinc graus centígrads, però deixaran de guanyar pes i posar ous. La brossa es canvia almenys un cop cada deu dies i es deixa anar cada dia.
Equipament de l'aviram:
- alimentadors: rodons penjats, separats per a diferents tipus d'aliments;
- bols per beure: els sistemes de tasses o mugrons són convenients per als ocells, l'aigua no esquitxa a la brossa;
- perxes amb safates a sota per a la recollida d'excrements.
A l'estiu, al costat de l'aviram es tanca una zona de passeig plena d'herba. Els ocells guanyen pes més ràpidament a l'aire lliure. La tanca està feta de malla metàl·lica de 2,5 metres d'alçada.
Planificació de la dieta
L'alimentació dels pollets eclosionats comença amb ous bullits ben picats. El tercer dia se'ls dóna formatge cottage i farinetes de blat. A partir del quart dia, els pollets de gall dindi es poden alimentar amb pinso inicial suavitzat en brou de carn o peix. El puré humit també es prepara amb formatge cottage i farina de soja. A la segona setmana de vida, s'afegeixen patates bullides, pastanagues, farina d'os i herbes picades al puré.
Dieta aproximada dels animals joves:
| Component | Nombre en percentatge per edat | ||
| 1-2 mesos | 2-4 mesos | 5-6 mesos | |
| Blat de moro | 37 | 40 | 33 |
| Blat | – | 18 | 10 |
| Ordi | – | – | 35 |
| Pèsols | 7 | – | – |
| Farina de soja | 9 | 9 | – |
| Alimentar llevat | 3,55 | 5 | 3,3 |
| Farina de carn i ossos | 8 | 5 | 1,4 |
| Llet desnatada en pols o llet | 5 | – | – |
| Farina d'herba (alfals). | 3 | 5 | 7 |
| Guix solt, pedra calcària triturada o closca | 0,45 | 1,7 | 1,9 |
| Sal | – | – | 0,4 |
A la dieta dels galls d'indi adults, la proporció d'ordi es redueix al vint per cent i s'afegeix llevat d'alimentació. Les gallines ponedores reben productes lactis, peix i farina de carn i ossos.
Mètodes de reproducció
Els galls dindis del nord del Caucàs es reprodueixen de manera natural. Hi ha un mascle per cada 10 femelles. El mètode natural de reproducció és traumàtic per a les dones. Els mascles són el doble de pesats i els fereixen amb les urpes. Per tant, els agricultors trien galls dindis petits per a la cria i es tallen les urpes. La inseminació artificial s'utilitza més sovint a les granges d'aviram. Però ambdós mètodes donen resultats igualment alts.
Els ous grans amb closca llisa es seleccionen per a l'eclosió. Una gallina eclosiona 15 ous. Els pollets comencen a trencar la closca el 25è dia.
Malalties freqüents
Malalties comunes dels pollets de gall dindi:
- enteritis - acompanyada de diarrea, dificultat per empassar, falta de gana i apatia;
- canibalisme: es manifesta en un comportament agressiu, els ocells picotegen els parents febles.
Els pollets de gall dindi malalts s'aïllen del ramat. L'enteritis es tracta amb antibiòtics i es controla la frescor dels pinsos.Els individus agressius reben més farina d'os i restes de carn barrejades amb brou.
Malalties perilloses per als ocells adults:
- histomoniasi - paràsits als intestins, òrgans interns, músculs;
- aspergil·losi - infecció per fongs de les vies respiratòries;
- coccidiosi: la propagació de bacteris coccidis als intestins i al fetge.
Els ocells no saludables rebutgen el menjar i es tornen apàtics. Quan el fong es desenvolupa a les vies respiratòries, els galls dindis estiren el coll i tiren el cap enrere. Amb cucs i danys bacterians als intestins, els ocells perden pes i pateixen diarrea amb impureses verdes o sagnants.
Les infeccions es tracten amb antibiòtics al primer signe de malaltia. Però les malalties en la fase aguda sovint porten a la mort dels ocells en un dia o dos. Per tant, és important portar a terme la prevenció: vacunar els pollets, desinfectar l'aviram i protegir els galls dindis del contacte amb les aus salvatges.
