Quan es poden recollir fulles de gerds per assecar-les per a l'hivern, termes i normes i on guardar-les

Generalment s'accepta que el te de melmelada de gerds és molt beneficiós per a la salut. Però això no és del tot cert. Però el te de gerds és realment útil. Quan recollir fulles fresques de gerds per assecar-les per a l'hivern per preparar te a partir d'elles.

Quins són els beneficis de les fulles de gerds?

Les fulles fresques de gerds contenen una gran quantitat de microelements beneficiosos per a la salut humana.

Beneficis del te de fulles de gerds:

• té un efecte antipirètic i patogènic contra la grip i els refredats;
• actua com a agent antiinflamatori;
• per a la bronquitis i la pneumònia, facilita la respiració;
• enforteix el sistema immunitari.

Quan recollir fulles de gerds

Perquè la beguda sigui útil, cal saber-ho Quan es pot recollir exactament fulles de gerds? per al te. Les fulles de gerds es cullen al juliol. No és aconsellable recollir-los al setembre, durant aquest període els arbustos comencen a preparar-se per a l'hivern i no es recomana tocar-los. El millor és recollir les matèries primeres a primera hora del matí.

Quines fulles són adequades per a les preparacions?

No totes les fulles de gerds són adequades per assecar-se a l'hivern. Només s'han de tallar els sans i joves. Les fulles han de ser d'un to verd ric, llisos i sense signes de dany. Tampoc es recomana recollir els antics. Tenen una menor concentració de nutrients.

Com recollir correctament les fulles de gerds

Durant la recollida, les matèries primeres s'han d'inspeccionar acuradament. Els insectes solen posar ous a la part inferior. Les fulles es tallen amb cura de la branca per no danyar-la.

Preparant fulles per al te

Perquè el te sigui el més saludable possible, les matèries primeres no només s'han de recollir i preparar correctament, sinó també assecar-se. Hi ha dos tipus d'assecat.

Assecat

Perquè el te fet amb fulles de gerds sigui medicinal, s'han d'assecar adequadament. Les matèries primeres es renten a fons amb aigua corrent. A continuació, poseu-lo sobre paper perquè s'assequi de l'aigua. A continuació, en una habitació fosca i fresca, esteneu paper de diari sec i estireu-los. Les matèries primeres es barregen regularment perquè el fullatge no es podrigui.Es recomana assecar-lo perquè no estigui exposat a la llum solar oberta. L'assecat triga uns 4-5 dies.

Fermentació de fulles de gerds

Un altre mètode d'assecat després de la recollida de matèries primeres fresques és la fermentació. Per fer-ho, cal preparar fulles de maig a setembre. La preparació de primavera produeix un te lleuger i aromàtic. De les de tardor, és més rica i àcida. Es recomana recollir fulles de gerds per prendre el te a l'alba.

Procés de fermentació:

• tallar les branques i esbandir bé amb aigua corrent;
• posar-los sobre paper de diari perquè s'assequin, remenar de tant en tant (cal esperar que l'aigua s'evapori i les fulles s'assequin);
• quan la matèria primera es torna tova i s'asseca, es retorça a les mans perquè donin suc (o es retorça a través d'una picadora de carn);
• després d'això, col·loqueu les matèries primeres en una paella esmaltada o un pot de vidre en diverses capes;
• Col·loqueu un pes a sobre per pressionar i deixeu-los a una temperatura de +25...+28 graus.

Després de 8 hores, la peça de treball es col·loca sobre una safata de forn i s'asseca.

Condicions i normes per emmagatzemar les fulles seques

Les fulles seques tenen data de caducitat. Com a regla general, es recomana emmagatzemar les matèries primeres seques durant no més de dos anys. Depenent de les condicions d'emmagatzematge, la vida útil es pot allargar. També és important emmagatzemar-lo correctament. Les matèries primeres seques es guarden en recipients de vidre o bosses de tela. No es recomana emmagatzemar en bosses de plàstic. Comença a podrir-se i es fa floridura. Els contenidors amb matèries primeres s'han de col·locar en habitacions fosques i fresques, lluny de la llum solar.

Receptes per a un deliciós te de fulles de gerds

Recepta amb gerds, farigola i mel.

Ingredients:

• 1 culleradeta. gerds;
• 1 culleradeta. farigola;
• 300 ml d'aigua bullint;
• 2 cullerades. l. mel de til·la.

Preparació del te:

1. Porteu l'aigua a ebullició.
2. Poseu els gerds i la farigola en una tetera i aboqueu-hi aigua bullint.
3. Deixar reposar durant 5-7 minuts.
4. Quan el te estigui calent, afegiu-hi mel i remeneu.
5. Beure calent.

Aquesta decocció s'elabora amb groselles, orenga i rosa mosqueta.