Els jardiners sovint escolten a la televisió o d'altres persones què és un meló Cantaloupe. Poques persones s'endinsen en converses sobre aquesta fruita i no saben quins beneficis representa el meló per a l'organisme. Les baies són un tipus de fruita de carbassa. S'assemblen als melons habituals en forma, però difereixen en gust i color.
Un altre nom per a la fruita és el meló. És més conegut al país pel seu segon nom. Té una aroma forta i un gust dolç. En aparença, la planta sembla rodona, però el meló està aplanat per ambdós costats.Les baies individuals tenen forma ovalada.
El color cantalup té matisos grocs i ataronjats. El cultiu està cobert de fulles de color verd fosc. Quan es talla, s'allibera molt suc. El meló té parets bastant gruixudes i la polpa té un color ataronjat ric.
Una petita descripció
La polpa del cantaloupe està coberta amb una densa pela. El color de la pell és groc verd. Si s'hi fixen de prop, es poden veure nombroses ratlles. A primera vista, pot semblar que davant d'una persona hi ha un meló moscatell blanc, però no és així. El cantaloupe es distingeix per la presència de riques ratlles verdes que cobreixen la seva longitud.
La longitud mitjana d'un meló pot arribar als 22 cm, Guinea i l'Índia es consideren el bressol de la fruita.
Avantatges i inconvenients de la fruita
El meló meló és l'avantpassat de totes les varietats de meló cultivades a Europa. Té vincles "familiars" amb cultures d'Àsia Central. Entre els aspectes positius destaquen:
- La planta tolera fàcilment la temporada d'estiu, el clima de la qual és humit i poc càlid.
- La retina de la pell té una estructura rugosa. Això evita que els fruits s'esquerdin, que és típic de fruites amb polpa sucosa i excés d'humitat.
- El cantaloupe madura diverses vegades més ràpid, a diferència de la majoria de varietats asiàtiques.
- Té un ric gust de meló.
Un altre avantatge important del cultiu és la resistència a moltes malalties. En primer lloc, estem parlant de mildiu en pols. Malauradament, durant l'època de pluges això és típic de tots els cultius de meló. Malgrat aquest fet, el cantaloupe rarament es veu afectat per plagues.
Defectes
La varietat de meló té petits defectes menors. Tots ells no destaquen en el context del que és realment important: una vida útil curta. Per això, es recomana menjar la fruita durant el primer mes després de la collita. Si s'allarga el període, el meló perdrà el seu aspecte atractiu.A més, es perd el seu sorprenent sabor dolç.
Els cultius de meló no requereixen cures especials. El cantaloupe és un meló amb un període de maduració a mitja temporada. Com s'ha esmentat anteriorment, no és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini. Tot i això, es pot transportar a llargues distàncies.
Una altra fruita amb un gust excel·lent
El meló Charentais és una varietat especial de Cantaloupe. Coneguda arreu del món. Els fruits són petits en aparença. L'escala mostra des de 500 g fins a 1 kg. Les característiques de la fruita s'assemblen a altres melons. Al mateix temps, té una característica peculiar: un gust picant i una aroma persistent.
Charentay es cultiva exclusivament a França. Per al creixement, desenvolupament i fructificació normals, els cultius trien condicions de terra tancades. Gairebé mai es menja sol. Molts xefs l'utilitzen com a component addicional a l'hora de preparar plats.
Components útils del meló
Poca gent sap que el cantaloupe té capacitats medicinals. Després de tot, es valora no només pel seu sabor dolç inusual. La composició del cantaloupe fa que sigui diferent d'altres varietats de meló. Té els components següents:
- inosina i carotè;
- àcid ascòrbic;
- silici;
- fibra.
El contingut de sacarosa dins de la polpa és diverses vegades més gran que el nivell de sucre de les síndries. Sobretot conté sacarosa i carotè. També conté ferro. La seva quantitat és 2 vegades superior a la de la carn de pollastre. És moltes vegades més gran que el contingut de ferro de la llet.
Un dels aspectes positius és la presència de vitamina C. La seva quantitat és gran. El nivell de components es pot comparar de la següent manera. Un cantalup té el mateix contingut de vitamina C que tres síndries grans i madures.
Propietats medicinals
Menjar verdures de meló és beneficiós quan una persona pateix obesitat. El meló està indicat per a persones amb colesterol alt. Enriqueix el cos humà amb vitamines si ha augmentat la caiguda del cabell. La inosina és un component que prevé la progressió d'aquestes malalties.
El potassi del meló prevé el desenvolupament de la hipertensió. Per això el cantaloupe és tan útil. Malgrat el gust dolç, la fruita té un contingut baix en calories. La fruita és perfecta per a persones que estan a dieta i estan limitades en el consum de molts aliments.
Cuinar amb Cantaloupe
El sabor pronunciat de la fruita suggereix el consum fresc. A causa de l'alt contingut de suc de la polpa, evita la pèrdua d'humitat a la calor. El meló no es pot gaudir durant molt de temps. Malauradament, com més temps s'emmagatzema, més ràpid perd el seu sabor.
Aquest problema és fàcil de resoldre. Per gaudir constantment del meló, podeu fer melmelada o melmelada. En el futur, la massa es menja sola o s'utilitza com a farciment de pastissos. El meló també s'asseca i es menja com a fruita confitada.
El cantaloupe produeix una mel meravellosa, que s'anomena bekmes. Les llavors s'utilitzen com a matèria primera per a la preparació d'oli vegetal. Resulta fragant.
Les rodanxes de fruita seca contenen una humitat mínima. Perdent líquid, conserven el contingut de sacarosa, que representa el 70% del producte total. Depenent del temps d'assecat, el contingut d'humitat no supera el 15%. Els fruits secs preparats tenen un color groc clar i tons marrons. Hi ha poques taques fosques; les rodanxes seques no representen més del 6% de tota l'àrea del producte acabat.
Meló blanc
Kasaba és una altra varietat de meló que té les seves pròpies característiques. També un meló meló. A diferència del cantalup, té una rica carn blanca. Si es donen totes les condicions d'emmagatzematge, pot durar fins a l'hivern. La particularitat de Kasaba és que mantenir la qualitat millora el gust de la fruita.
Kasaba tolera perfectament el transport a llargues distàncies. La varietat no pot substituir el Cantaloupe i viceversa. Tothom estima les dues fruites per igual. Hi ha moments en què vols Kasaba fresca a mitja tardor. Altres prefereixen gaudir del cantaloupe com a fruita seca. En qualsevol cas, cada varietat mereix una atenció especial.
