Els residents d'estiu seleccionen acuradament varietats d'escabetx de cogombres per a terra oberta. Al cap i a la fi, una sèrie de criteris són importants aquí: alt rendiment, cruixent pronunciat de fruites, longitud, forma, color, resistència a les malalties. Hi ha moltes varietats conegudes, primerenques i tardanes, grans i petites. Cada estiuejant pot triar el que li convingui. Les llavors es compren a botigues especials; a l'hora de triar, és important tenir en compte la data de caducitat i tenir en compte les condicions climàtiques específiques per a un desenvolupament còmode.
Criteris importants per a l'escabetx de fruites
No tothom sap quina ha de ser la descripció d'un cogombre en vinagre.Però les mestresses de casa experimentades entenen que no totes les varietats de cogombre són adequades per a la conservació. De vegades, els pots es tanquen amb la mateixa recepta, però el gust i la fermesa dels cogombres variaran. Per tant, és important saber quines varietats són millors per plantar per a l'escabetx de cogombres.
Sovint es tracta de fruits de longitud mitjana i de pes petit. La pell ha de ser densa. És desitjable la presència de grans a les verdures. La polpa ha de ser ferma, no aquosa. Les fruites són fortes, cruixents, petites, després trituraràs amb aquests cogombres i et menjaràs tot el pot el primer dia.
També és necessari que els fruits no tinguin amargor, buit per dins o moltes llavors. Han de tenir un sabor i aroma brillants, sucosos.
Varietat de varietats
El gust i la qualitat dels cogombres en pots sovint depenen no només de la recepta de l'adob i del mètode de processament. Les varietats tenen una gran importància, perquè també n'hi ha que no són aptes per a la conserva. Hi ha moltes varietats per a l'escabetx. És millor estudiar-los específicament per a aquells que volen rebre cogombres en vinagre del jardí.
Tots tenen paràmetres similars. Es poden posar diversos exemples. La descripció de la varietat de cogombre Aquarius és similar a la descripció dels cogombres Shpingalet. Els fruits de l'aquari tenen forma ovalada, de longitud mitjana, no amargs i tenen tubercles. La varietat dóna fruits fins a les gelades de tardor, dóna un alt rendiment i no té por del fred ni de les malalties. Si tenim en compte l'espagnolette de cogombre, la seva descripció és similar. Els fruits també són petits, dolços, mai amargs, tenen grans i tenen un gust increïble quan estan en vinagre.
Hi ha un altre tipus de llavor conegut anomenat Garden Kids. Les ressenyes dels cogombres en conserva del jardí són positives.Molta gent diu que són cruixents, tenen un sabor meravellós, queden bonics en un pot de vidre i sempre n'hi ha molts.
També podeu destacar les varietats Cornet, Nadezhny, Zakusochny i Village Pickle.
Què tenen d'especial els híbrids?
Hi ha un punt de distinció entre híbrids i varietats. Un híbrid és el resultat de l'encreuament de diversos tipus de llavors. Una varietat és el tipus de planta principal seleccionat pels obtentors. Però per a l'escabetx, els jardiners cultiven híbrids, perquè aporten una rica collita, pràcticament no es posen malalts i no requereixen una cura acurada. Les plantes varietals són ideals per menjar fresques, perquè contenen més vitamines. Però un berenar fet de cogombres híbrids resulta perfecte. Contenen totes les qualitats gustatives necessàries.
Per exemple, el cogombre Cornet F1 és ideal per a l'escabetx, perquè els seus fruits són petits, no tenen gust amarg i sempre n'hi ha molts. Els arbustos són resistents a les malalties fúngiques i els fruits verds maduren aviat. A més, el cogombre Bochkova F1 és adequat per a l'escabetx i l'escabetx. Els fruits són forts, cruixents, sense buits, amb grans.
Els noms més adequats per a llavors per a l'escabetx
Seria interessant esbrinar amb més detall quines varietats són adequades per a l'escabetx en pots. Aleshores, els residents d'estiu no tindran preguntes sobre què és millor plantar per a l'escabetx.
- Cogombre fiable. Considerat maduració primerenca. Resistent a les malalties i al fred. Sempre produeix molta fruita. Els arbustos són llargs i enfiladissos. Els fruits són sucosos, densos, dolços, destinats a l'escabetx i a menjar frescos. Tenen tubercles grans i no fan més de 10 centímetres de llarg, de manera que caben dins del pot.
- Cornet de cogombre. Una varietat forta, resistent a les condicions meteorològiques i malalties. Dóna una collita abundant. Els fruits són grans, petits, de color verd brillant, no amargs i de forma regular. Es poden emmagatzemar durant molt de temps.
- Cogombre Capricorn F1. Criat a Turquia. S'adapta a condicions humides i fredes i pateix poca malaltia. Els fruits són llisos, amb grans, la forma és ideal per a l'escabetx, el gust és excel·lent. Els cogombres són petits, de la mateixa longitud i es veuen bonics en pots.
- Varietat Levin F1. Petits cogombrets. Els fruits maduren ràpidament i floreixen fins a finals de tardor, i són resistents a les malalties. A causa de la seva petita mida, es salen en pots petits. Els fruits tenen grans.
- Espanyoleta F1. Varietat de mitja temporada, d'alt rendiment. No té por del fred i es pot plantar en espais oberts. Els fruits són mitjans, tenen petits tubercles, espines blanques i no són amargs.
- Cogombre Pol Nord F1. Considerat maduració primerenca. Es pol·linitza per si mateix. Creix en qualsevol condició i produeix molts fruits. La collita és abundant. Els fruits són saborosos, cruixents i tenen una forma rodona regular. Tenen petites protuberàncies. Dens, sense buits, de fins a 10 centímetres de llargada.
- Smiley de cogombre F1. Sabor excel·lent. Híbrid de primera generació. Maduració primerenca. Es pot cultivar en terra oberta. S'adapta perfectament als canvis de les condicions meteorològiques. L'ovari es produeix ràpidament després de la plantació. Aquesta espècie té fruits d'una forma rodona inusual. La seva longitud és de fins a 6 centímetres, el diàmetre és d'uns tres centímetres. El pes no supera els 50 grams. El color és verd fosc. Poques vegades es posen malalts. Prou saborós per menjar fresc. Però sovint són salats. Es veuen molt estèticament agradables en pots i tenen un cruixent apetitós.
- Cogombre fiable. Coneguda com a maduració primerenca, d'alt rendiment. Fruits amb un extrem punxegut, de fins a 9 centímetres de llarg. Tenen tubercles i espines negres. Dolç, cruixent, sense buits per dins. La productivitat és alta.
Escabetx de cogombre
La varietat de cogombre en escabetx és una de les més comunes entre tots els tipus.Abans de créixer, cal estudiar la descripció de la varietat i les revisions del cogombre en vinagre. No és casualitat que aquesta varietat es consideri la millor per a la conserva.
La longitud de la fruita és la més òptima: 8-14 centímetres, el pes no supera els 150 grams. El cogombre Bochkovoy Pickling té un sabor brillant, una aroma delicada i delicada i una aroma inusual. En pots és molt saborós i cruixent, i té un aspecte apetitós. Poques vegades els cogombres tenen un gust amarg. També es poden cultivar per a amanides fresques. La pell és densa però prima. Hi ha cops negres. Aquests tubercles tenen un paper important en la salaó.
Els arbustos són alts, els fruits són de forma cilíndrica. El color és verd fosc en els fruits i les fulles. La collita és alta. El cultiu és molt resistent a les malalties i és fàcil de cuidar.
Conclusió
Les característiques i descripcions dels cogombres en vinagre són sempre necessàries per avaluar l'adequació dels fruits per a la conservació. Al cap i a la fi, tothom somia amb menjar cogombres cruixents en escabetx o fets a casa a l'hivern, sobretot si es conreen amb les seves pròpies mans al país. I si les llavors són perfectes, els convidats demanaran la recepta i es sorprendran de com de deliciosos i cruixents són els aperitius.
