Els jardiners planten alls a la primavera, per obtenir una collita a finals d'estiu, o per a l'hivern. En aquest cas, els caps d'all maduren abans i creixen més. L'all Dobrynya és una de les varietats que més sovint es planten per a l'hivern. Anem a esbrinar què atreu els jardiners a aquesta varietat i com plantar, cuidar, recollir i emmagatzemar correctament els caps.
Descripció de la varietat Dobrynya
Dobrynya és una varietat d'all de maduració tardana. La collita es produeix 130 dies després de la germinació de primavera. Resistent al fred, per això és tan popular a la Federació Russa.La varietat també es planta a l'estranger i s'obté una collita de gran qualitat. Les plantes són potents, les fulles arriben a una alçada de 55 centímetres. Les parts superiors es caracteritzen per un color verd ric amb un recobriment blanc a les plomes. L'amplada de la fulla arriba als 2,5 centímetres.
La varietat es propaga per llavors, claus i bulbs. Quan es cultiva en parcel·les privades, la varietat dóna un alt rendiment: fins a 2,5 quilograms per 1 metre quadrat.
Una cap d'all arriba a un pes de 65 grams, i produeix de 9 a 13 grans. Les escates superiors són de color gris clar, gairebé blanques. La closca dels claus del bulb és porpra. Els grans d'all pelats són de color gairebé blanc i tenen un to cremós. El gust és d'all, dolç i mig picant. La fruita consta d'un 41% de matèria seca, 100 grams de la verdura contenen fins a 9 mil·ligrams de vitamina C, sucre un 23,5% de la massa total i un 7,1% de substàncies que contenen sofre.
Qualitats positives i aplicacions
A causa de les seves qualitats positives, la varietat es cultiva no només en parcel·les privades, sinó també en grans explotacions, i dóna excel·lents resultats. Avantatges:
- Alt rendiment.
- Resistència a les gelades.
- Resistència al fusarium.
- Collita de qualitat.
- Meravellós gust i aroma d'all.
Només hi ha un inconvenient: la varietat s'asseca i es podreix durant l'emmagatzematge a llarg termini, de manera que quan s'emmagatzema durant més de 4 mesos, es perd el 20% de la collita.
L'ús de la varietat descrita d'all Dobrynya entre les mestresses de casa russes és extens. Aquest és un condiment excel·lent per a plats de carn i peix; s'afegeixen claus d'olor als adobs per donar un gust especial als cogombres, tomàquets, bolets i amanides. S'utilitza com a additiu als primers i segons plats. L'all també s'utilitza en la medicina popular per tractar els refredats i la secreció nasal.
Tecnologia agrícola per al cultiu de la varietat
L'all està destinat al cultiu en zones obertes. Per obtenir una collita rica, cal plantar-la correctament i tenir cura de les plantacions.
Lloc d'aterratge
Per regla general, l'all d'hivern no és un cultiu exigent i creix fins i tot en sòls deshidratats i no fertilitzats. Però els jardiners trien un lloc per plantar després de les maduixes o les maduixes silvestres, els tomàquets i les patates. Perquè aquesta hortalissa, en créixer, restableix l'equilibri mineral del sòl a causa de l'alt contingut de sofre en els fruits.
Trieu un lloc assolellat per plantar, perquè la planta necessita almenys dues hores d'exposició al sol per a una bona maduració dels fruits. A més, per a un millor creixement, el sòl es fertilitza amb superfosfat i adob de potassi abans de plantar. Després de fertilitzar i excavar, es deixa reposar els llits durant dues setmanes.
Preparació del material per a la plantació
Els claus destinats a la plantació s'inspeccionen acuradament per podrir-se i danyar-los en forma de punts de color fosc. Aquests fruits no són aptes per al cultiu. El fons ha de ser llis i lleuger, sense inclusions fosques. S'ha de tenir en compte la mida de les dents; com més grans siguin, més gran creixerà el cap en el futur. Separeu els caps en claus immediatament abans de plantar, de manera que el material de plantació no tingui temps d'assecar-se i deteriorar-se.
Material de plantació al sòl
Per plantar alls d'hivern, es formen files als llits a una distància de 20-25 centímetres entre si. Deixeu una distància de 10-15 centímetres entre plantes. La profunditat de plantació es tria per ser de 5 centímetres de manera que quedin almenys 3 centímetres de terra per sobre dels claus. Si planteu all més alt a l'hivern, es pot congelar i desaparèixer.. Els claus es planten a baix, després s'escampen amb terra i s'enmullen amb palla, serradures o potes d'avet.
Cuidant l'all
Les plantes d'all tenen un manteniment baix. Les característiques de la cura dels alls són tals que per obtenir una bona collita només cal regar, afluixar i desherbar el sòl.
El reg es realitza diverses vegades a la setmana. En temps sec, un cop cada dos dies. La fertilització es realitza abans que els bulbs comencin a madurar. En cas contrari, el gust de l'all es farà malbé. La primera alimentació es fa dues setmanes després que les dents hagin brotat. S'afegeixen 10 grams de nitrat d'amoni per metre quadrat de llits de plantació. Un mes després, els llits es tornen a alimentar amb una solució de nitroammophoska i s'afegeixen 40 grams de fertilitzant a una galleda d'aigua de 10 litres. L'última vegada que es fecunden les plantes és a mitjans de juny: s'alimenten amb superfosfat, dissolts 40 grams per 10 litres d'aigua.
Collita i emmagatzematge
És fàcil esbrinar quan és el moment de collir l'all: els caps estan madurs i preparats per a la collita, quan les fulles es tornen grogues i es troben al llit i les escates es tornen denses. Amb aquests indicadors, cal començar immediatament la recol·lecció, en cas contrari, la closca s'esquerdarà i els caps es desfan en claus d'olor. Aquest all no es pot emmagatzemar.
Els caps, juntament amb les cims, es treuen del terra i es col·loquen sobre un llit perquè s'assequi en temps sec i assolellat. Si a fora plou, vol dir que el cultiu s'ha d'amagar sota un dosser o a l'interior perquè s'assequi. Els alls s'assequen durant unes dues setmanes, després de les quals es netegen els caps i, segons el mètode d'emmagatzematge, es tallen les tapes totalment o parcialment.
Per a l'emmagatzematge, es seleccionen caps sencers sense signes de podridura; no hi hauria d'haver taques fosques a la superfície. La closca és de color beix clar. Aquests caps romandran fins a la primavera.
Perquè l'all es pugui emmagatzemar durant molt de temps, s'ha de preparar adequadament per a l'hivern. La gent tria diferents mètodes d'emmagatzematge.
- Alguns trenen els caps i els pengen a les parets de la casa, facilitant la observació de la collita durant tot l'hivern. Està davant del propietari.
- Altres espolvoren els fruits amb sal o cereal i els tanquen en pots.
- Altres encara posen els caps en una caixa i els cobreixen amb capes de palla. Aquest all es guarda al celler.
Sigui quin sigui el mètode d'emmagatzematge que trieu, heu de controlar el cultiu emmagatzemat. Si un cap es podreix i la resta del cultiu es troba a prop, tots els caps d'all poden desaparèixer. Durant l'emmagatzematge, s'eliminen els fruits malalts.
Durant molts anys d'experiència en creixement, la varietat d'all Dobrynya ha rebut crítiques positives pel seu gust, facilitat de cultiu i cura de les plantes. Fins i tot un jardiner sense experiència que només té coneixements superficials de la cura d'aquest cultiu pot cultivar aquests fruits.
