Avui han arribat moments interessants per als amants dels aliments exòtics, en què es poden comprar molts productes alimentaris i, en particular, fruites. Un d'ells és el meló cornut. Aquesta és una fruita sorprenent que creix al clima càlid d'Àfrica. Atreu molts gurmets amb la seva pell de color groc-taronja i la seva polpa gelatinosa amb un gust àcid.
Característiques de Kiwano
Meló Kiwano, Anguria, Melano, cogombre africà - aquests són tots els noms d'aquesta planta. Estem parlant d'una vinya herbàcia anual. És una parent propera dels nostres cogombres.El cultiu exòtic floreix groc i té fulles grans i molt disseccionades. L'alçada de la planta a causa dels brots enfiladissos que s'enfilen pot arribar als 4 metres. Té un gran nombre de zarcillos a les seves tiges, i el cultiu també és molt ramificat.
Els fruits exòtics africans tenen forma el·lipsoïdal i tenen espines estranyes i grans. Tot i que encara no estan madurs, tenen una pell de color verd clar, i després canvien de color a groc-taronja. La polpa de Kiwano és de color verd fosc, semblant a la gelatina, amb aroma de llimona. La mida del fruit és idèntica a la del cogombre panxa (6-12 cm) i pesa entre 40 i 350 grams.
El període de maduració dura aproximadament fins a 70 dies des de l'aparició. L'inici de la fructificació és a mitjans d'estiu; una planta pot produir fins a 50 fruits durant tot el període.
Composició química i propietats beneficioses
Aquesta fruita està formada per proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Conté moltes vitamines, especialment dels grups B i P, així com àcid ascòrbic i betacarotè. Microelements Kiwano conté potassi, ferro, calci, manganès, fòsfor i coure amb zinc. A més, els fruits d'aquesta planta contenen àcids orgànics i sals.
Les qualitats beneficioses del meló amb banyes són:
- Es pot conrear tant com a vegetal com a cultiu ornamental. Els fruits es veuen tan bonics a les vinyes que podeu utilitzar-los per crear composicions originals. També és possible utilitzar la fruita per decorar l'arbre de Nadal.
- Aquest és un producte baix en calories i molt líquid. Els fruits d'aquest cultiu s'han de menjar en perdre pes.
- La fruita d'ultramar té una sèrie de propietats curatives. Té un bon efecte sobre la salut humana en cas de malalties cardiovasculars, anèmia, aterosclerosi, tuberculosi, gota, bronquitis.
- El suc de fruita Kiwano s'utilitza com a sedant. És molt útil beure per a persones amb trastorns del son. Per fer-ho, agafeu 15 gotes de suc i afegiu-hi mel.
- El suc també elimina toxines i radionúclids.
- El meló amb banyes millora la motilitat intestinal i, quan s'aplica externament a la pell, cura activament les cremades i les ferides obertes.
- El gust dolç de la fruita no impedirà que les persones amb diabetis la consumeixin.
- La seva pela es pot utilitzar per fer plats o tasses originals si els assequeu després de menjar-ne la polpa.
No s'han trobat substàncies nocives a Kiwano, però algunes persones poden tenir una reacció al·lèrgica.
Maneres de menjar fruita exòtica
En un moment en què només pensem com menjar-lo, els pobles d'Àfrica el consumeixen tant com a ingredient principal dels plats com com a berenar.
El seu gust és molt interessant: s'assembla a una barreja de plàtan, llimona, carbassó i fins i tot cogombre. La consistència de la polpa de la fruita exòtica és gelatinosa i aromàtica. Una solució excel·lent és consumir la fruita fresca. Per fer-ho, es talla en dues parts i es menja amb una cullera. Per descomptat, podeu xuclar la polpa i descartar les llavors.
També es menja en amanides, ruixat amb sal i pebre, i també escampat amb suc de llimona. A les melmelades i còctels apareix un gust interessant quan s'afegeix Kiwano.
A més de menjar-lo cru, el meló cornut es pot salar i conservar. Per a això s'utilitzen fruites joves, que en escabetx tenen un gust molt més ric que els cogombres. Els gourmets parlen d'ells com d'una delícia. Però, per descomptat, Kiwano té el màxim benefici i el millor sabor immediatament després de la collita.
Com fer créixer el meló cornut a partir de llavors?
Com que a molta gent li agrada aquesta fruita, sorgeix la pregunta sobre el seu cultiu. Perquè una planta creixi a partir de llavors, heu de fer el treball en diverses etapes:
- Preparació de llavors. Per fer-ho, es submergeixen en un estimulador del creixement. El material de les llavors s'infla i això contribueix a l'aparició més primerenca de les plàntules.
- Plantació en contenidors. S'omplen de substrat nutritiu i es sembren llavors. Després de sembrar, regar. Mantingueu-ho durant una estona en un lloc càlid.
- Escollir un lloc per créixer les plàntules. Encara que el sol fa calor a l'Àfrica, els raigs directes poden causar cremades a les fulles. Per tant, només es mostra la llum solar difusa a les plàntules.
- Plantació en terra oberta. Després de l'última gelada, les plantes es trasplanten al sòl. En trasplantar, mantingueu una distància entre files de 50 centímetres.
Es presta especial atenció al lloc on creixerà el cultiu: s'ha de protegir tant dels vents com del sol abrasador. Si no seguiu aquesta recomanació, és possible que no obtingueu fruita, perquè es produiran cremades a les fulles i els ovaris cauran.
Cura de les plantes
La cura d'aquest cultiu exòtic implica realitzar determinades operacions de manera puntual. Això inclou desherbar i afluixar, regar, adobar, pessigar, lligar i recollir Kiwano.
Cal afluixar i eliminar les males herbes a mesura que apareix una crosta a la superfície del sòl i l'herba creix.
Rega fins a 3 vegades per setmana, ja que aquesta planta és amant de la humitat. També respon bé a la fertilització. Es realitzen regularment. Per preparar la solució, utilitzeu mullein, fems de pollastre o altres fertilitzants que contenen nitrogen. Aquesta fertilització s'alterna amb fertilitzants minerals: els fertilitzants complexos són ideals per a això. La polvorització foliar també dóna bons resultats.
El següent pas és pessigar les branques laterals a l'ovari i la flor estèril s'elimina completament. Les plantes s'han de lligar, ja que són ceps. Per fer-ho, n'hi ha prou amb fer-los un suport de fusta i fixar-hi els brots d'aquest cultiu.
Els ovaris s'eliminen al cap d'un o dos dies. La collita regular estimularà la planta a créixer nous fruits. Quan s'acabi l'època de fructificació, s'aconsella fer compost del Kiwano.
Avui qualsevol pot conrear meló cornut. Amb una cura adequada, aquesta planta pot produir una collita excel·lent. Kiwano farà les delícies de la gent amb el seu aspecte decoratiu i fruites delicioses. A més, aquestes fruites no només reposaran la deficiència de nutrients, sinó que també milloraran el benestar d'una persona en cas de moltes malalties.
