És ben sabut que la farina de civada és saludable i té un efecte beneficiós sobre el cos humà. La civada es pot consumir de diferents formes, podeu cuinar-hi farinetes i gelatina, afegir-la a les sopes i també fer-ne aigua de civada. Considerem la composició i el valor nutricional del producte, els beneficis i els perjudicis, i les receptes per preparar l'aigua. Com utilitzar aquest remei amb finalitats medicinals, quines contraindicacions existeixen.
Què és l'aigua de civada
Aquesta és una beguda d'infusió feta infusionant civada en aigua freda.L'avantatge de la infusió és que el cereal no s'aboca amb aigua bullint i no s'exposa a altes temperatures, de manera que es conserven els nutrients i les vitamines.
Composició i el seu valor nutricional
100 g de grans de civada contenen 10 g de proteïna, 55,1 g d'hidrats de carboni, 6,2 g de greix i 12 g de fibra. També hi ha vitamines i microelements: substàncies del grup B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), E, H, PP, silici, magnesi, potassi, calci, sodi, fòsfor, ferro, iode, clor. , cobalt, molibdè, seleni, fluor, manganès, coure, crom, zinc. Quan s'infusió, totes les substàncies i minerals es converteixen en infusió.
L'aigua de civada és una beguda baixa en calories i té poc valor nutricional. El seu benefici és subministrar a l'organisme proteïnes i greixos vegetals, hidrats de carboni fàcilment digeribles, minerals i vitamines.
Els beneficis i els perjudicis de l'aigua de civada per al cos humà
La beguda assegura un correcte metabolisme energètic i dels hidrats de carboni, aporta energia al cos i té un efecte beneficiós sobre els sistemes cardiovascular, digestiu i nerviós.
L'aigua de civada afecta el metabolisme dels greixos, els hidrats de carboni, les proteïnes i el colesterol, la síntesi d'hormones, l'hemoglobina, dóna suport al funcionament de l'escorça suprarenal, el bon estat de la pell i les mucoses.
Receptes de cuina
Podeu preparar la infusió de civada de diverses maneres. L'opció de preparació depèn de la finalitat d'ús.La beguda acabada es beu fresca i calenta; si necessiteu conservar-la durant un temps curt, podeu utilitzar la nevera. La vida útil a la nevera no és superior a 2 dies. Podeu afegir suc de llimona i mel a l'aigua de civada per fer que el gust sigui més notable.
Decocció per a l'estómac
La civada conté substàncies mucoses que, quan entren a l'estómac, embolcallen les seves parets, la qual cosa ajuda a prevenir un atac de gastritis. Durant la recepció només heu de menjar plats dietètics.
És fàcil preparar una decocció a casa:
- 1 cullerada. l. gra triturat, aboqueu 0,5 litres d'aigua calenta i deixeu-ho durant 1 hora.
- Després de refredar, colar i prendre mitja hora abans dels àpats tres vegades al dia.
Per baixar de pes
Per preparar aquest medicament a partir de flocs, podeu utilitzar la recepta clàssica. Prepareu l'aigua de civada de la següent manera:
- Aboqui 2 cullerades. en una cassola i aboqueu 2 litres d'aigua bullint.
- Bullir i coure a foc lent durant 20 minuts.
- Deixeu la decocció durant un dia en un lloc càlid.
- Beure 1 got 2-3 vegades al dia.
Per perdre pes, afegiu canyella al brou. Aboqui un got de cereal amb 1 got d'aigua. Deixeu tota la nit, al matí afegiu un altre got d'aigua a la barreja i barregeu-ho en una batedora. Afegiu 0,5 culleradetes. canyella, barrejar i posar a la nevera durant 2 hores perquè la massa s'assenti. Després filtra i beu amb l'estómac buit.
Per netejar el fetge
L'aigua de civada s'utilitza com a netejador abans de començar una dieta. La decocció elimina les toxines i renova la sang, la qual cosa ajuda l'organisme a suportar la dieta amb més facilitat i augmenta el seu efecte.
Com cuinar:
- Grans mòlts en pols en la quantitat d'1 cullerada. l. aboqueu 1 litre d'aigua bullint i deixeu-ho fins al matí.
- Després de la infusió, colar i beure 1 cullerada. tres cops al dia.
Com utilitzar?
Beure calent o fred.Aigua de civada calenta emmagatzemada a la nevera a una temperatura còmoda abans de beure.
Amb finalitats medicinals
La beguda té una propietat envoltant i antiinflamatòria, per tant, en primer lloc, serà útil per a malalties gastrointestinals, com ara gastritis, inflamació del tracte gastrointestinal i úlceres. Per aconseguir l'efecte, cal beure'l almenys 3 vegades al dia, sempre abans dels àpats. Beveu no més tard de mitja hora abans dels àpats perquè el medicament tingui temps de fer efecte. Per tractar la malaltia, cal dur a terme un curs de tractament durant almenys 1 mes. Beure 0,5-1 litre al dia.
L'aigua de civada també es pot utilitzar simplement per beure. No hi haurà cap dany per això, però el benefici s'expressarà en una millora del benestar, en la desaparició gradual dels símptomes de diverses malalties.
En perdre pes
A causa de les seves propietats per cremar greixos i millorar el metabolisme, l'aigua de civada s'utilitza com a mitjà per desfer-se dels quilos de més. La beguda conté molt poques calories, però pot combatre la fam a causa dels hidrats de carboni lents que conté. Beure redueix la sensació natural de gana, redueix el desig de menjar; per això cal beure la decocció mitja hora abans dels àpats.
Hi ha contraindicacions
Tot i que la civada és un producte inofensiu, abans de beure la beguda cal que us familiaritzeu amb les regles d'ús del producte i les contraindicacions.
Si beu aigua de civada correctament, seguiu la taxa de consum i el règim, no hi haurà cap dany. Si es consumeix en excés, les substàncies mucoses s'acumulen al cos, la qual cosa pot tenir l'efecte contrari.
L'aigua de civada també té contraindicacions: es tracta d'una intolerància a les substàncies del gra, que provoca al·lèrgies i pot haver-hi exacerbacions de malalties cròniques. No hauríeu de beure la beguda si teniu colecistitis, colelitiasi, osteoporosi (a causa de la capacitat de la civada per filtrar el calci del teixit ossi) o la manca de vesícula biliar.
No hi ha contraindicacions per beure aigua de civada durant l'embaràs o durant la lactància, però es recomana a les dones que consultin un metge abans d'utilitzar-ho.
L'aigua de civada és una beguda fàcil de preparar i que pot ser beneficiosa en el tractament de malalties del tracte gastrointestinal i del sistema digestiu, eliminar l'excés de greix, netejar la pell i millorar la immunitat. S'absorbeix ràpidament i completament, no provoca sensació de pesadesa i no provoca exacerbació de malalties de llarga durada. Les persones de totes les edats poden beure aigua de civada amb finalitats medicinals i simplement com a beguda.
