L'all Sofievsky pertany a una varietat de varietats resistents a les gelades. L'espècie va ser criada per criadors de l'Acadèmia Agrícola Uman fa 20 anys i ha aconseguit consolidar-se com una de les millors varietats d'hivern. L'alçada de la fletxa de cultiu arriba als 1,5 metres. Una característica especial de la varietat és la posició recta de les fulles, que prenen una posició gairebé vertical.
[toc]
La varietat d'hivern ara està molt estesa a Ucraïna, Moldàvia, Bielorússia i Rússia. El cultiu es conrea activament avui a les grans explotacions, on fins i tot sense l'ús de fertilitzants químics, collir fins a 14 tones de cultius per hectàrea. A causa de les seves altes taxes de rendiment, la varietat és popular i demandada entre els jardiners russos.
Les fulles de les fulles tenen un color verd fosc ric.La quantitat de dipòsits de cabell a la superfície és insignificant. Paràmetres mitjans del full:
- longitud de 35 a 45 cm;
- amplada d'1,5 a 2,5 cm.
Les característiques de la varietat indiquen que la durada de la temporada de creixement des del moment en què creixen les dents fins a l'allotjament general de les fulles és de 101 dies. El cultiu es cultiva en condicions de terra oberta. L'avantatge de la varietat és la seva bona qualitat de resistència a les gelades i resistència a les malalties fúngiques. La planta és capaç de suportar temperatures baixes fins a -35 ⁰C.
L'espècie té una capacitat única per suportar condicions difícils de sequera. La varietat se sent bé a les regions amb climes càlids; la productivitat no disminueix fins i tot a +45 ⁰C. Gràcies a aquesta característica varietal, l'all de Sofievsky es cultiva tant a zones de clima càlid com a regions amb condicions agrícoles difícils.
Descripció dels fruits
El gust de l'all es considera mig calent. La collita mitjana és de fins a 0,8 kg per metre quadrat. Descripció de la varietat:
- de mitjana, un cap conté de 6 a 7 claus;
- el pes de la bombeta varia dins dels 120 grams;
- La mida del cap d'all arriba als 4,5 cm de diàmetre;
- un bulb d'all madur té un color blanquinós amb una lleugera inclusió de ratlles liles;
- els fruits tenen una forma rodona-plana.
L'avantatge d'aquesta varietat és la seva excel·lent qualitat de conservació. La varietat permet donar a les preparacions i conservacions d'hivern un sabor ric i picant, el grau de la qual depèn de la quantitat utilitzada en la recepta del producte. Els caps d'all es poden emmagatzemar durant 11 mesos sense perdre l'aspecte i la qualitat dels grans.
La varietat d'all Sofievsky és famosa pel seu sabor i el seu ric contingut en nutrients. L'all conté vitamina C, aminoàcids, proteïnes, una petita quantitat d'oligoelements, seleni i olis essencials. L'avantatge de la varietat és l'estabilitat de la collita resultant.
Recomanacions de plantació i cura
La plantació de cultius d'all es realitza de diverses maneres, l'elecció de les quals depèn de la finalitat desitjada del cultiu. Les opcions següents són possibles:
- llavors aèries per obtenir conjunts posteriors, les anomenades llavors unidentades;
- sembra, que s'obté al final de l'any de creixement de la llavor aèria;
- dents dels caps adults.
Malgrat la seva bona resistència a les baixes temperatures, es recomana triar un espai obert i assolellat per a la plantació. El sòl per plantar ha d'estar ben drenat; és adequat un sòl sorrenc i argilós. A les botigues especialitzades d'avui es poden trobar tant els tipus petits com els grans. El temps de plantació depèn del tipus de material de plantació comprat:
- Les llavors aèries es poden plantar tant a la tardor com a la primavera, i en aquest cas no rebràs alls de ple dret, sinó una reserva per al cultiu posterior;
- un sol gra us permetrà obtenir bulbs d'all complets, que es poden utilitzar amb finalitats culinàries;
- Els claus individuals també permeten capçals totalment formats.
Amb aquestes últimes opcions de plantació, el moment s'escull de manera que s'eviti l'amenaça de gelades. Es recomana plantar material de plantació 2 o 3 setmanes abans de l'inici del fred. El cultiu es realitza d'acord amb les regles següents:
- no plantar llavors durant més de 2 anys al mateix lloc, evitar plantar en llits amb ceba;
- planta en lloc de les plantacions de solanàcies;
- no alimentar amb fems, ja que provoca la seva saturació amb nitrogen i acidificació, la qual cosa redueix el rendiment d'all;
- Abans de plantar, remulleu els grans d'all durant 2 hores en una solució feble de permanganat de potassi per millorar la resistència a l'estrès de la varietat.
Per al cultiu, trieu només una opció d'alta qualitat sense signes de danys, defectes o altres danys a les llavors. L'esquema recomanat per al material de plantació és mantenir una distància entre els segments en plantar de 10 a 15 cm. Quan es formen files, la distància entre ells ha de ser de 20 a 25 cm. La profunditat del sòl no ha de ser gran, el recomanat la profunditat és de 4 cm a 6 cm La plantació més profunda pot preservar la capacitat de germinació dels caps durant l'inici del clima fred, però els indicadors de rendiment es redueixen significativament.
A l'hivern, cal proporcionar refugi per a les plantacions; per a aquests propòsits s'utilitzen branques, fullatge i neu. Aquestes accions ajudaran al cultiu d'all a suportar millor les baixes temperatures a l'hivern.
