Organitzar un llit d'espècies al vostre jardí té molts avantatges. D'una banda, el jardiner rep herbes aromàtiques que s'utilitzen en l'elaboració de primers i segons plats. D'altra banda, per tot el jardí s'estén una olor agradable que, a més, repel·leix algunes plagues d'insectes. El cultiu d'herbes no requereix molt d'espai, de manera que podeu construir aquest llit fins i tot en una àrea petita.
Llista de verdures que es poden plantar
Les plantes que s'utilitzaran posteriorment com a condiment per a diversos plats són anuals o perennes. Aquests últims tenen un avantatge innegable: es planten una vegada i durant diverses temporades continuen produint una collita de vegetació fragant.
A més, si mostres la teva imaginació, pots construir un bonic llit de flors amb herbes i flors que delectarà la vista durant tota la temporada.
Herbes perennes
D'una extensa llista de plantes aromàtiques, cada jardiner podrà triar l'opció adequada per al seu lloc:
- menta coreana. La planta, que pertany a la família Yamnotaceae, té altres noms: lofant tibetà, rugose polygonum i rugosa agastachys, i es caracteritza per una agradable aroma d'anís, gràcies a la qual s'utilitza en amaniments d'amanides. A més, es creu que l'herba és capaç d'enfortir el sistema immunitari, per la qual cosa va rebre un altre nom: ginseng del nord. Lofant s'utilitza no només a la cuina, sinó també a la cosmetologia, ja que afavoreix el rejoveniment de la pell. Un dels principals avantatges de la planta és la seva falta de pretensions a les condicions de creixement. La menta coreana es cultiva tant per sembra directa al sòl com per plàntules. Durant l'hivern, la planta necessita refugi.
- Llvestí. Com a regla general, les herbes picants es cultiven a través de plàntules i les fulles es recullen al març. El llovè es propaga dividint l'arbust. L'herba es transforma en olis essencials, que posteriorment s'utilitzen tant en cuina com en cosmetologia. A més, les tiges aromàtiques de la planta s'utilitzen com a condiment per a begudes i productes de forn.
- Orenga. Una planta de la família Yamnotaceae també és coneguda pels jardiners com orenga.Té moltes espècies i creix tant com a subarbust com a cultiu herbaci. La planta picant es caracteritza per una aroma persistent i forta i és especialment popular en la preparació de plats grecs. L'orenga es condimenta amb peix fregit, se serveix amb formatge i s'afegeix a l'oli d'oliva per donar-li una aroma agradable. La planta es cultiva en terra oberta fins al novembre, i en hivernacles i a casa, tot l'any.
- Hisop. Un altre representant de la família Yasnotkov. Les fulles seques extretes del terç superior de la planta s'utilitzen a la cuina. A més, l'hisop ha trobat ús en la medicina popular per les seves propietats bactericides i antiinflamatòries.
- Marduix. Aquesta herba picant s'utilitza per cuinar tant fresca com seca. S'afegeix a sopes, amanides, plats principals, i també s'utilitza per conservar verdures. A més, l'herba aromàtica s'utilitza en l'elaboració de licors, embotits, budins i oli essencial. La medicina tradicional recomana receptes que contenen marduix per al tractament de malalties del tracte digestiu i respiratori. També es coneixen les propietats tòniques i curatives de l'herba picant.
- Melissa. La planta d'oli essencial es conrea per les seves fulles, que al triturar alliberen una aroma de llimona. Melissa s'afegeix a l'hora d'elaborar te, preparar sopes i salses, així com amanides de verdures.
Plantes anuals
La llista d'herbes anuals inclou les plantes següents que són populars entre els jardiners:
- Alfàbrega. Hi ha diverses varietats del cultiu i moltes varietats criades pels criadors, la majoria es conreen com a anuals.L'herba aromàtica estima la calor i no tolera temperatures que baixin dels 0 graus. Si un jardiner té previst cultivar alfàbrega amb llavors, llavors sembra el material al març i comença a plantar plàntules al juny. L'herba s'utilitza més sovint fresca que seca; s'afegeix a plats de carn i peix, salses i salsas.
- Borago. Aquesta cultura té un altre nom: borratja. La planta va rebre aquest nom per la semblança de la seva aroma amb l'olor dels cogombres frescos. S'utilitza en amanides, okroshkas, afegit al formatge cottage i a la crema agra, i també s'utilitza com a aromatitzant en la preparació de vins, cervesa i vinagre.
- Salat. L'herba pertany a la família de les Yamnotaceae i s'utilitza tant en cuina com en receptes de medicina tradicional. Les herbes seques, mòltes en pols, són una espècie forta, i les fulles fresques joves recorden la farigola, però amb matisos més picants.
- Anet. No es pot preparar ni una amanida ni una verdura en conserva per a l'hivern sense aquesta vegetació aromàtica. Per tenir sempre una espècie jove a mà, es recomana tornar a sembrar el cultiu cada 2 setmanes.
On comprar llavors
Es recomana comprar material de llavors a botigues de jardineria. En aquest cas, és possible veure el certificat de conformitat i la data de producció. A més, molts estiuejants demanen llavors a través de botigues en línia.
Quan és el millor moment per plantar
Perquè les herbes creixin saludables i produeixin una rica collita de vegetació, cal triar el moment de plantació adequat.
a la primavera
Es sembren totes les plantes anuals o es cultiven plàntules a partir de llavors amb l'arribada dels primers dies càlids. El moment exacte depèn del tipus de cultiu. Com a regla general, les llavors es col·loquen a terra oberta a finals de març i les plàntules es planten al llarg de maig i juny.
A l'estiu
A l'estiu es planten herbes amb una època de creixement curta, com l'anet o la menta.
a la tardor
Abans de l'hivern, és preferible sembrar plantes perennes, després, amb l'arribada de la calor, brotaran ràpidament i començaran el seu creixement i desenvolupament.
Com plantar bellament
Com a regla general, a la casa rural es col·loquen diverses herbes en un llit; el més important és triar els "companys" adequats. Per fer la zona decorativa, també es planten plantes aromàtiques al llit de flors.
Diverses opcions per a una combinació harmònica de plantes:
- L'espígol es col·loca en primer pla, amb el fonoll com a fons. Al fons es sembren l'alfàbrega i el cosmos, que contrasta amb la seva vegetació amb les seves flors de color vermell sang.
- Si el jardí de flors es crea en un lloc elevat assolellat, la bàlsam de llimona, la farigola i la violeta amb banyes es veuran bonics al barri.
- Les flors de pelargoni tenen un aspecte espectacular sobre el fons de fulles fosques de farigola.
- Si heu creat un llit llarg i estret, podeu plantar calèndules al fons, perilla de fulla vermella al davant i col·locar julivert en primer pla.
Característiques del cultiu en hivernacle
Si el jardiner té un hivernacle climatitzat a la seva disposició, pot cultivar herbes durant tot l'any. No obstant això, cal recordar que en un espai tancat s'hauran de regar més sovint les plantes per obtenir verdures sucoses i aromàtiques.
