"Pes com un moltó": això és el que diuen sobre una persona prima el pes de la qual no supera els 45-50 kg. Aquest és el pes de les ovelles corrents. L'excepció és la raça d'ovelles de carn Katun. Els mascles d'aquesta raça pesen més de 100 quilos. Eren criats específicament per a la carn, no la llana, i de vegades eren anomenats Katunsky per la gent. Encara que cal pronunciar Katumsky correctament. El nom de l'ovella va ser donat per la granja ramadera "Katumy".
Història de la raça
El treball sobre la cria d'ovelles de carn amb un bon augment de pes es va dur a terme a Tatarstan, on el 2013 es va obtenir la Karmalinskaya, també coneguda com Nizhnekamsk, o ovella tàrtara. Els mascles pesaven uns 90 kg. Tanmateix, el 2018 es va presentar una nova raça; el pes dels mascles superava els 100-110 quilograms. Van anomenar la raça Katumskaya.
A principis del segle XXI, a la granja Katumy, especialitzada en animals de la raça Romanov, es va iniciar el treball de selecció per a la cria d'una raça de carn d'ovelles. Havia de complir una sèrie de característiques. Les principals eren un bon augment de pes estable, una alta productivitat de la carn i l'absència de cabells llargs que calia tallar regularment. Això es deu a l'augment del cost del procés de cisalla i a la caiguda de la demanda de llana i pells d'ovella.
L'especialista en cria Lebed O.S. va abordar seriosament la qüestió de seleccionar parelles de pares per a la nova raça. Es van portar 20 caps de moltons de pèl curt de raça Katahdin d'Amèrica del Nord. Les ovelles locals de la raça Romanov es van utilitzar com a cria. Ja s'han adaptat a les condicions climàtiques de la regió nord-oest de Rússia. Es va obtenir una nova raça utilitzant el mètode d'encreuament absorbent i de sacrifici estricte. L'any 2018 es va registrar com a raça d'ovella de carn amb llana natural curta.
Descripció i característiques de l'ovella Katum
Els animals d'ambdós sexes es distingeixen per un cos fort, en forma de barril, amb músculs ben desenvolupats. El cos està cobert de pèl curt gruixut. Amb l'inici de la tardor, apareix un sotapell, que desapareix durant la muda primaveral. El color és cervatatge clar o marró, amb taques diverses, la majoria de les vegades blanques i vermelles. El musell, les potes davanteres i posteriors no tenen velló.El cap és petit, el perfil és recte. Les orelles són semierectes, i tant la femella com el mascle no tenen banyes.
El pes viu dels moltons adults és de 100-130 quilograms, l'alçada a la creu arriba als 80-90 centímetres. Yarki pesen fins a 80 quilos, la seva alçada és de 70-80 centímetres.
Principals aspectes positius i negatius
La raça té nombroses característiques positives:
- precocitat;
- immunitat forta;
- augment de pes fins i tot amb una alimentació escassa;
- creixement ràpid dels animals joves, els xais mensuals pesen fins a 12-15 kg;
- alta fertilitat, principalment neixen bessons i tres bessons;
- tota la força del cos es gasta en el creixement i l'augment de pes, i no en els cabells llargs i gruixuts;
- no cal tallar, la desaparició es produeix de manera natural, cosa que no requereix costos físics i materials addicionals;
- no hi ha una ciclicitat estacional pronunciada en el comportament sexual;
- els ariets es recuperen molt ràpidament després d'un aparellament intens;
- caràcter tranquil i flemàtic;
- alt rendiment de sacrifici de carn, és del 53-59%.
El major avantatge de la raça es considera que és la carn saborosa i saludable. Les seves característiques no canvien amb l'edat de l'animal. No té un sabor específic de xai i és semblant a la vedella. Fins i tot la millor raça té defectes. Els desavantatges de les ovelles Katun són:
- població heterogènia, des del punt de vista genètic;
- aproximadament el 5% del bestiar és sacrificat pel color de pelatge negre i els brots de banya;
- a l'estació càlida necessiten herba alta.
Malgrat que la raça s'ha registrat oficialment, els trets de les ovelles Romanov poden aparèixer a la descendència. Per tant, es continua treballant per millorar la ramaderia
Matisos de manteniment i cura
Les ovelles de la raça Katun toleren bé la calor i el fred.Per regla general, es construeix un graner a prova de vent per a l'hivern, en un lloc ben il·luminat, i un corral de tres parets amb un dosser per a l'estiu.
EN
La sorra deixa passar tot allò innecessari i atrapa l'olor. El procediment de renovació del coixí es realitza a l'estiu, quan el ramat està pasturant.
Dieta
A l'estació freda, la dieta principal de les ovelles Katun és fenc d'alta qualitat. Sempre ha d'estar en els menjadors d'animals. A l'estiu, els animals mengen herba verda a les pastures. Malgrat que les ovelles prefereixen triar herba més saborosa, en anys magres poden pasturar en zones amb poca herba i mantenir l'augment de pes al nivell indicat a les característiques de la raça.
La dieta ha d'incloure llepades de sal. S'aconsella afegir una petita quantitat de gra i pinso a la carta dels animals, sobretot a l'hivern. Les reines en lactància requereixen una mica més de gra que les ovelles en altres períodes de la vida.
Podeu afegir ensitjats, verdures i suplements minerals a la dieta dels animals de raça Katum. És útil per donar aigua de pinso al vapor i verdures bullides. Necessiten aigua almenys dues vegades al dia; a l'hivern, l'aigua s'escalfa.
Cria d'animals
Els animals de la raça Katum arriben a la pubertat a les 16-20 setmanes. L'aparellament pot començar si el pes de les reines supera el 70% del pes de l'animal adult. Un mes abans d'això, els animals comencen a estar ben alimentats, incloent vitamines i suplements minerals a la dieta. L'aparellament es realitza normalment de manera lliure.En algunes granges s'utilitzen espermatozoides congelats i un mes després es determina la presència d'un fetus mitjançant ecografia.
El període de gestació dura uns 150 dies. Després del qual neixen un, dos o fins i tot tres anyells. És important assegurar-se que el seu primer aliment sigui el calostre matern.
Malalties i prevenció d'elles
Les ovelles de la raça Katum són resistents a les malalties de les peülles; poques vegades estan subjectes a infestacions helmíntiques. Van heretar una forta immunitat a les principals malalties de les ovelles de les Katadines americanes.
Els animals d'aquesta raça s'han de comprovar sistemàticament per detectar la presència de paràsits de la pell. Per prevenir malalties, les ovelles s'han de vacunar. Les malalties més perilloses són:
- Enteritis hemorràgica o eterotoxèmia, tipus C: la malaltia afecta els animals joves durant el període de transferència de la llet materna a altres pinsos; la vacunació oportuna és efectiva.
- El tètanus és perillós per als animals durant el període de castració, altres operacions i ferides; la vacunació es realitza per prevenir-ho.
Zona de cria
El primer territori on es van començar a criar ovelles Katum va ser la regió de Leningrad. Aquí, les ovelles de carn es crien als districtes de Boksitogorsky, Vsevolzhsky i Priozersky. Avui dia, els animals de cria es venen a altres regions. Els ramaders d'ovelles de països estrangers, inclosa Anglaterra, també van mostrar interès per aquesta raça.
