Les varietats de patata bielorusses continuen sent populars a la seva terra natal, però també a altres països on es conrea aquest cultiu per al consum. Els productors russos de patates coneixen molt bé la majoria de varietats i les seves descripcions. Es continuen cultivant a diferents regions del país, tenint en compte les condicions climàtiques. Això fa dècades que passa.
Cultiu de Patates
El desenvolupament de les varietats comença tenint en compte la zona climàtica. Se sap que n'hi ha 3 a Bielorússia.Per als bielorussos, les patates són el segon producte més important després del pa. Per tant, els criadors intenten criar tantes espècies com sigui possible que produeixin una rica collita.
És difícil determinar les millors varietats de patates. Aquesta llista pot ser diferent per a cada persona, ja que els agricultors i jardiners tenen preferències individuals. Si una persona té la intenció de fer pols seca a partir d'una verdura, és recomanable triar tubercles bullits. Els fruits més densos són adequats per fer patates fregides. Gent que estima cultivar patates en condicions de datxa, s'escullen varietats de maduració primerenca, mentre que els propietaris de propietats privades trien varietats de maduració tardana.
Entre el gran nombre de varietats, es distingeixen les que han aconseguit demostrar-se en el costat positiu. Les millors patates, segons el període de maduració:
- primerenca - Dofí, Uladar, Lapislàtzuli;
- mitja temporada - Dubrava, Krinitsa, Volat;
- els tardans - Rogneda, Vesnyanka, Zarnitsa.
Cada varietat té unes característiques úniques en funció del seu temps de maduració. Alguns jardiners se senten atrets pel gust, altres prefereixen la mida. També hi ha qui vol créixer exclusivament tard o varietats primerenques de patata. Tot és individual, ja que l'elecció depèn del resultat final que una persona vulgui obtenir.
Tipus de maduració primerenca
A les zones de clima temperat s'acostuma a conrear varietats de maduració primerenca. La majoria d'ells es cultiven amb èxit a Ucraïna i Rússia.
Dofí
La varietat de patata es caracteritza per un major rendiment de tubercles i collita primerenca. Els cultius d'arrels madures tenen una bona presentació. Les verdures són de forma oblonga amb la carn de color groc clar. Una fruita no conté més d'un 15% de midó. Pes de la patata: 85-140 g.
Es caracteritza per un curt període de maduració de la collita.Els fruits madurs es poden menjar 1,5 mesos després que apareguin els primers brots. La majoria de les vegades es veu afectada pel tizón tardà dels tubercles, però no és susceptible al càncer de patata. Un sistema immunològic fort evita que les fulles s'arrisquin. Rarament, les fruites es poden podrir, però això passa en casos aïllats.
Uladar
Aquesta varietat és sovint escollida per al cultiu pels jardiners, ja que no requereix una cura exigent. Al mateix temps, dóna un alt rendiment de cultius d'arrel. La descripció de la varietat inclou les següents característiques: emmagatzematge a llarg termini de les fruites, maduració primerenca, resistència a la sequera, sabor excel·lent. El fruit està cobert d'una pell llisa i fosca. Té uns ulls petits que es troben a la superfície i no s'estiren.
Les patates amb polpa cremosa són elàstiques al tacte. Canvia de color durant el tractament tèrmic. Quan es cuina, no es desintegra i conserva la seva forma original. Nivell de midó de l'11 al 16%. La cura adequada del cultiu permet obtenir fruits amb un pes de 165 g.
Lapislàtzuli
Una altra patata de maduració primerenca amb un gust característic de patata. Els fruits són suaus al tacte, rodons, els ulls no són molt profunds. El tall revela una carn blanca coberta d'una pela groga. Té un contingut mitjà de midó. El pes dels fruits madurs sovint arriba als 120 g.
El lapislàtzuli és un brillant representant de les varietats de patates súper primerenques. La formació de tubercles es produeix ràpidament, de manera que el cultiu es pot collir entre 4 i 6 setmanes després de l'emergència. El sistema immunitari resisteix l'atac d'una sèrie de malalties que afecten amb més freqüència a la família de les solanàcies. La part verda de la planta està afectada pel tizón tardà.
A Bielorússia s'han desenvolupat moltes varietats de patates de maduració primerenca. Aquí només es presenten els més populars. Hi ha 124 espècies que estan incloses al registre estatal. La selecció local ofereix una selecció de 44 tipus de patates.
Mitja temporada
A més del període de maduració primerenca, els jardiners no ignoren les patates que pertanyen a les varietats de mitja temporada. El període de creixement no triga més de 100 dies. La demanda més gran es troba a Dubrava, Krinitsa i Volat. Cada persona tria l'opció adequada per a si mateix.
Dubrava
Les patates tenen un gust agradable i tenen una bona qualitat de conservació. La mida del tubercle és mitjana. Els fruits rodons estan coberts d'ulls petits. Bielorussos, ucraïnesos i russos trien Dubrava per la seva resistència a les malalties i per la seva gran producció.
Krinitsa
En una planta es formen de 6 a 9 tubercles. Tenint en compte aquest fet, la varietat es caracteritza per un grau mitjà de productivitat. És possible l'emmagatzematge a llarg termini dels cultius d'arrel. Amb una forma rodona, els ulls no destaquen gaire. L'únic inconvenient de la cultura és la poca immunitat a la tizón tardana.
Volat
Adequat per als jardiners que esperen obtenir una rica collita per temporada. Un arbust pot contenir 15 fruits. Quan es cuinen, les patates tenen un sabor ric. A la selecció bielorussa es caracteritza per ser una varietat que té moltes substàncies útils. Dissenyat per al transport i emmagatzematge a llarg termini.
Espècie tardana
Les patates bielorusses, incloses en aquesta categoria, tenen períodes de maduració llargs. Des del moment de la plantació al sòl fins a l'excavació de la collita, triguen entre 115 i 135 dies. Les varietats més populars són Vesnyanka, Rogneda i Zarnitsa. Es diferencien pel gust i l'estructura de la polpa.
Stonefly
Els fruits madurs tenen una bona presentació per la seva forma uniforme i la seva pell llisa. Es manté en excel·lents condicions durant un llarg període de temps. El gust lleuger i agradable diversifica els plats familiars. En casos rars, es poden veure signes de malaltia de la patata als arbustos.
Rogneda
En el moment del desenvolupament, l'arbust assoleix grans mides; la seva força pot ser determinada per les seves tiges i fulles. La carn groc pàl·lid està coberta d'una pell de colors rics. Els fruits madurs són ovalats. La varietat es pot desenterrar abans de madurar i utilitzar-la per cuinar. Gràcies a la pell gruixuda, es continua emmagatzemant durant molt de temps.
Zarnitsa
Les patates de taula estan dotades de resistència a molts tipus de malalties. Malauradament, sovint pateix tizón tardana. Els bulbs oblongs estan coberts d'una pell vermella gruixuda. La carn de dins és groga. Recomanat per al consum de persones que prefereixen varietats bullides.
Els nivells de midó poden arribar al 18%. Els arbustos toleren bé la sequera. Després de la plantació, creix a qualsevol sòl. Reacciona positivament als fertilitzants minerals.
Avantatges dels fruits de la patata
Els agrònoms i criadors professionals afirmen que les arrels bielorusses tenen diversos avantatges. Això els fa populars no només a la seva terra natal, sinó també molt més enllà de les seves fronteres. Es diferencien d'altres varietats en molts matisos, cosa que fa que les patates bielorusses siguin demandades entre les persones que planten aquest cultiu. Avantatges de les varietats:
- El país té condicions climàtiques i sòl acceptables per al cultiu favorable. En aquest cas, la ubicació geogràfica de Bielorússia juga un paper important.
- Els agrònoms experimentats estan preparats per proporcionar a la gent informació sobre el cultiu de patates.
- El cultiu i el processament de cultius d'arrel s'han dut a terme durant molts anys. Per fer-ho, utilitzen mètodes provats que donen resultats reals. Els bielorussos no traeixen les seves tradicions.
Els fruits madurs s'envien a tots els racons del món per al seu consum i reproducció.El subministrament de verdures s'ha establert al país. És molt còmode. Aquest enfocament permet distribuir productes arreu del món.
Selecció de varietats
Si una persona tria patates per plantar a la seva parcel·la, hauria de parar atenció als factors importants. Per assegurar-se que la fruita madura no decepcioni després de la maduració, una persona ha de trobar la varietat que satisfà les seves necessitats. El cultiu posterior de les patates depèn d'una elecció exitosa. El tipus culinari té un paper important:
- Categoria "A". La llista inclou espècies que tenen un propòsit d'amanida. Com a regla general, els fruits tenen una consistència densa i no són aquoses.
- Categoria "B". A Bielorússia, aquestes varietats de patates es crien especialment per preparar primers plats. No només s'afegeixen a la sopa, sinó que també es fregeixen en una paella. L'estructura és densa i lleugerament bullida.
- Categoria "C". La qualitat del material de plantació determina la collita que rebrà una persona. Les verdures d'arrel preparades de la categoria "C" són excel·lents per fer purés. La consistència és suau, de manera que les patates es tornen suaus durant la cocció.
- Categoria "D". Si les varietats de patates tenen una marca similar, això vol dir que estan destinades no només al puré de patates, sinó també a les cassoles. Les patates no són aquoses, tenen una farinosa pronunciada i un grau mitjà d'ebullició.
Cada varietat de patata té unes característiques úniques. Si una persona no pot decidir sobre una opció per plantar, és possible un altre enfocament. Els criadors aconsellen cultivar diversos tipus de varietats en una àrea. Això permetrà obtenir una collita variada que serà apta per al consum abans de l'inici de la propera temporada.
En triar una varietat, es recomana tenir en compte el tipus de sòl.Abans de plantar, el sòl es prepara amb cura perquè el cultiu no necessiti res durant el seu creixement i desenvolupament.
Perquè el cultiu de patates doni un resultat positiu, cal utilitzar un enfocament competent. Les varietats bielorusses faciliten la tasca dels agricultors i jardiners. El material per sembrar no requereix actualització regular. L'avantatge és que s'han criat espècies diferents per a cada regió. Una persona ha de triar la que sigui adequada per a una zona climàtica determinada.
