Tot i que els plàtans creixen a l'Àfrica, per a moltes persones són un producte completament familiar i corrent. S'utilitza per preparar postres i amanides. Aquest ingredient també s'inclou en pastissos, brioixeria i dolços. Al mateix temps, no tothom sap la resposta a la pregunta: un plàtan és una baia o una fruita? És important tenir en compte que aquest producte té una sèrie de trets característics.
Plàtan: informació sobre la fruita tropical
Es tracta d'una planta herbàcia que pot arribar als 10 metres en condicions naturals.Segons aquest paràmetre, el plàtan es considera l'herba més alta del món després del bambú. La planta es distingeix per arrels poderoses que es troben entre 1 i 1,5 metres de profunditat. L'herba de plàtan té dificultats per mantenir-se al sòl. Per tant, durant els huracans greus, es treu fàcilment per les arrels.
Un plàtan creix durant 15 anys. De fet, el seu cicle de vida dura entre 10 i 12 anys i inclou creixement, floració i fructificació. Aleshores, tota la part sobre el terra mor. Els fruits es recullen verds. Els triguen entre 9 i 18 mesos en arribar a l'etapa de maduresa desitjada.
Una característica distintiva de la planta és la presència d'una tija falsa. Essencialment, aquestes són fulles que creixen estretament juntes. A més, es caracteritzen per la seva enorme mida i superen els 2,5 metres de longitud.
Durant el període de floració, apareixen inflorescències racemoses a la planta. En aquest cas, l'ombra dels pètals varia: de vermell o taronja a morat. La cultura és bisexual. En aquest cas, les flors femenines sempre es troben a la part superior, ambdós sexes al centre i les flors masculines a la part inferior.
Cada cultiu madura fins a 300 fruits, que pesen aproximadament 70 quilos. Es formen en lloc de flors. Les fruites poden variar de forma. Són curts, llargs, ovalats. El color de la pela varia del groc al verd. De vegades també es troben baies vermelles. Sota la pell hi ha una polpa dura. A mesura que la fruita madura, s'estova.
Les varietats híbrides no contenen llavors. Al mateix temps, les varietats silvestres contenen moltes llavors que es troben a la polpa del fruit.
Els plàtans tenen grans beneficis per a la salut. No només tenen un alt valor nutricional, sinó que també reposen vitamines i minerals.Els fruits tenen el major efecte sobre el múscul cardíac i milloren la funció cerebral. Això es deu al contingut de potassi. És aquesta substància la que domina la composició de la fruita.
El producte també conté àcid màlic. Té un efecte beneficiós sobre les funcions digestives humanes. A més, els plàtans contenen fibra i fibra. Aquests components normalitzen el funcionament dels òrgans digestiu. Per a les persones que pateixen gastritis, el producte ajuda a reduir l'estrès a l'estómac i alleujar el dolor. A més, el producte elimina perfectament l'aigua del cos. Per tant, es pot incloure en una varietat de dietes.
Classificació del plàtan: verdura, fruita o baia
Si indiquem amb precisió que aquesta fruita pertany a una categoria concreta, podem dir que no és només una baia, sinó una baia de llavors múltiples. La raó principal d'aquesta classificació és el fet que les fruites, segons els botànics, només creixen als arbres i les baies, a l'herba i als arbustos. A més, el plàtan en si no és un arbre, sinó un cultiu herbaci.
Similituds entre plàtan i verdures
De fet, un plàtan es pot classificar fins a cert punt com a hortalissa, ja que és un fruit comestible d'un cultiu herbaci. Cal destacar que a l'antiga Rus tots els fragments de plantes comestibles eren designats amb la paraula "vegetal". De la llengua russa antiga es tradueix com "fruita". Aquest concepte significava ceba, síndria i remolatxa. En una paraula, s'utilitzava per a totes les coses comestibles que creixen a terra, als arbres o a l'herba.
El concepte de "fruita" com a tal no existia en aquell moment. Només a partir de mitjan segle XVIII es va començar a aplicar una clara divisió. Llavors, per què un plàtan no es diu verdura? Això es deu al gust dolç de la fruita. Aquesta característica no és típica de les verdures.
És un plàtan una baia: arguments i fets
Les baies solen anomenar-se fruites carnoses o sucoses que creixen en arbustos o cultius herbacis. En botànica moderna, aquest terme s'utilitza per referir-se a les fruites que estan cobertes d'una pell fina, tenen una polpa sucosa i un centre amb llavors. No requereixen tallar ni mossegar. Això vol dir que aquests aliments es poden menjar sencers.
La cultura en qüestió correspon gairebé completament a aquesta descripció. Els fruits tenen pell fina, polpa sucosa i llavors. A més, creixen en cultius herbacis. L'única diferència és que la fruita s'ha de mossegar. Per tant, seria més correcte anomenar-lo una baia falsa.
El plàtan és una planta comuna els fruits de la qual s'han fet molt populars a tot el món. Aquest cultiu sovint es consumeix fresc o s'utilitza per preparar postres i altres plats. Al mateix temps, moltes persones estan interessades en les característiques de la classificació de les plantes. Molt sovint els seus fruits s'anomenen baies. Tanmateix, els botànics afirmen que és més correcte utilitzar el terme "baia falsa".
