Com cultivar i cuidar les carabasses a terra oberta

Una carbassa sana i saborosa, cultivar-la i cuidar-la a terra oberta no presenta cap dificultat particular, fins i tot per a un jardiner sense experiència, s'ha conreat a Rus durant molt de temps i s'ha utilitzat àmpliament a la cuina russa per preparar diversos plats. Durant un temps, la verdura va estar infravalorada, però ara, arran de la popularitat de l'alimentació saludable, torna a recuperar la posició perduda.

Carbassa: descripció de la cultura horta

La carabassa comuna (Cucurbita pepo), o d'escorça dura, és una planta herbàcia anual rastrera de la família de les cucurbitàcies, amb tiges pentagonals primes, de costella aguda i espinosas, que arriba als 8-10 m de llarg.El sistema radicular és molt ramificat amb una central central. vareta que s'estén fins a 3 m de profunditat, i perifèria ramificada superficial.

Fulles grans de cinc parts o cinc lòbuls amb un diàmetre de fins a 25-30 cm, en forma de cor a la base, alternes, assegudes sobre pecíols llargs i cobertes de pèls curts, durs i espinosos. Les grans flors monoiques unisexuals en forma de campana de color groc brillant o groc ataronjat als pedicels acanalats floreixen entre juny i juliol i són pol·linitzades creuament, sovint per abelles.

Fruits amb forma de baies, de llavors múltiples i d'escorça dura, amb un diàmetre mitjà de 15-40 cm i un pes d'uns 20 kg (hi ha exemplars que pesen més de 100 kg) maduren al meló, a l'horta o al camp. a cel obert a l'agost-setembre. La forma, la mida i el color de les carabasses varien i depenen molt de la varietat. Les llavors planes ovalades d'1-3 cm de llarg estan cobertes d'una closca llenyosa de color blanc groguenc i tenen una vora pronunciada al llarg de la vora.

Els productors d'hortalisses amb experiència recomanen les següents varietats de carbassa per a terra oberta, que són adequades per al cultiu a gairebé totes les regions:

1. Somriu. Arbust de maduració primerenca d'alt rendiment (85-90 dies després de la germinació) amb un gran nombre de petits fruits amb ratlles de color taronja brillant que pesen fins a 1,5 kg. La polpa és dolça, cruixent, amb gust de meló. Emmagatzemat a temperatura ambient fins a 5 mesos.
2. Piga.Varietat de maduració primerenca amb petits fruits arrodonits i aplanats (fins a 3 kg) amb taques de color verd clar. La polpa taronja té un gust dolç i s'assembla a una pera. Tolera bé els canvis bruscos de temperatura i té una bona vida útil.
3. rus. Arbust enfilader de maduració primerenca, resistent al fred, amb fruits brillants de color taronja fosc de 3-4 kg de pes, dins del qual hi ha una saborosa polpa de taronja dolça. Té gust de meló.
4. Zorka. Maduració mitjana primerenca amb fruits segmentats de color gris fosc d'uns 5 kg de pes, coberts de taques de color ataronjat-rosat brillant. La sucosa polpa taronja brillant és dolça, saborosa i alta en carotè. La varietat es caracteritza per una major resistència a diverses malalties.
5. Terapèutic. Varietat primerenca (90 dies), fruits grans, aplanats, de 3 a 5 kg de pes, de color gris amb una xarxa de to més clar. Pot durar fins a la primavera.
6. Vitamina. Varietat de moscatell de maduració tardana amb fruits verds ovalats allargats de fins a 6-6,5 kg.
7. Butternut. Varietat de nou moscada de fruita petita (fins a 1 kg) de maduració tardana en forma de pera amb fruits de color gris clar.

Característiques del cultiu de carabasses: com triar un lloc per plantar

Conrear carbassa en terra oberta no és difícil, però per obtenir una collita abundant cal seguir algunes regles. S'imposen requisits especials sobre l'alternança o la rotació de cultius; és impossible plantar melons (síndies, carbassons, melons, cogombres) després de la carbassa. Els millors predecessors de les carbasses són les verdures crucíferes o els llegums (col, remolatxa, tomàquet, ceba). Es poden replantar al mateix lloc no abans dels 5-6 anys.

Requisits d'il·luminació

El millor és cultivar carbassa en zones obertes, ben il·luminades, assolellades, ventilades i seques. La cultura amant de la calor no pot tolerar els vents freds.Per tant, es recomana plantar-lo al costat sud dels edificis, al llarg d'una tanca o paret, que protegirà del vent durant el dia i a la nit alliberarà la calor acumulada durant el dia.

En aquest cas, els ceps llargs de la planta es poden dirigir cap a la superfície vertical d'una tanca, casa o graner, ja que els fruits maduren més ràpid i millor quan estan ben il·luminats pel sol. La carbassa requereix llum solar directa durant almenys 6-7 hores al dia.

Temperatura òptima per a plàntules o llavors

La plantació de plàntules de carbassa i la sembra de llavors al sòl del lloc només es realitza després que el sòl a una profunditat de 10-12 cm s'hagi escalfat a +10 °C. La temperatura diürna ha de romandre per sobre de +8...+10 °C; amb el mètode de plantació de llavors, aquesta xifra hauria de ser superior a +13...+15 °C. A la nit, l'aire no s'ha de refredar per sota dels +3 °C. En altres casos, cal cobrir les plàntules a la nit.

El temps de sembra està determinat per les característiques climàtiques de la regió. Les dates de sembra a la regió de Moscou sovint cauen els primers deu dies de maig; quan es cultiven carabasses als Urals i Sibèria, s'apropen a mitjans del mes.

Com ha de ser el sòl per plantar?

Els cultius de carbassa es desenvolupen bé i produeixen abundants collites en sòls rics, fèrtils, drenats i càlids. Aquesta planta no creixerà en sòls argilosos, pesats i massa humits. El sòl per a la carbassa ha de tenir una reacció neutra o lleugerament alcalina.

Els sòls àcids no són absolutament adequats; s'han de desoxidar amb farina de pelusa o de dolomita, o es pot utilitzar cendra de fusta triturada.

Per fer créixer correctament una carbassa en una casa de camp d'estiu a la zona mitjana, es recomana preparar-hi un llit amb antelació a la tardor. La zona, netejada de conreus i males herbes anteriors, ha d'estar ben fertilitzada.Quan s'excava a una profunditat d'almenys 20-25 cm, afegiu els components següents per 1 m²:

• humus - 5 kg o fem - 7 kg;
• clorur de potassi - 15 g;
• superfosfat - 30 g.

Si el correu és pesat, s'afluixa afegint sorra de riu gruixuda. Tots els components s'han de barrejar, després s'ha de vessar el llit amb aigua calenta a una temperatura d'uns +80 ° C per a la desinfecció.

Plantació de carbassa al jardí (hora de plantació, tecnologia de sembra, recollida de plàntules, preparació de llavors)

La tecnologia agrícola de la carbassa en un jardí o hort depèn molt de les condicions climàtiques locals. Abans de decidir si conreu un cultiu en plàntules o sembrar les llavors directament al sòl, primer heu d'estudiar les característiques del clima regional local i avaluar els factors naturals. A la zona mitjana i les latituds nord, el cultiu de la carbassa només és possible amb l'ajuda de plàntules, en cas contrari, la planta amant de la calor no té temps de donar els seus fruits.

Sembrar llavors en terra oberta

Abans de sembrar, cal classificar el material de plantació, deixant només llavors senceres, denses i sense danys. A continuació, es posen en remull durant 3 hores en un recipient amb aigua tèbia, la temperatura del qual és estable entre +40...+50 °C. Després d'això, comença el procés de germinació dels grans. Per fer-ho, les llavors inflades s'emboliquen en un drap suau i humit, es col·loquen durant 3-5 dies en un lloc càlid i lluminós (a l'ampit de la finestra) i s'humitegen periòdicament. La temperatura no ha de ser inferior a +20 °C.

La sembra de llavors es realitza amb la següent tecnologia:

1. En un llit preparat prèviament, els forats es fan a una distància d'almenys 0,6-0,8 m l'un de l'altre; per a les varietats de llarga escalada, s'augmenta a 1,2-1,5 m. Es queden uns 1-1,2 m entre files.
2. S'aboquen uns 2-3 litres d'aigua tèbia a cada forat.
3. Les llavors es planten a una profunditat de 8-9 cm (en sòl lleuger), en sòl pesat i dens, la profunditat de plantació no supera els 5-6 cm. Es col·loquen 2-3 llavors a cada forat, després es deixa el brot més fort, la resta es trenquen.
4. Espolvorear amb una barreja nutritiva de torba, humus, terra de jardí i fems. A continuació, mull amb humus o torba.
5. Les plantacions estan cobertes amb una pel·lícula o un altre material de cobertura, que es fixa de manera segura al voltant del perímetre.
6. Després de l'aparició de les plàntules, el refugi s'elimina o s'aixeca al marc. Podeu deixar-lo al llit del jardí, fent talls en forma de creu per als brots.

Cultiu de carbassa en plàntules

El procés de maduració de la carbassa és força llarg; els fruits de les varietats de maduració tardana i de fruita gran només es poden collir entre 120 i 140 dies després de la sembra. Per obtenir la collita el més aviat possible, es recomana fer créixer el cultiu amb plàntules. Podeu cultivar plàntules en un apartament a l'ampit de la finestra; també s'utilitzen hivernacles, pànics o marcs de pel·lícula.

Quan es creixen plàntules en un mètode d'hivernacle, cal seleccionar el material de llavors amb més cura. Les plantes han de ser resistents a les malalties i les varietats per a hivernacles es seleccionen en conseqüència.

Després del remull i l'aparició de brots, les llavors germinades es planten en gots de plàstic, es tallen ampolles de plàstic o bosses de llet, torba o testos senzills d'uns 10 cm de diàmetre.Els recipients s'omplen amb terra de torba preparada o un sòl nutritiu. barreja d'1 part d'humus i 4 parts de terra de gespa. Es recomana afegir superfosfat (5 g), sal de potassi (4 g) i nitrat d'amoni (4 g) a una galleda d'aquesta barreja.

El sòl del bol es rega amb aigua tèbia i es planta 1 llavor al centre a una profunditat d'1,5-2 cm, ruixada amb torba a la part superior.A continuació, els contenidors es cobreixen amb vidre o pel·lícula i es col·loquen a l'ampit de la finestra o en un hivernacle. Les plàntules cultivades es planten a terra al lloc després que s'hagi escalfat bé (almenys +12 °C). El sòl es pot preparar prèviament cobrint-lo amb film durant diverses hores o abocant uns 2-3 litres d'aigua calenta a cada forat.

Les plantes es col·loquen en forats, a la part inferior dels quals s'aboca una capa d'humus barrejada amb cendra, després es cobreix amb terra del jardí, es rega de nou i s'enmulla. Si utilitzeu el mètode de plàntula de cultiu de carbassa, plantar i cuidar el cultiu a terra oberta serà similar al mètode de llavors.

Com cuidar correctament una carbassa?

Independentment de com es planten les plàntules, hauríeu de tenir cura de la carbassa fins a la collita de la mateixa manera. 5-7 dies després de la plantació, el sòl dels forats s'ha de tornar a encoixinar amb compost, torba, ortiga picada, humus o agulles de pi. Cal afluixar i desherbar entre fileres un cop cada 10-14 dies. Al principi es pot baixar fins a 12 cm, però després de 4-5 setmanes no s'afluixen més de 5-8 cm per no danyar les arrels.

Per atraure els insectes (abelles) que pol·linitzen les flors, els arbustos de carabassa es ruixen amb sucre o aigua de mel (1 culleradeta per cada 10 litres d'aigua). En temps inclòs ennuvolat, quan les abelles no volen, la pol·linització es realitza manualment per evitar la podridura de l'ovari no pol·linitzat. Els pètals es treuen de la flor masculina i les anteres restants (estams) es toquen amb el pistil de la flor femenina.

Com formar correctament una planta?

La massa verda de les plàntules joves de carbassa creix ràpidament, les vinyes llargues s'estenen en diferents direccions. Per tal que la planta es mantingui dins del territori assignat, cal normalitzar-ne el nombre.El brot apical i part del brot es pessiguen de l'arbust per estimular el desenvolupament de les tiges laterals sobre les quals es produeix la formació de flors femenines.

Al mateix temps, es realitza un pessic i s'eliminen els brots axil·lars en excés que han crescut fins a 6-8 cm, i també es trenquen les fulles innecessàries. Cada pestanya es pessiga quan arriba als 1,5 m, es distribueix en la direcció desitjada i s'escampa amb terra. Per fer els fruits més grans, es tallen els ovaris en excés i es deixen a cada tija.

Regar i adobar les carabasses

La tecnologia correcta per al cultiu de carbasses en terra oberta implica un reg regular i abundant amb aigua tèbia (no inferior a +20 °C). L'aigua artesiana o de pou pot provocar la podridura del sistema radicular i la mort de les plantes. El reg càlid afavoreix la formació de flors femenines. La humitat és especialment necessària durant el període de floració, cuajament i creixement. Si el reg és pobre, seran petits.

Alimentació de carabasses començar a dur a terme després de l'aparició de 5-6 fulles. El següent procediment es porta a terme quan les pestanyes laterals comencen a desenvolupar-se. Posteriorment, les plantacions es fertilitzen cada 2 setmanes durant tota la temporada de creixement.

Per a l'alimentació podeu utilitzar:

• grànuls secs de nitrophoska - 10 g per 1 planta (escampen sota els arbustos);
• solució de nitrophoska - 15 g per 10 litres d'aigua (cada arbust es rega amb fertilitzant);
• cendra de fusta - 1 tassa per arbust;
• solució de mullein (1:8) a raó d'1 galleda per 5-6 plantes (durant el període de fructificació, 1 galleda per 3 arbustos).

Com protegir la carbassa de plagues i malalties?

El cultiu de carbasses a terra oberta s'associa amb el risc de desenvolupar malalties fúngiques causades per una humitat excessiva, com ara:

1. Oïdi en pols.Les fulles de les fulles estan cobertes amb un recobriment blanc, que s'estén als pecíols i tiges. Ruixeu amb una solució de sulfat de coure (2 g per galleda d'aigua), permanganat de potassi (3 g per galleda) o barreja de Bordeus (1%).
2. Bacteriosi. A les fulles i els fruits apareixen taques marrons i úlceres. La polvorització amb una barreja de Bordeus (1%) i una solució de sulfat de zinc (0,02%) ajuda.
3. Podridura blanca. Un gruixut recobriment blanc cobreix totes les parts del terra de la planta i l'arbust es podreix gradualment. Les plantacions s'escampen amb carbó vegetal triturat o pelusa.
4. Podridura de l'arrel. Les fulles i les vinyes es tornen grogues i després s'esmicolen. Per a la prevenció, els arbustos es tracten amb Previkur cada 2-3 setmanes.

Les plagues d'insectes més comunes que ataquen les carabasses són els àcars i els pugons. Per combatre'ls, utilitzeu una infusió de tapes de patata i peles de ceba, una solució de sal de taula o sabó i infusió d'absenc. En cas de danys greus, ruixeu amb insecticides (Karbofos, Actellik, Tsitkor i altres). A l'hora de comprar llavors, es recomana tenir en compte les característiques de la varietat en funció del clima local. A les regions amb alta humitat, es planten varietats de carbassa resistents a les malalties.

Carbassa: quan i com collir

Els fruits madurs es tallen amb un ganivet afilat, deixant 5-6 cm de la tija. La maduresa ve determinada per les següents característiques:

• la tija és llenyosa;
• el fullatge es va tornar groc i es va assecar;
• l'escorça es va fer dura i brillant.

La collita s'ha de fer en un dia sec i assolellat, abans de l'arribada de les gelades. Els exemplars no ben madurs es mengen o es processen immediatament. S'emmagatzemen fruites madures; la carbassa es pot mantenir a casa a l'hivern en un apartament a temperatura ambient (sota el llit, al rebost).