El meló Gulyabi prové de l'Àsia Central; els jardiners sovint l'anomenen Chardzhui. El nom està associat a la zona on es va criar la varietat. Avui el cultiu s'ha estès a altres territoris i es conrea a les repúbliques veïnes.
La planta pertany a la categoria de varietats de maduració tardana. A les regions àrides i càlides, es triguen una mitjana de 130 dies des de la germinació fins a la maduració completa. Els jardiners observen el ric aroma de meló de la fruita, que apareix amb tota força poques setmanes després de la collita.
Característiques de la fruita
L'aspecte del fruit pot variar significativament segons la varietat específica.El color pot adoptar el tradicional color groc o taronja. Algunes varietats tenen una pell verdosa i fins i tot blanca inusual. La superfície del fruit varia segons el tipus de planta. Les varietats amb colors càlids es caracteritzen per un patró de malla calat. Els fruits verdosos i blancs són lleugerament arrugats i tenen ratlles diferents.
La varietat de meló Gulyabi es caracteritza per una forma de fruita ovoide allargada. Quan es cultiva en climes càlids, el pes mitjà del fruit varia entre 4 i 8 kg. Quan es cultiva al clima de les regions de Rússia mitjana, la xifra és una mica més modesta i arriba als 3 kg.
Tots els tipus de cultius es distingeixen per una polpa densa. En el moment de la maduració, l'estructura és cruixent, però al cap d'un parell de setmanes es torna suau, sucosa i té una aroma extraordinària. El gust i l'aspecte de la fruita es conserven durant l'emmagatzematge a llarg termini, i el gust de la mel està present a causa del contingut important de carotè i sucre.
Quines varietats existeixen
Juntament amb la varietat Chardzhuyskaya, es presenten altres tipus de cultius al mercat. Les varietats més populars de Gulyabi són:
- Chok es distingeix per una superfície absolutament llisa i una polpa fibrosa sucosa.
- Gulyabi 803: conreat activament al Turkmenistan, té una pell de color groc brillant i una carn sucosa i cruixent.
- Bovaldi: la varietat té fruits de color verd amb ratlles pronunciades, el seu pes arriba als 3-5 kg, els fruits es caracteritzen per una polpa sucosa fibrosa blanca.
- Sary-Gulyabi és un meló amb un característic color de pela groc-taronja i una gran malla a la superfície; la polpa gruixuda és untuosa al tacte i té un ric sabor dolç a causa del seu alt contingut en sucre.
Entre tots varietats de meló Gulyabi es distingeix per la varietat taronja, del nom de la qual es pot entendre immediatament la seva característica principal. La planta té un període de maduració més curt i la primera collita es pot collir al cap de 100-100 dies. Malgrat el període de maduració més curt, els fruits només es poden consumir després de diverses setmanes d'emmagatzematge, quan "arriben" a l'estat de preparació.
Inconvenients i avantatges de la varietat
L'únic inconvenient del meló és la dificultat de conrear-lo en condicions climàtiques difícils. Quan es cultiva en condicions de terra oberta, la planta no té calor i llum. Fins i tot els canvis menors de temperatura tenen un impacte negatiu en el creixement de les plantes. Quan es planta en hivernacles, el cultiu es caracteritza per un creixement i una producció de fruita pobres, que s'associa amb una manca de llum solar.
Els avantatges de la varietat inclouen no només l'excel·lent sabor de les fruites, sinó també la seva composició.
Entre els nombrosos representants dels cultius de meló, Gulyabi destaca pel seu alt contingut en vitamines i minerals, que garanteix les seves propietats beneficioses i curatives. El meló es considera un dels millors aliments per restaurar les deficiències de vitamines del cos. Menjar la polpa ajuda a millorar la salut general, millorar la immunitat i millorar la resistència del cos.
Un avantatge important és la capacitat d'emmagatzemar la fruita durant molt de temps sense perdre el gust i la utilitat del producte. Aquesta característica permet gaudir d'una exquisidesa deliciosa i reposar la manca de vitamines durant les èpoques fredes de l'any, quan hi ha una manca de verdures i fruites fresques.
Gràcies a la diversitat de receptes modernes i al sabor i aroma inusualment rics del meló, aquest producte s'utilitza àmpliament a la cuina avui dia. D'ell s'elaboren primers i segons plats, dolços i fruits secs. El producte perd lleugerament la utilitat de la seva composició quan es congela.
Com triar un meló?
Per a molts ciutadans russos, la qüestió de triar el meló adequat és difícil. Això es deu a la gran varietat de varietats modernes i a la manca d'experiència necessària, ja que només s'han de seleccionar les fruites durant el període en què la collita es porta dels països càlids. Al mateix temps, hi ha una sèrie de regles, observant les quals és impossible cometre un error amb l'elecció correcta. Els punts següents indiquen la maduració de la fruita:
- l'aroma és rica, té una pronunciada olor de meló, que indica la plena maduració de la fruita;
- la tija del fruit té una estructura densa amb un to grisenc, lleugerament marcit, i la presència d'una tija verda indica una collita primerenca del fruit i el risc d'adquirir un meló verd;
- la superfície de la pela no té defectes en forma de abollaments o estelles;
- La pell és flexible i es doblega sota la pressió dels dits.
Un signe de maduració del meló és la presència d'un color uniforme del fruit. Es permet la presència d'un punt més clar pel seu contacte amb la superfície de la terra i per rebre menys llum solar. Quan es toca un meló madur, s'escolten sons avorrits característics.
Quan compreu un meló verd, no us molesteu ni us preocupeu. En aquest cas, n'hi ha prou amb treure la fruita durant diversos dies en una habitació fosca i seca. A causa de la capacitat del cultiu de madurar durant l'emmagatzematge, després d'una setmana el gust de la polpa millorarà significativament.
