Des de temps immemorials, el marduix ha estat consumit pels humans com a condiment aromàtic, fent que els plats siguin més apetitosos i saludables. Aquesta planta també té propietats curatives, portant el sistema nerviós d'una persona sobreexcitada a un estat d'equilibri. Per tant, els jardiners creixen constantment marduix a partir de llavors a les seves parcel·les.
Descripció de la marduix
La marduix de jardí, o Origanum majorana, és una planta perenne als llocs on creix, però amb finalitats industrials es conrea com a planta anual. La marduixa creix com un arbust, les branques del qual arriben als 30-50 cm de llarg. Les fulles de les branques són petites, de només 1-2 cm de diàmetre i de forma ovalada. Les flors de la planta són lanudes, semblants al feltre.
Formen un petit ram i tenen una forma allargada i espatulada. Els fruits de marduix són "pèsols" petits, rodons i monocotiledons. Les regions mediterrànies i d'Àsia Menor es consideren el lloc on creix la marduix. Però avui dia aquest cultiu es cultiva molt més enllà de la seva pàtria històrica.
La majoria dels científics reconeixen que la marduix està a prop d'una planta com l'orenga (orenga). A causa de la lleugera similitud, sorgeix certa confusió. No obstant això, les fulles de color verd grisenc de marduix tenen un ram de sabor molt més subtil i dolç que el de l'orenga.
Quins tipus i varietats hi ha?
Actualment, en el sector agrari només es conreen de manera habitual dos tipus de marduix: multifull i floral. L'espècie de múltiples fulles és un arbust amb un gran nombre de tiges densament frondoses. L'espècie floral, per contra, és un brot subdesenvolupat amb un gran nombre d'inflorescències.
Els jardiners utilitzen més sovint marduix. Aquesta espècie es distingeix per ratlles vermelloses a les tiges i fulles de color verd platejat.
A més, també es conreen les espècies següents:
- Gourmand. Es considera l'espècie més productiva. La mata fa més de mig metre d'alçada. Una bona collita es pot collir en 120 dies.
- Termo. Les tiges fan uns quaranta centímetres d'alçada, es distingeixen pel seu color platejat i fulles petites.
- Creta.Un arbust baix amb fulles blavoses vellutats. Ens encanta especialment per la seva aroma a llimona.
- Baikal. L'alçada d'una planta adulta és de 50 centímetres. Produeix brots blancs i fulles petites llises.
- Tushinsky Semko. La planta no és gaire ramificada. El tronc té pubescència platejada i és llenyós per sota. Les fulles són oblonges, amb vores dentades.
- Termo. Les tiges són rectes, platejades. Les fulles són petites, pubescents. Floreix en petites inflorescències.
- Scandi. Es distingeix per fulles petites, llises, però molt fragants. Les flors blanques no són abundants.
S'aconsella plantar marduix en aquella part del jardí que no estigui ombrejada pels arbres o les parets de l'edifici, i estigui totalment il·luminada i escalfada pel sol al matí, migdia i vespre. A les zones amb molta ombra, la planta no rebrà un desenvolupament adequat: hi haurà una pèrdua de massa verda de fullatge i, com a resultat, una manca de formació de compostos volàtils, que són la base de les característiques d'aroma i gust de la marduix. .
És preferible plantar marduix en un sòl ben afluixat, amb l'addició de pelusa de calç. Els sòls amb una barreja de marga sorrenca i argila són adequats, perquè el sòl amb aquesta composició està subjecte a un escalfament més ràpid pels raigs del sol.
Nota! La marduix arrela bé a les zones anteriorment ocupades per la plantació de patates.
Cultiu de marduix a partir de llavors
No és fàcil cultivar aquesta planta olorosa a la seva pròpia parcel·la, perquè al nostre clima la planta ha de ser còmoda. I per fer-ho, cal familiaritzar-se escrupolosament amb els mètodes agrotècnics de cultiu de marduix i seguir-los exactament.
Poca gent sap que es pot cultivar marduix no només a terra oberta, sinó també a casa. I això no és difícil de fer. Els arbustos creixen petits, però no menys fragants.Cuidar-los és el mateix que per a totes les plantes d'interior.
Característiques de la plantació de marduix
Els brots joves, o les plàntules, s'han de plantar en un sòl ben humit, aromatitzat amb matèria orgànica. Agafeu el brot, mantenint el sòl a prop de l'arrel i planta-lo al forat. A continuació, espolvoreu amb terra i feu un reg compactador des d'una regadora a l'arrel.
Les plantes es planten a terra oberta a 15-20 cm l'una de l'altra. La distància recomanada entre fileres és de 50 cm L'arrelament de les plàntules té una durada de 2 a 3 setmanes.
Temps per sembrar llavors
És possible cultivar marduix a partir de llavors en terra oberta només al sud del país. A la resta de regions, es recomana fer créixer prèviament les plàntules. Per fer-ho, a l'abril, els grans es col·loquen en un substrat especial en recipients petits (podeu utilitzar gots de plàstic, després de fer-hi forats). Regar una mica i tapar amb film.
Després de tres setmanes, apareixeran brots. S'elimina la pel·lícula i els brots, després d'aparèixer un parell de fulles veritables, s'arranquen amb cura. Ho fan al maig.
Preparació del sòl
Un requisit previ per a la preparació del sòl és afluixar i afegir matèria orgànica dues vegades al dia. Amb aquesta finalitat, s'utilitzen fems podrits i material de compost, als quals s'afegeixen adobs minerals, urea i sulfat de potassi, 20 grams cadascun i 30-40 grams de superfosfat.
Normes per a la cura de la marduix
Perquè una planta agrada amb abundància i qualitat, cal crear-hi bones condicions.
Les regles principals per obtenir una collita estable són:
- afluixament regular del sòl al voltant de les plàntules i l'espaiat entre fileres;
- destrucció de males herbes;
- humitat sistemàtica del sòl;
- L'alimentació sistèmica obligatòria de les plàntules es realitza després de l'arrelament, aproximadament el 20è dia.
La cura d'aquesta planta ha de començar a l'etapa de la plàntula. Les plàntules es regeixen segons sigui necessari i el sòl s'afluixa lleugerament periòdicament. Almenys deu dies abans del trasplantament previst a terra oberta, els contenidors amb plàntules s'han de treure regularment a l'exterior, augmentant gradualment el temps a l'aire lliure.
La quantitat de reg en aquest moment serà menor.
Apòsit superior
Quan es prepara una solució fertilitzant, cal diluir 15 grams de nitrat d'amoni en una galleda d'aigua de 10 litres i utilitzar el volum resultant per 1 metre quadrat. m aterratges. En el futur, després d'una setmana, haureu de fer una segona alimentació, utilitzant 10 g d'urea, 10 g de sal de potassi i 20 g de superfosfat.
Tractament
La planta ha de ser tractada quan apareixen taques a les seves fulles i l'arbust mateix deixa de créixer. Això indica la presència d'una malaltia com l'Alternaria. Aquesta malaltia apareix quan hi ha un temps humit a l'exterior durant molt de temps. També es pot desenvolupar a causa de l'engrossiment de les plantacions. El sòl sota els arbustos no s'asseca prou i com a resultat apareix Alternaria. Podeu fer-ho amb fungicides.
Reg i afluixament
El marduix suporta bé la sequera. Després de la sembra, es recomana regar-lo regularment. En el futur, el reg s'hauria de dur a terme en funció de la necessitat. Pel que fa a l'afluixament, això s'ha de fer diverses vegades entre files. Això no només millorarà el pas d'oxigen i nutrients a les arrels, sinó que també evitarà l'engrossiment per les males herbes.
Com recollir i emmagatzemar la marduix?
La recollida de matèries primeres llestes per al seu ús s'ha de fer durant la segona meitat de l'estiu quan les flors estan en plena floració.Però de nou, dins d'un país gran, aquest període pot variar. I a les regions del sud, la collita ja s'ha acabat en aquesta època, mentre que al nord pot florir a finals de l'estiu.
Quan talleu tiges, és millor utilitzar un ganivet de cuina normal i ben esmolat. La tija es talla a una alçada d'1,5-2 cm de la superfície del sòl. Per a ús en conserva, les tiges es tallen en petites seccions.
Si la matèria primera està destinada a un assecat posterior, es talla tota la parcel·la. Les tiges acabades de tallar es col·loquen en zones ben ventilades, es deixen assecar durant un temps, després es lliguen en raïms i es col·loquen per assecar-les a les golfes, sota marquesines que creen ombra.
Després de l'assecat final, es trien els raïms de marduix, es descarta el innecessari, la resta es tritura i es col·loca en pots, tapat amb tapes i emmagatzemat en llocs amb poca il·luminació. Les matèries primeres seques es col·loquen en un recipient ben tancat, on conserven les seves propietats nutricionals durant molt de temps.
