Molta gent percep el búfal com un animal del zoo o només l'han vist en imatges. Tanmateix, no tothom sap que aquests animals es poden criar com a bestiar normal. Aquesta activitat es considera prometedora. Al mateix temps, la conservació de búfals domèstics es caracteritza per una sèrie de trets distintius. Per obtenir bons resultats, definitivament s'han de tenir en compte.
Descripció de l'animal
Un búfal és un animal gran que pesa més d'1 tona. Tanmateix, no tothom té aquesta massa.Si parlem d'alçada, aquest paràmetre és d'1-1,5 metres. A més, l'animal es caracteritza per tenir extremitats no massa llargues, però molt fortes. Depenent de l'hàbitat, són possibles algunes desviacions dels paràmetres mitjans.
Val a dir que com més vell és el búfal, més pes aconsegueix adquirir. Els mascles són més massius. Són més pesats que les femelles. Això dóna a aquests individus l'oportunitat de lluitar per ells mateixos i pel ramat. El pes mitjà d'una femella és de 600 quilos. Tanmateix, en algunes varietats endèmiques aquest paràmetre no supera els 300.
Una característica distintiva d'aquests animals és la presència de banyes. La varietat més comuna és el búfal africà. Es caracteritza per banyes no especialment grans, que es dirigeixen en diferents direccions i es diferencien en corbes. Visualment, la zona on les banyes i el crani creixen junts sembla un casc.
També es troben búfals indis. Les seves banyes assoleixen una mida rècord de 2 metres. A més, no creixen cap amunt, sinó cap al costat. Al final, aquests elements tornen completament enrere. També hi ha individus enquestats, però són rars.
Si parlem de llana, és curta i dura. No obstant això, no és prou gruixut. Hi ha pèl relativament gruixut a la cua. Al seu extrem hi ha un floc de llana, semblant a un raspall. El color del pelatge és predominantment negre o marró. Tanmateix, també són possibles altres opcions.
Malgrat els nombrosos intents dels científics europeus, mai van ser capaços de domesticar els búfals africans. Avui dia encara segueixen sent animals completament salvatges, que només es troben als zoològics o parcs de safari. A més, els individus africans viuen a gairebé totes les regions de l'Àfrica Negra.Es distingeixen pel seu mal caràcter i l'hàbit de destruir les plantacions. Per tant, a la seva terra natal, aquests animals es consideren plagues perilloses que causen danys als agricultors i representen una amenaça per a les persones.
A més, el búfal indi va ser domesticat en l'antiguitat. Des d'aquell moment, fins i tot dues subespècies d'aquests individus han aparegut. Els individus domesticats recorden en molts aspectes als salvatges. No obstant això, es caracteritzen per un caràcter tranquil, banyes massives i un físic fort.
Avui, els búfals es crien activament al sud-est asiàtic. A més, molts animals asiàtics es troben al sud d'Europa, principalment a Itàlia. Hi ha l'opinió que aquests individus d'Europa van acabar a altres regions allunyades de l'Índia: Japó, Amèrica del Sud, Hawaii. Com que la gent mai no ha aconseguit domesticar búfals africans, els seus parents indis es crien activament a Madagascar. També es crien a les regions orientals d'Àfrica. A més, les varietats asiàtiques es troben a Transcaucàsia i a l'oest d'Ucraïna. Allà van començar a criar-se a l'època soviètica.
Característic
Avui dia en biologia hi ha diverses formes de búfal asiàtic. A més, 4 subespècies es consideren salvatges i 2 es consideren domèstiques. Els trets característics d'aquests animals inclouen els següents:
- El primer tipus està molt estès al Nepal i l'est de l'Índia.
- El segon tipus es distingeix per les mides més grans. Es troba àmpliament a la regió d'Assam, que es troba a l'est de l'Índia.
- La tercera espècie es troba principalment a l'est d'Assam. Aquests individus es poden trobar a les regions occidental i meridional d'Indoxina.
- La quarta espècie també s'anomena búfal d'aigua de Ceilan. Aquest animal es troba a Sri Lanka.
- La cinquena espècie és el búfal domesticat, que s'anomena tipus riu. Es considera l'animal més comú.De vegades, fins i tot aquest individu està aïllat com a espècie separada.
- La sisena espècie és una varietat especial de búfals domèstics, que es caracteritza per un nombre menor de cromosomes. Aquest animal també s'anomena tipus pantà.
És important tenir en compte que, a més del búfal salvatge i domèstic, hi ha altres varietats. Els animals domèstics també inclouen races intraespecífiques, que s'anomenen races. A la Federació Russa, crien principalment la raça caucàsica, que es caracteritza per una sèrie de característiques.
Aquests animals es caracteritzen per la seva gran mida. Al mateix temps, els búfals es distingeixen per una ubre en forma de copa. En cas contrari, el búfal caucàsic es caracteritza per les mateixes característiques que altres varietats asiàtiques.
Visualment, aquest animal s'assembla en molts aspectes a una vaca normal, que es distingeix per un cos més massiu. Tant els individus domèstics com els salvatges tenen un cap gran i aspre amb un front petit i banyes massives. També es caracteritzen per l'esquena curta i ampla, el coll llarg i el ventre gran i voluminós. Les femelles arriben als 133-135 centímetres a la creu. A més, el seu pes és de 500 quilos.
Què tan productius són els búfals?
En gairebé tots els paràmetres importants, els búfals són significativament inferiors a les vaques comunes. En particular, el rendiment de la matança, per regla general, no supera el 47%. A les vaques, aquest paràmetre es troba de mitjana al nivell del 50-60%. Al mateix temps, els búfals es caracteritzen per tenir una carn poc gustosa. En individus adults, és molt resistent i té una pronunciada olor almesc, per la qual cosa no es pot consumir com la vedella normal.
La carn de búfal sovint se sotmet a un processament profund, per exemple, s'utilitza per fer embotits. També s'utilitza com a aliment per a altres animals, en particular per a gossos. Al mateix temps, la carn dels individus joves recorda més la carn de vedella, tot i que el seu gust és molt inferior. Cal destacar que els individus salvatges que viuen a Austràlia i Àfrica s'utilitzen com a objectes de caça esportiva. No obstant això, la seva carn també no té un valor especial.
Val la pena assenyalar que el rendiment mitjà de llet també es considera no massa elevat. Durant la lactància és possible obtenir 1400-1700 litres, que és 2-3 vegades inferior a les vaques de carn i lleter normals. Les races purament lleteres es caracteritzen per paràmetres encara més alts.
Un avantatge important de la llet de búfala és el seu alt contingut en greixos. Un producte de vaca normal conté un 2-4% de greix, mentre que el búfal conté un 8%. Essencialment, les femelles de búfala no produeixen llet, sinó nata baixa en greixos.
Les pells de búfal també es consideren un material valuós. De mitjana, el pes de les pells crues per animal és de 25-30 quilograms. A més, el seu gruix és de 7 mil·límetres.
Com mantenir aquests animals
Les regles per a la cria d'animals africans són semblants a la de mantenir vaques comunes. Per criar-los, cal un graner estàndard. Es permet utilitzar com a pastures els mateixos prats que per a les vaques.
Al mateix temps, els agricultors discuteixen sobre els trets de caràcter d'aquests animals. Alguns consideren que els búfals són capritxosos o fins i tot agressius, d'altres els diuen més flexibles que les vaques.
Com a aliment per als indis domèstics, es permet l'ús de forraj, que no és adequat per a les vaques comunes. Per fer-ho, heu d'utilitzar tiges de blat de moro i palla.Un bosc o una zona pantanosa amb abundant vegetació costanera és adequada com a pastura. Els búfals mengen bé falgueres, canyes i carinyes. També s'alimenten feliços d'ortigues i agulles de pi.
Les zones pantanoses són ideals per al cultiu d'aquesta raça. Tanmateix, altres tipus de bestiar no se senten molt còmodes en aquestes condicions. Si hi ha un pantà o un riu a prop, l'animal estarà encantat d'utilitzar l'estany per protegir-se de la calor de l'estiu.
Hi ha l'opinió que aquestes persones poden suportar fàcilment el fred. Tanmateix, és important recordar que els animals es caracteritzen per l'origen meridional, per la qual cosa no s'ha d'abusar d'aquesta característica. A les zones amb hiverns durs i gelats, es recomana construir un graner permanent per a la cria d'animals.
A la Federació Russa, els búfals domèstics es crien al Daguestan. Aquí la població local es dedica a la cria d'animals. Al mateix temps, sovint s'utilitzen com a animals de tir. Pràcticament no hi ha grans explotacions especialitzades en la cria de búfals. Fora del Daguestan, els búfals són criats només per àvids entusiastes.
Pros i contres dels búfals
Els agricultors amb experiència aconsellen estudiar els seus pros i contres abans de començar a criar aquests animals. Els principals avantatges dels búfals inclouen els següents:
- Alt contingut en greix de la llet de búfala. Està al nivell del 8%. Si seguiu les regles d'engreix, podreu obtenir un paràmetre del 10% o fins i tot més. També val la pena tenir en compte que aquest producte es considera alt en calories i conté molts components valuosos. La llet de búfala es considera un producte ideal per fer mantega i formatge.Per obtenir 1 quilo de mantega, cal utilitzar 30-35 litres de llet de vaca i 10-15 litres de llet de búfala. Això ajuda a compensar el baix rendiment de llet dels búfals.
- Poc exigent amb la composició del pinso. Aquests individus poden alimentar-se del forraj disponible, que no es pot utilitzar per a les vaques comunes. Els búfals mengen fàcilment palla, cosa que facilita molt el seu manteniment, sobretot a l'hivern.
- Immunitat forta. Els búfals no són susceptibles a tot tipus de patologies infeccioses, a diferència d'altres tipus de bestiar. A més, aquests animals se senten normals en climes càlids. Es permet criar-los a les zones pantanses, principalment a les regions del sud.
És important tenir en compte que els búfals també tenen desavantatges molt importants. Per tant, molts agricultors prefereixen criar vaques normals. L'inconvenient més important es considera que la carn no és especialment gustosa. Recentment, els criadors han intentat desenvolupar moltes races noves amb un gust millorat. Tanmateix, molts consideren que la carn de vedella és més saborosa.
A més, els animals domèstics es caracteritzen per un baix rendiment de llet. Quan es proporcionen condicions similars de cura i manteniment, els búfals produiran tres vegades menys llet que les vaques normals. Si estudieu les ressenyes dels agricultors experimentats, podeu concloure que els búfals tenen un temperament molt difícil. Aquests individus es distingeixen pel seu caràcter capritxós i capriciós, que no es pot dir de les vaques.
Val la pena criar-los a Rússia?
Avui, la població principal de búfals domèstics a la Federació Russa es concentra al Districte Federal del Caucas del Nord, principalment al Daguestan. Aquí aquests animals són criats principalment per residents locals. Sovint els utilitzen com a poder de tir.Aquí no hi ha grans granges que crien búfals.
Val la pena assenyalar que avui dia la gent rarament cria búfals domèstics amb ànim de lucre. Quan es guarda vedells per al sacrifici, el ramader aconsegueix vendre el 45-50% de la carn. La resta prové de la pell i els ossos. Al mateix temps, es considera que la pell dels animals té una gran demanda. Sovint s'utilitza per fer productes de cuir: bosses, carteres i articles d'armari.
Els búfals domèstics es consideren animals exòtics que no es crien a tot arreu. Aquests individus es distingeixen per una carn poc gustosa. Al mateix temps, produeixen llet saludable amb alt contingut en greixos. En qualsevol cas, abans de criar aquests animals, és important familiaritzar-se amb les principals característiques del seu manteniment.
