El moniato és el segon nom comú del moniato. Una planta anual i enfiladissa originària d'Amèrica del Sud, és popular a Indonèsia, es cultiva a l'Índia i es considera una fruita de longevitat a la Xina.
Descripció
La tija fa fins a 17 cm d'alçada i està coberta de fulles en forma de cor. La planta és una planta perenne a la seva terra natal; al nostre país es cultiva com a planta anual i floreix amb flors liles o blanques. Les flors tenen forma d'embut. La formació de tubercles en una planta es produeix a les forques de les arrels laterals.
Els tubercles de moniato poden assolir mides grans, amb un pes superior a 3 kg. La forma del fruit pot ser diferent (rodona, oblonga, costellada), segons la varietat. El color de la polpa i la pell dels tubercles depèn de la varietat i de l'espècie. Hi ha varietats amb tubercles de color taronja, morat, vermell, groc i blanc. El gust de la polpa de moniato és dolç, a causa de la glucosa que conté.
Podeu comprar la varietat de moniato a la venda:
- popa;
- vegetal;
- postres.
Les varietats de pinsos contenen menys glucosa i s'utilitzen com a substitut de la patata. També es mengen varietats vegetals en lloc de patates, però les varietats de postres tenen un gust més proper a la pastanaga, la carbassa, el plàtan i el color de la polpa és brillant, taronja.
Les varietats de postres populars inclouen les varietats Batatov:
- Vermell Geòrgia;
- Beauregard.
La següent varietat es planta com a reemplaçament de les patates:
- Porpra;
- japonès;
- Blanc.
Quins són els beneficis de la patata dolça?
Els moniatos Els moniatos no són gaire populars al nostre país. Aquesta planta és termòfila i el nostre clima no es pot dir suau. L'interès pel cultiu tropical està creixent gràcies a la popularització de les seves noves varietats, adaptades a les condicions del nostre estiu ia la informació sobre la utilitat dels seus fruits.
El gust del tubercle de moniato recorda vagament el gust de les patates congelades. Aquesta similitud explica el segon nom de la planta. Són les substàncies que conté l'arrel les que expliquen els beneficis i els perjudicis del moniato. La composició de la polpa i els seus beneficis depenen en gran mesura de la varietat, així com de les condicions de creixement.
Es recomana als que menja cors que utilitzin varietats en què la carn dels tubercles sigui morat. S'ha trobat que contenen un alt contingut d'antocians, milloren la funció cardíaca i el seu consum en els aliments redueix el risc de patir malalties oculars i vasculars.
El tubercle taronja de Batata millora la visió, manté els ulls juvenils gràcies a la vitamina A, n'hi ha més a la polpa que a altres verdures. Els plats elaborats amb tubercle taronja són especialment útils per a persones grans i persones amb problemes de pes.
Per a les dones d'edat que han entrat a la menopausa (menopausa), les fruites de moniato ajuden a mantenir el nivell d'hormones femenines al cos. En dones joves, augmenta la libido. Les persones que mengen tubercles habitualment tenen menys probabilitats de patir càncer i trastorns nerviosos.
Juntament amb les propietats beneficioses de la patata dolça, també hi ha contraindicacions. No tothom és dolç Les patates són bones per a tu. Les persones amb diverses patologies gastrointestinals poden patir danys per a la seva salut. No es recomana incloure-lo en la dieta de les dones embarassades i lactants.
Com plantar i propagar?
Per tenir temps per cultivar moniatos al nostre clima a l'estiu, cal aprendre a fer créixer les seves plàntules. Plantar tubercles directament al jardí no tindrà èxit. El nostre curt estiu no serà suficient per formar fruits de ple dret a terra oberta. Primer cal estudiar les varietats que estan a la venda. Trieu la varietat la descripció de la qual s'adapti millor a l'àrea concreta.
Per obtenir plàntules, necessiteu tubercles madurs de moniato. Els exemplars grans de tubercles es poden dividir en diverses parts amb un ganivet net i afilat. Les parts resultants s'han de submergir a la meitat en recipients amb aigua. Feu germinar tubercles a l'ampit de la finestra assolellat o sota un fitolampa. Els primers brots dels tubercles eclosionan en 2-3 setmanes.
Quan el tubercle de moniato estigui completament cobert de brots, separeu-los (talleu-los) amb cura i poseu-los a l'aigua fins que apareguin les arrels. Un brot de 10 centímetres es considera bo. Podeu obtenir fins a 7 lots de brots d'un tall.Els germinats triguen uns 10 dies a formar-se. Les arrels apareixen en tres dies. Quan l'alçada dels brots amb arrels és d'uns 20 cm, es poden plantar a terra.
Selecció del lloc i preparació del sòl
Quan escolliu una ubicació, tingueu en compte els requisits següents:
- ben il·luminat durant tot el dia;
- situat sota el vent;
- aigua subterrània no més a prop de 2 m.
Prepareu un llit per a les moniatos a la tardor. Determineu l'acidesa del sòl; si és àcid, desoxideu-lo amb calç. Apliqueu la major part del fertilitzant a la tardor. Espolseu 3 kg d'humus per cada metre quadrat de terra, disperseu fertilitzants: superfosfat (20 g) i sulfat de potassi (15 g). A la primavera, 5 dies abans de plantar les plàntules, cavar el sòl per darrera vegada, afegint 80 g/sq. m. nitrat d'amoni.
Formeu forats per a les plàntules segons un patró de 30*50 cm, 15 cm de profunditat Planta moniatos en terra escalfada, deixant la majoria dels entrenusos a la part superior. Hi ha tres esquemes comuns de plantació de moniato:
- vertical;
- horitzontal;
- en forma de V.
Tapeu suaument el sòl al voltant de les plàntules i regeu els forats. Quan les plantes estiguin plantades, cobreix-les amb material de cobertura per protegir-les del sol i del fred nocturn.
Dates d'aterratge
El clima a les diferents regions del país pot variar molt, de manera que el moment de forçar les plàntules i trasplantar-les al sòl és diferent. Per exemple, al territori de Krasnodar comencen a forçar els brots els primers deu dies d'abril i porten les plàntules al jardí quan les flors floreixen a l'acàcia.
El moniato no és un cultiu molt conegut per a Bielorússia, però els seus amants també hi han aparegut. La planta es cultiva en plàntules i es planta sota pel·lícula el segon i tercer deu dies de maig. El clima a Bielorússia ja és càlid a principis de juny, així que després del dia 10, la pel·lícula s'elimina de les crestes. A mitjans de setembre es comencen a recollir tubercles.
A la regió de Moscou, estan esperant un clima càlid constant de 15 °C o més. Les plàntules de moniato es planten sota pel·lícula, material de cobertura o ampolles de plàstic tallades. El cultiu de moniatos a la zona mitjana no és diferent del cultiu de la planta a altres regions de la Federació Russa.
El cultiu amant de la calor també es pot conrear a Sibèria. Per obtenir tubercles de ple dret són suficients dos mesos d'estiu amb una temperatura diària d'almenys 20 °C. Alguns productors d'hortalisses siberianes prefereixen cultivar tubercles sans en un hivernacle.
Com cultivar moniato
El cultiu de moniatos requerirà un esforç, sobretot durant el primer mes. Les plantes requereixen molta humitat i s'hauran de regar diàriament. Després d'un mes, si les plàntules semblen sanes, el reg es pot reduir gradualment: primer la seva freqüència i després el seu volum.
Per formar tubercles grans, els moniatos necessiten molts nutrients; la planta en creixement els absorbeix intensament del sòl durant tota la temporada, especialment quan necessita potassi. Fertiliceu el sòl al voltant de les plantes a l'agost, apliqueu fertilitzants de potassa o cendres. A partir de la cendra es prepara una infusió. Mantingueu la infusió durant almenys dues setmanes. Els fertilitzants s'apliquen a les plantes almenys un cop per setmana.
El reg de les plantes acaba dues setmanes abans de la collita. Perquè els fruits s'emmagatzemin millor, han d'estar secs durant l'excavació. Un signe de maduració i preparació dels fruits per a la collita són les fulles seques de la planta. Completeu la collita de tubercles abans de la primera gelada. No hi hauria d'haver pluja el dia de la collita dels fruits. Emmagatzemeu els tubercles recollits a temperatures superiors a zero (10 ° C). Abans d'emmagatzemar els fruits, s'assequen al sol.
Consells de jardiners experimentats
Aquells que hagin decidit dominar un nou cultiu, seran ajudats pels consells dels amants als jardins dels quals creixen moniatos durant molt de temps:
- Després de plantar plàntules de moniato a terra, oblideu-vos de les aixades i els rasclets; el seu ús està prohibit. Traieu les males herbes del sòl amb les mans per no danyar les arrels febles de la planta. El manteniment del sòl és mínim.
- Assequeu els fruits de la patata dolça excavats al sol durant almenys 7 dies. Com més temps els tubercles de la planta prenguin el sol, millor serà el seu gust.
- La pell dels tubercles és prima, així que no els llenceu durant la collita i l'emmagatzematge.
Cultivar un nou cultiu pot convertir-se en un passatemps favorit. Una verdura sana aportarà varietat a la teva dieta i augmentarà el seu valor nutricional.
