Propietats beneficioses i contraindicacions de la grosella blanca per a la salut humana

Un arbust caducifoli amb baies transparents incolors és molt menys comú a les zones suburbanes que els seus parents més propers. La planta té arrels poderoses, l'alçada dels brots, coberta de fulles amb vores dentades, arriba als 2 metres. En lloc de petites flors amb pètals grocs, apareixen grups de baies penjants, que quan maduren adquireixen un sabor agredolç. Per alguna raó, no es dóna especial importància a les propietats beneficioses i contraindicacions de les groselles blanques, i l'arbust no té tanta demanda com altres plantes de la família de la grosella.

Composició química

Molts estiuejants i jardiners prefereixen cultius amb fruits més grans i dolços, perquè no saben ni els interessa quines vitamines hi ha a les groselles blanques, i n'hi ha moltes:

1. L'àcid ascòrbic enforteix el sistema immunitari, combat els microbis i millora el funcionament del sistema endocrí.
2. El tocoferol funciona com a antioxidant, accelera la circulació sanguínia i prevé la destrucció cel·lular pels radicals lliures.
3. La vitamina P manté els nivells normals de pressió arterial.
4. La rutina redueix la fragilitat dels vasos sanguinis, augmenta el contingut de col·lagen als teixits i afavoreix el processament del greix.

Les baies de la planta són riques en pectina. Gràcies a aquest polisacàrid, les substàncies tòxiques i tòxiques s'eliminen del cos i es restaura la microflora de l'estómac. L'àcid fòlic està implicat en la síntesi d'ADN i prevé la formació de tumors cancerosos. La vitamina B4 restaura els nervis i millora el processament del greix. Les oxicomarines tenen un efecte beneficiós sobre el cor i apriman la sang.

Les baies blanques contenen fòsfor i potassi, sodi i ferro, fibra dietètica, fructosa i altres monosacàrids.

La proporció més alta de components útils a les groselles s'observa en el moment de la maduració. Les baies verdes i massa madures tenen molta aigua i menys minerals.

El valor nutricional

En triar aliments per a una dieta, la gent està interessada en quantes calories hi ha.Tots els tipus de groselles contenen hidrats de carboni, gairebé sense greix, però hi ha proteïnes vegetals. Quan es consumeixen 100 g de baies blanques, el cos humà rep 42 kcal, baies negres - 44, amb una norma diària d'uns 2 mil.

Les groselles no perjudiquen les persones que són propenses a un ràpid augment de pes; es donen als nens sense por a les al·lèrgies.

Què pots menjar?

No només els fruits de l'arbust tenen propietats curatives; la natura no ha privat de components útils les fulles i els brots de la planta.

Baies

Les groselles blanques es col·loquen en compotes, gelea juntament amb altres fruites i es mengen fresques, la qual cosa us permet augmentar la vostra immunitat en estar saturat amb àcid ascòrbic. Beveu una decocció de baies:

• amb calor extrema;
• amb anèmia;
• per a la tos i els refredats.

El suc extret de les fruites de grosella millora la gana, restaura les funcions dels òrgans digestius, normalitza la composició de la sang i ajuda a reduir el colesterol dolent.

Beneficis i normes per utilitzar fulles

Fins i tot les llavors situades a les baies tenen propietats curatives. Són rics en olis essencials, que s'afegeixen a les cremes i locions cosmètiques.

Tota mestressa de casa que planta cogombres o tomàquets per a l'hivern sap com utilitzar groselles negres. Per evitar que els flascons s'inflen i que la salmorra fermenta, es col·loquen fulles juntament amb els paraigües; tota la part sobre terra de l'arbust de grosella blanca té el mateix efecte bactericida.

Les verdures triturades, juntament amb màscares nutritives i exfoliants rejovenidors, s'apliquen a la pell de la cara. Les decoccions d'ells saturen el cos amb vitamina C, afavoreixen l'eliminació de radionúclids, àcids i toxines i eviten l'aparició de cistitis.

Les propietats beneficioses de les branques de grosella, riques en olis essencials i flavonoides, s'han utilitzat en la preparació de tintures, extractes i tes per al tractament de dermatitis, escorbut, malalties renals, conjuntivitis i diàtesis.

Normes i característiques de l'alimentació

Per protegir el cos de la formació de tumors cancerosos, el desenvolupament de la diabetis i les cataractes, els adults i els nens de més de 4 anys han de menjar almenys 100 g de fruita i la mateixa quantitat de baies cada dia. No tothom pot consumir groselles blanques en aquestes quantitats, després en fan compota o gelatina i la norma augmenta a 0,5 kg. Les persones grans, així com els treballadors de les indústries perilloses, han de menjar almenys 20 o 30 peces de baies fresques o congelades.

Beneficis i perjudicis per a la salut

A més de vitamines i minerals, les groselles blanques són riques en àcids orgànics, que ajuden a normalitzar la visió, tenen un efecte positiu en el sistema reproductor i enforteixen la resistència del cos humà als microbis i virus.

Mascle

Les baies de grosella rentan la bufeta, lluiten contra la infecció al tracte genital, milloren la funció renal, augmenten el flux sanguini, la qual cosa, en última instància, condueix a un augment de la potència i a la preservació de la salut masculina.

Dona

Les groselles blanques s'afegeixen a les màscares i exfoliants que la meitat bona aplica a la pell de la cara per restaurar-ne l'elasticitat, frenar l'esvaïment i desfer-se de les taques i l'acne. Les dones que volen perdre pes inclouen baies baixes en calories a la seva dieta. Les fruites de grosella ajuden a eliminar les sals i l'excés de líquid, i amb elles es perden diversos quilograms.

Per a nens

En molts nens, les maduixes i altres fruites brillants causen al·lèrgies o diàtesi. Les groselles blanques no contenen colorants; les baies fresques es poden alimentar als nens menors d'un any.Les vitamines naturals són necessàries per a un cos fràgil.

Matisos per utilitzar durant l'embaràs i la lactància

La dieta d'una embarassada i lactant ha d'incloure tant baies com fruites, però s'han de consumir amb moderació, començant per unes quantes peces. Tot i que les groselles blanques no causen al·lèrgies i són fàcilment digeribles, es desconeix quina reacció pot tenir el cos d'un nen davant l'excés de vitamina C. Cal acostumar el nen a nous aliments gradualment.

Per a quines malalties es recomana utilitzar?

Tot i que els components beneficiosos s'absorbeixen millor de les baies fresques, les propietats medicinals es conserven tant durant el tractament tèrmic com després de la congelació. La grosella blanca ajuda a eliminar la deficiència de vitamines, cura els refredats i restaura el funcionament dels sistemes nerviós i endocrí.

En qualsevol forma

Les groselles blanques s'utilitzen per fer gelees, melmelades i melmelades, que s'endureixen ràpidament per la presència de pectina. Les compotes es preparen amb les baies i es conserven per a l'hivern triturant-les amb sucre. Les decoccions de fruits secs són útils per beure per a persones que pateixen hipertensió; es recomana l'ús de groselles fresques en casos d'anèmia, reumatisme i després d'una malaltia greu.

Suc i beguda de fruita

Els àcids presents a les baies maten els bacteris que causen patologies intestinals. Si teniu problemes amb l'estómac, el fetge o la immunitat debilitat, és útil beure suc o beguda de fruita, que conserva tant les vitamines com els àcids orgànics. Aquestes begudes estimulen la funció intestinal, redueixen el colesterol, milloren la gana i apaguen la set.

Baies fresques

Les fruites de grosella, acabades de collir de l'arbust, tracten els refredats, la tos i l'anèmia. Els metges aconsellen incloure'ls en la dieta dels diabètics i de les persones amb patologies cardíaques.

La grosella blanca és útil per als residents de les megaciutats, ja que neteja el cos dels gasos d'escapament i del fum de la cigarreta.

La polpa de les baies fresques restaura la pell, restaura la seva elasticitat i accelera la regeneració cel·lular. Es fa un puré de groselles, que s'aplica a la zona de la cara durant 15 o 20 minuts. Per eliminar l'acne, la polpa de la fruita es barreja amb argila blava.

És possible congelar i assecar les baies per a l'hivern?

Quan es processen groselles blanques en conserves i melmelades, no es conserven tots els components útils; les fruites fresques no duren fins a la primavera, de manera que els estiuejants assequen les baies al forn o a l'aire. A l'hivern, se'n preparen compotes i decoccions. Les groselles es poden rentar i congelar. Tant les vitamines com els àcids orgànics es conserven en aquesta forma.

Receptes curatives

No a tothom li agraden els fruits de l'arbust, però van bé amb diversos aliments, i moltes mestresses de casa creuen que és millor fer un plat dietètic però saborós amb baies i verdures.

Amanida de grosella blanca i naps

Aquestes postres lleugeres inusuals agradarà a adults i nens; no espatllarà la figura, tot i que millorarà la gana i saturarà el cos amb substàncies útils. Per preparar amanida de grosella cal prendre:

• 200 g de naps;
• 1 cullerada. l. mel;
• 2 cullerades de crema agra i suc de llimona cadascuna;
• 80 grams de baies.

La verdura d'arrel rentada i pelada es talla a tires, s'afegeix una mica de sal i es barreja suaument. Posa la crema agra en un bol i combina-la amb el suc. Es classifiquen les groselles, se separen de les branques i s'afegeixen als naps, s'aboquen l'amaniment i la mel. L'amanida està decorada amb baies i menta fresca per fer-la aromàtica.

Grosella blanca i melmelada d'aranja

A partir de les baies, en menys d'una hora, podeu preparar una autèntica delicadesa per a l'hivern amb un agradable gust agredolç amb una aroma delicada i una lleugera amargor.El procés consta de diversos passos:

1. Es pelen i es renten dos gots de groselles blanques. Les baies seques es freguen amb una cullera per fer-les més suaus.
2. Peleu l'aranja i dividiu la fruita a rodanxes.
3. Tots dos ingredients es combinen i es barregen amb 2 tasses de sucre fi.
4. Poseu-ho al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts fins que la mescla espesseixi, vigilant que no s'enganxi al bol ni es cremi.

Les postres s'han de posar en pots esterilitzats. La delicadesa es conserva bé fins i tot a temperatura ambient.

Gelatina bullida

Qualsevol varietat de grosella blanca es pot conservar triturant-la amb sucre. En aquesta forma, la baia no perd pectina. La peça de treball té una consistència gruixuda. S'utilitza per fer compotes, fer melmelada i posar-la a la massa com a farciment de pastissos.

Per gelatina, preneu:

• baies - 1 kg;
• aigua - 1 got;
• sucre - 300 g.

Aboqueu les groselles en una cassola i tritureu-les a mà per obtenir una massa homogènia. Es combina amb aigua i es posa al foc. Després de bullir la composició, la barreja es barreja amb sucre i es cou durant un quart d'hora aproximadament. Quan el producte adquireix l'aspecte de gelea, s'envasa en pots.

Quan s'ha d'evitar les groselles blanques?

Tot i que les baies de l'arbust s'utilitzen per tractar malalties, enfortir el sistema immunitari i rejovenir la pell, no són aptes per a tothom i poden ser perjudicials.

No heu de menjar groselles blanques si sou intolerants a algun dels components, i la composició del producte és variada.

La vitamina K, present a les baies, accelera la coagulació de la sang quan les venes es veuen afectades per la tromboflebitis. Quan mengeu groselles, el nivell d'acidesa a l'estómac augmenta; si teniu gastritis i úlceres, és millor evitar aquest producte. Els pacients amb hemofília i hepatitis A no s'han de deixar portar per les baies.

Els metges aconsellen a les persones sanes que consumeixin els fruits de l'arbust en petites porcions per no provocar irritació de la mucosa gàstrica. Les persones que han patit una hemorràgia cerebral no han de menjar baies. No hauríeu d'alimentar-los a nadons menors de 8 mesos. Les altes concentracions de vitamines poden danyar el cos d'un nen.