Els pebrots habanero són el tipus de pebrot més picant i pertanyen a la família de Xile. Els que poden tastar l'havanero després del picant diuen que té tocs de fruita i cítrics. El pebre té una delicada aroma floral.
L'havanero és originari d'Amèrica del Sud i Mèxic. A partir del segle XV va començar a estendre's per tots els països.A Mèxic, expliquen una llegenda que, després d'escollir víctimes, els asteques els van dir que en lloc d'una cerimònia ritual, podien beure 2 gots de tintura d'Habanero.
Descripció dels fruits
Els fruits tenen forma de cor petit, el seu pes és de 50 g. Es recullen fins a 2 - 3 kg d'una planta. Un arbust pot produir fins a 90 pebrots.
Els fruits varien de color: poden ser taronja, groc, vermell, marró fosc. En cultivar la planta correctament, podeu collir diverses collites per temporada.
Varietats Habanero
Els pebrots es fan calents amb una substància especial anomenada capsaicina. Scoville va idear una gradació de picor per als pebrots. A la seva escala, totes les varietats Habanero són molt calentes.
El tipus més suau és el Habanero blanc, que té els fruits blanquinosos. El lloc del mig l'ocupa el pebre vermell daurat. A continuació vénen els pebrots Fatali groguencs, originaris de Sud-àfrica. Una varietat més nítida s'anomena "llengua del diable". Els criadors d'Amèrica han desenvolupat la varietat de pebre taronja Tigerpaw NR. Les lletres NR signifiquen que la varietat no està afectada pels nematodes.
Un pebrot encara més picant és el Chocolate Habanero, que té pebrots marrons foscos. Les varietats més calentes amb fruits vermells són la Savina vermella de Califòrnia i l'Habanero, criats al Carib.
Propietats beneficioses del pebre
El pebre habanero conté una gran quantitat de: vitamines (A, B, C, D) i microelements (calci, iode, fòsfor, potassi, ferro).
Gràcies a la composició en menjar pebre:
- s'eliminen els residus i les toxines;
- el metabolisme s'accelera;
- l'envelliment del cos s'alenteix;
- millora el funcionament de l'estómac i els intestins;
- una persona es cura de malalties víriques i refredats;
- augmenta la resistència a l'estrès;
- la depressió desapareix;
- la pressió disminueix;
- el mal d'esquena desapareix;
- l'artritis es cura.
Els pebrots contenen capsaicina, que afavoreix el creixement del cabell. Podeu afegir una gota de suc a la màscara del cabell. Però només afegeixen una mica d'havanero als plats. El pebrot s'afegeix durant 1 minut i després es retira.
Cal recordar les contraindicacions: Habanero no es recomana per a nens, malalts d'úlcera i mares lactants.
El pebre s'inclou al pegat, donant al producte propietats analgèsiques. També s'afegeix l'habanero a la pomada contra les congelacions.
Sembrar llavors
El cultiu del pebrot comença amb la sembra de llavors.
Sembra de llavors pas a pas:
-
- Sembra les llavors al febrer. Embolicar-los amb un drap humit. Col·locar en un lloc càlid. La calor és el punt clau; si no hi és, les llavors no germinaran gens.
- Assegureu-vos que la humitat no s'assequi. Espera 3 dies.
- Per plantar llavors, prepareu tests de torba amb terra esterilitzada amb 1 part de torba, 2 parts de terra, 1 part de vermiculita, 1 part d'humus. La temperatura del sòl ha de ser d'uns 26 °C. El sòl ha de ser lleugerament àcid amb un pH de 6,5. En canvi, podeu comprar sòl "universal" de Morris Green.
- Quan, després de 3-4 dies, les llavors s'inflen i comencen a germinar, planta-les, aprofundint-les 0,7 cm al sòl. Regar el sòl abans de plantar. Cobrir amb vidre transparent o polietilè.
- Humitejar lleugerament la terra constantment amb una ampolla d'esprai per no rentar les llavors.
- Després de 2-4 setmanes apareixeran els primers brots, després traieu el vidre o la pel·lícula.
- Els brots joves es poden il·luminar amb làmpades fluorescents. Col·loqueu les làmpades a una distància de 10 cm de les plàntules. És millor que els pebrots tinguin 16 hores de llum.
- Quan creixen 2 fulles veritables, agafa les plàntules. Podeu trasplantar-lo a gots de plàstic.El cultiu posterior de les plàntules consisteix a reduir les hores de llum del dia a 12 hores, col·locant la làmpada a 50 cm de distància de les plàntules.
- Recordeu regar les plàntules, però no les regueu en excés.
- Quan regueu, podeu afegir arrel o alguns fertilitzants complexos a l'aigua: "Ideal", "Florist Rost".
- 2 setmanes abans del trasplantament, enduriu les plàntules, traieu-les a la lògia durant 1-2 hores, allargant gradualment el període en què les plantes romanen fora.
De 8 a 10 setmanes després de sembrar les llavors, quan les plàntules tinguin 15 cm d'alçada, continueu creixent trasplantant cada plàntula a un test gran. Col·loqueu les olles a l'ampit de la finestra. Si voleu trasplantar pebrots a una parcel·la o hivernacle, recordeu que la temperatura de l'aire ha de ser de +21 °C durant el dia, i de 12 °C a la nit.
Cura de les plantes
Vegem com crear les condicions òptimes per collir una collita de pebrot rica i saborosa.
Quines condicions es requereixen?
El pebrot habaner és una planta perenne. Fa uns quants anys que creix a casa. El cultiu de pebrots consisteix a proporcionar calor i sol brillant. El pebre no tolera corrents d'aire. Prefereix sòls amb característiques lleugerament àcides.
Si decidiu cultivar pebrots a casa, col·loqueu-los en un ampit de la finestra orientat al sud.
Alimentació
Alimenteu els arbustos per primera vegada 15 dies després de plantar les plàntules.
Alimenteu-los amb minerals adobs complexos per a tomàquets i compost. Quan el pebrot comenci a florir, alimenta'l amb estimulants del creixement.
El fertilitzant orgànic holandès BioGrow és molt adequat. Mig litre d'adob es dissol en 250 litres d'aigua. Això és suficient per a 10 anys d'alimentació de pebrots que creixen a casa.
Reg
Regeu els arbustos joves constantment, però assegureu-vos que no hi hagi aigua estancada als tests, en cas contrari, la planta emmalalteix.
A l'hivern, redueix molt el reg. Regar el pebrot abundantment a principis d'abril, ja que en aquest moment creix activament el fullatge. Rega les plantes que es cultiven a l'ampit de la finestra de casa dues vegades al dia.
Retall
Retalleu algunes de les fulles. Pessigueu la part superior, aleshores la corona creixerà exuberant.
Pol·linització
Si el pebrot creix a l'ampit de la finestra o en un hivernacle, després de la floració, transferiu el pol·len de flor en flor amb un pinzell.
Racionament de la collita
Quan floreix, treu algunes de les primeres flors. Això ajudarà a les plantes a créixer més fortes i a produir bones collites.
Malalties i plagues
Abans de plantar, tracteu els llits amb Karbofos, Ultra i Strela. Quan es planten les plantes, es poden ruixar amb infusió de tabac o ceba.
Si un pebrot havanero és atacat per un nematode, extreu els arbustos del sòl per no danyar les arrels. Esbandiu i submergiu les arrels en aigua a una temperatura de 50-55 °C. Els nematodes moriran.
Si els arbustos es veuen afectats per pugons, mosques blanques i àcars, renteu-los, fent escuma del líquid rentavaixelles. Deixeu reposar les plantes a l'escuma durant una hora. A continuació, esbandiu-lo a la dutxa amb aigua tèbia.
Si feu una infusió amb els fruits del pebrot, podeu regar els cultius del vostre jardí amb ella. Aquesta infusió salvarà les plantes de xinxes, formigues i larves.
Propagació per llavors
Les llavors Hot Lemon i Bengle Naga es venen en línia. El venedor envia les llavors a Rússia.
Podeu recollir les llavors vosaltres mateixos:
- Deixeu els pebrots madurs als arbustos fins a 10 dies.
- A continuació, traieu-los amb guants i esteneu-los perquè els fruits es marquin una mica. No us heu de tocar la cara amb guants, en cas contrari hi haurà cremades.
- Talleu la fruita i traieu-ne les llavors.
- Repartiu les llavors i assequeu-les.
- Quan les llavors estiguin seques, poseu-les en bosses de paper i guardeu-les.
Ús de fruites
Els pebrots són bastant difícils de menjar crus.S'utilitza per condimentar plats de carn i peix, posar en sopes, conserves i en la famosa salsa Tabasco.
Els pebrots no s'han de tirar a l'oli bullint: això farà que es tornin negres i perdin el seu sabor.
El pebrot pot créixer en un apartament durant 7-10 anys, i podeu recollir els fruits diverses vegades a l'any. Els havaners són fàcils de cuidar. La planta creix bé en sòls lleugerament àcids, prefereix la calor, la il·luminació brillant i el reg regular però moderat. No tolera corrents d'aire i aire fred. Els arbustos són resistents a les malalties. Són immunes a la majoria de plagues.
