Les ovelles de carn es mantenen en granges privades i es crien en granges grans. Cal prestar molta atenció a la dieta dels animals. L'alimentació equilibrada afavoreix un ràpid augment de pes. La compra, el manteniment i la cria d'oví de carn es compensa en dos anys, subjecte a la demanda del producte. Però els animals sense pretensions es poden mantenir a les pastures, estalviant-se en equips de granja.
Avantatges de la cria de carn d'ovella
És rendible dedicar-se a la producció de xai pels motius següents:
- una ovella produeix una gran quantitat de carn i greix;
- les races de carn es poden mantenir en pasturatge obert i estalviar en nutrició;
- Els animals toleren bé el fred i poden romandre a Tebenevka a l'hivern.
Les races de carn d'ovelles guanyen ràpidament pes fins i tot amb una dieta escassa. Són més fàcils de cuidar que el bestiar. El pasturatge lliure a l'estiu i l'hivern augmentarà la producció i estalviarà en pinsos i equips de graner. Quan es mantenen a l'interior, els animals mengen menjar fàcilment.
Normes de selecció de raça
Per triar una raça, cal decidir el tipus de producte. Hi ha dos tipus de races de carn: carn-greixosa i carn-llana. A més de la carn, produeixen llard o cua grassa i llana. Les races de carn produeixen molta llet. Per tant, quan es crien, s'obtenen almenys dos productes valuosos: carn i llet. Entre les races domèstiques, són populars les races Romanovskaya, Gorky, Katumskaya i Sibèria Occidental. De les races estrangeres, Dorper, Texel i Prekos es distingeixen per la seva alta productivitat. Quan escolliu carn i ovella de llana, heu de parar atenció a les races Edilbaevskaya, Gissarskaya i Saradzhinskaya. Principals criteris de selecció:
- naixements múltiples;
- resistència;
- alta taxa d'augment de pes;
- immunitat forta.
Les races sense pretensions que són resistents als climes freds - Romanov i Gorky - són adequades per començar la cria. Les ovelles Kuibyshev són molt productives. Es poden mantenir a pastura durant tot l'any, i els xais guanyen pes ràpidament. Als 6 mesos pesen 60 quilos i estan a punt per a la matança.
Condicions i cures
L'elecció del mètode de manteniment depèn de les capacitats financeres de l'agricultor i del clima de la regió. L'opció més econòmica és pasturar a pastures obertes tot l'any. La carn d'aquestes ovelles es valora més, com a producte respectuós amb el medi ambient.És convenient mantenir les ovelles a les pastures a les regions del sud. Però normalment el pasturatge lliure es combina amb la conservació del graner, ja que els animals i els pastors necessiten refugi del mal temps i del sol del migdia. A la caseta les ovelles es cuiden amb més cura:
- retallar les peülles un cop cada 2 mesos;
- per a l'hivern, s'instal·len begudes escalfades;
- alimentat 3 vegades al dia.
A les parades, cal canviar la roba de llit i eliminar fems perquè el valuós pèl dels animals no s'embruti. Les ovelles de pastura no entren en contacte amb fems, per la qual cosa la seva llana és més neta que la del bestiar en un ramat.
Pastura
Les ovelles de raça carn pasturan en pastures naturals o artificials. El millor terreny per a pasturar és el secà, l'estepa i els vessants de les muntanyes. Les pastures d'estepa proporcionen nutrició vitamínica a la primavera. Les zones seques i muntanyoses són les més valuoses i versàtils.
Quan escolliu un lloc, presteu atenció a les herbes que creixen. Hogweed, llegums, trèvol blanc i timothy són útils per a carn d'ovella. Les plantes perilloses i verinoses són el trèvol vermell, la família de les ranunculàcies, la cua de cavall i l'herba de plomes.
Durant el primer any de creixement, el trèvol vermell i els ranuncles contenen un verí nerviós que provoca convulsions en els animals. La cua de cavall és perillosa per als mascles, ja que provoca un avortament involuntari. Les llavors d'herba de plomes fan malbé la llana i les tiges són massa afilades per mastegar-les. També s'ha d'evitar pasturar ovelles després de la pluja o quan hi ha rosada, sobretot en un camp d'alfals. La massa verda humida fermenta a l'estómac i no es digereix.
La cria d'ovelles de carn a pastures artificials és més segura, però requereix molta mà d'obra. Els camps es netejan de males herbes, es sembren amb herbes perennes i es procura que no s'introdueixin plagues. Els caus de Gopher es converteixen en un caldo de cultiu d'helmints, als quals els xais són sensibles.
A l'estiu, el ramat es treu després que la rosada hagi desaparegut. Els animals s'alimenten fins al migdia.Després se'ls condueix al riu per a un abeurador o a un refugi amb aigua subministrada. Quan la calor disminueix, les ovelles són conduïdes a fora per alimentar-se de nou. Estan a la pastura des de les cinc del matí fins a les deu del vespre aproximadament.
Koshara
Mantenir en un ramat s'utilitza com a mètode principal per criar ovelles de carn. Si els animals estaran constantment a l'interior, cal proporcionar-los unes condicions còmodes:
- il·luminació brillant: a la foscor, la capacitat reproductiva dels ariets disminueix, de manera que les hores de llum s'han d'augmentar amb llums;
- sòl càlid: cal abocar una capa de palla sobre una superfície d'argila dura;
- aire fresc: en una vall tancada cal equipar un sistema de ventilació.
Quan es construeix un edifici, calculen quants metres quadrats de parada es necessiten per ramat.
Nombre de metres cúbics per animal:
- xai - 0,7;
- RAM - 3;
- ovelles amb xais acabats de néixer - 2,5.
Per caminar, es construeix una plataforma de 4 metres quadrats per individu i amb una tanca d'1,5 metres d'alçada. En funció de la mida de l'edifici i del nombre d'animals, l'entrada està dissenyada. En un petit cobert, s'instal·la una porta d'1,5 metres d'amplada perquè una ovella pugui passar lliurement per l'obertura. Per a ramats grans, s'instal·len portes de doble fulla.
També ofereixen una entrada independent a la sala d'alimentació i una entrada per a camions.
Al llarg de les parades s'instal·len alimentadors amb malla de protecció de malla gran. Les ovelles ficaran el cap a través de la malla, però no trepitjaran el menjar. Els bevedors amb un volum de 10 litres proporcionaran aigua abundant al bestiar. El material per a alimentadors i bevedors és la fusta. A l'osteria s'estan instal·lant les següents sales tècniques:
- emmagatzematge d'aliments;
- sala de tall de cabells;
- departament de matança.
També necessitareu una cambra frigorífica separada per emmagatzemar les canals.
Dieta
El menú de races de carn de moltó consta de tres components:
- menjar verd: herba fresca per a pastura, ensitjat a l'hivern;
- forraj - palla de llegums verds, ordi, civada, fenc d'alfals, trèvol, paller en conserva;
- verdures: remolatxa farrager, pastanagues, carbassa, carbassó;
- concentrats - grans de blat, civada, blat de moro, segó, pastís de gira-sol.
Ració diària d'ovelles adultes per a l'engreix:
| Producte | Norma en quilograms | |
| Per a animals adults | Per a xais de fins a 6 mesos | |
| Fenc de trèvol o alfals | 1,5-2 | 1,5 |
| Ensitjat, herba fresca | 2-5 | 1,5 |
| Concentrar-se | 0,5 | 0,3 |
Per guanyar pes ràpidament, els animals necessiten proteïnes. El seu contingut més alt es troba en concentrats de pèsols, ordi i blat de moro. També donen suplements minerals: el guix es barreja amb el gra triturat. Els menjadors per a animals engreixats s'omplen constantment. Els concentrats es donen després que les ovelles hagin begut, i el verd i el forraj - abans de subministrar l'aigua.
Quant de temps creix una ovella fins al pes de matança?
Els xais de races de carn augmenten ràpidament de pes. Als quatre mesos guanyen la meitat del pes dels animals adults, i cap a un any els aconsegueixen gairebé completament. L'engreix comença als quatre mesos d'edat, i al cap de 4 mesos els xais són alliberats per a la carn. L'augment de pes diari depèn de la raça i la dieta. La massa muscular augmenta fins a sis mesos.
Els agricultors experimentats venen carn quan els moltons arriben als deu mesos d'edat. Els animals assoleixen el seu pes màxim a aquesta edat, de manera que engreixar-los més no és rendible. Les ovelles mengen molt, però guanyen poc pes. Els moltons i les ovelles adultes s'engreixen durant 2 mesos després del parell.De mitjana, els moltons creixen des del naixement fins a la matança durant 8-9 mesos.
Matança
Preparació i procediment dels animals:
- el cabell es talla un mes abans del procediment;
- transferit a una habitació separada un dia abans;
- No et donen de menjar, però et donen de beure;
- l'ovella està lligada i se li talla la gola en posició estirada o penjada;
- drenar sang;
- pelat i esmolat.
La carcassa s'ha de tallar en trossos grans, ja que els petits s'emmagatzemen menys. Les ovelles són animals tranquils i intel·lectualment poc desenvolupats. Per tant, no preveuen perill abans de la matança.
Subtileses de la reproducció
L'època de cria de les ovelles de carn comença a la tardor, a l'octubre, i s'allarga fins al gener. El període de gestació és de 5,5 mesos. Durant el període d'aparellament, els ariets de cria es complementen amb palla i fenc de civada i ordi. Les ovelles necessiten diversificar la seva dieta amb verdures i aportar molts líquids.
Per a la cria, el local ha d'estar net, eliminar els fems i canviar la roba de llit. Les ovelles poden parar o estirar-se mentre donen a llum. Per tant, cal posar una capa gruixuda de palla neta a terra per evitar que el nadó es lesioni o contragui una infecció.
Una ovella llepa un xai acabat de néixer i l'alimenta amb llet. Si hi ha més de dos cadells a la camada, caldrà alimentar-los artificialment. Una femella no pot alimentar més de dos xais.
Després del part, cal comprovar si ha sortit la part posterior, la membrana del fetus. En general, surt immediatament o després d'haver alimentat els nounats. Si la placenta no surt o surt parcialment, cal contactar amb un veterinari. A causa de la retenció de la membrana durant el dia, es desenvolupa la inflamació de l'úter.
Compra d'ovelles
Quan compreu moltons de raça de carn, presteu atenció a l'aspecte dels animals adults i al pes dels xais.
Adults
Signes d'un moltó sa:
- físic fort;
- pit ample;
- pelatge net, ulls i orelles.
Els mascles reproductors han de pesar 100 quilos. Yarok es distingeix per una ubre elàstica i rodona.
Animals joves
Els xais joves de carn es seleccionen per les mateixes qualitats que els adults. El venedor ha d'aclarir quines vacunes ha rebut l'animal. És important comprovar la mossegada dels animals joves. Si les dents no es col·loquen correctament, les ovelles no podran mastegar aliments sòlids i guanyar pes.
Anys
Els xais a l'edat de quatre mesos han de complir els estàndards de desenvolupament establerts per la norma de raça. La norma de pes per als xais cultivats és de 45 quilograms o més. Els xais sans s'espanten i fugen quan la gent s'acosta.
