Les aus aquàtiques han viscut durant molt de temps al costat dels humans. Les oques i els ànecs aporten pelusa i carn saborosa al propietari, es reprodueixen amb èxit i es consideren espècies sense pretensions. Malgrat les seves característiques comunes, aquests ocells són completament diferents. És important que un ramader conegui la diferència entre un ànec domèstic i una oca i els pugui identificar de qualsevol forma. Val la pena estudiar les característiques de cada espècie i entendre quina au en definitiva mereix més atenció.
Descripció de l'oca
Els ocells adults són molt fàcils de distingir els uns dels altres. L'oca és molt més gran que la seva companya i arriba a un pes de 4,5 kg. És més alt i més alt, els mascles creixen fins a 90 cm.L'envergadura supera els 170 cm, la longitud del cos de vegades arriba al metre. El coll llarg dóna a l'ocell un aspecte noble, però li impedeix bussejar completament. A més, les oques caminen mantenint el cos més dret, els seus passos són més amples i impressionants, però més ferms que els d'un ànec. Les potes fortes es troben al centre del cos. Els esperons són petits, els dits també són curts, emmarcats per denses membranes. L'ocell té una estabilitat excel·lent i pot córrer i nedar ràpidament. Dimorfisme sexual pronunciat.
El bec i les potes són de color taronja brillant. Amb el temps, els ganders desenvolupen un tubercle d'os corià al bec. Les serradures afilades al llarg de les vores del bec permeten a l'ocell arrencar fàcilment l'herba i trobar menjar a l'aigua.
Aquests ocells viuen en famílies separades: gander, oca i descendència adulta. Les oques difícilment es poden dir tranquil·les; els encanta fer soroll. És difícil confondre el característic riqueig dels ocells amb una altra cosa. I per protegir-se del perill, xiulen, encara que fins i tot poden córrer contra l'enemic.
Aspecte d'ànec
Els ànecs són gairebé 2 vegades més petits que els seus homòlegs amb plomes. El pes dels híbrids - mulardes, Pequín - no supera els 3,5 kg i el pes dels individus salvatges amb prou feines arriba als 2 kg. La longitud corporal dels individus domèstics sovint es manté al voltant dels 50 cm.
Els peus palmells dels ànecs es troben a la part posterior del cos. Són curts i maldestres, més adequats per nedar que per caminar. Els passos de l'ocell semblen incòmodes, roda d'un costat a l'altre i amb una acceleració sobtada pot caure sobre el seu pit. Les potes i el bec, independentment del color, són sempre grocs o taronges.
El coll de l'ànec és curt i el seu cos està dissenyat perquè l'ocell pugui submergir-se fàcilment en un angle de 90 graus. El color varia.Els dracs tenen plomes de més colors a les ales i al coll. Les femelles són de color marró, marró, blanc i gris. Els ocells fan una varietat de sons, des de charlatans fins a sons de clics i rialles.
Quina diferència hi ha entre un ànec i una oca
Malgrat la seva similitud externa, de fet, aquests ocells tenen moltes diferències:
- El bec de les oques és punxegut, mentre que el dels ànecs és pla i ample.
- Les oques estan més adaptades per volar, els ànecs, per nedar.
- Les oques riuen, els ànecs prefereixen charlar.
- La dieta dels ocells també és diferent: les oques no són contraris a berenar cereals, llavors, fruites i baies, herbes i insectes. Els ànecs consumeixen principalment cereals, plantes aquàtiques i animals aquàtics: peixos petits, escarabats nadadors, capgrossos.
- Les oques són més netes.
- El gander i l'oca crien junts la seva descendència i formen una parella estable durant diversos anys. La femella pon fins a 12 ous. Els dos pares entrenen a la cria, el mascle té cura de la seva xicota durant la incubació. Els ànecs romanen junts només una temporada. El drac no està interessat en la cria després de l'eclosió.
Com distingir els ocells al taulell
Alguns pagesos i mestresses de casa es confonen quan compren aus de corral al mercat. Què és millor, més saborós, més saludable i més rendible comprar: una oca o un ànec? La carn d'ànec és ferma i densa, de color vermell fosc, té una lleugera olor dolça i és rica en vitamines B i àcids Omega-3. L'únic negatiu és l'alt percentatge de greix. Per reduir-ne la quantitat, a l'hora de cuinar, l'ànec s'omple de prunes o verdures.
La carcassa d'ànec s'expandeix cap al fons, està lleugerament aplanada a l'esquena, les ales i el coll no tenen una longitud pronunciada, la pell té un to groguenc i és prima. Les potes apunten enrere. El greix d'un ànec jove és blanc, mentre que el d'ànec vell és groc. Els individus més sans i deliciosos tenen entre 6 i 12 mesos.Són fàcils d'identificar no només pel color del seu greix, sinó també per les seves potes suaus, sense congestions, i un bec lleuger i net.
La carn d'oca és dolça, àcida i de color fosc. Ric en minerals i aminoàcids. Ajuda a augmentar els nivells d'hemoglobina, indicat per a l'anèmia. També ajuda amb el funcionament de l'estómac i prevé la formació de càncer.
Una oca és més gran que un ànec, el seu cos és oblong. El coll és llarg i les vèrtebres més grans. Les potes i les ales són grans en relació a la mida del cos. Hi ha una olor específica a carn. La pell és gruixuda, densa, elàstica, de color rosat o groguenc, rugosa al tacte. Les potes s'enganxen o lleugerament cap als costats. Com més gran sigui la carcassa, millor. La carn dels individus sexualment madurs és més saborosa; la dels animals joves és dura i seca. En els ocells vells, el greix està ennuvolat i amb vetes de sang.
Les oques són menys populars entre els agricultors a causa de l'alt cost de conservar-les. Per tant, la seva carn costa un ordre de magnitud més. Si mireu l'interior de les canals eviscerades, l'ànec tindrà més ossos i l'oca tindrà més greix.
