La farina de carn i ossos per a pollastres d'engreix accelera l'augment de pes i redueix el risc de patir malalties respiratòries. A les races d'ous, un suplement de proteïnes a la dieta augmenta la resistència a l'estrès, la producció d'ous i la força de la closca. És important triar un fertilitzant d'alta qualitat o fer-lo tu mateix, seguint la tecnologia. Per a pollastres i ocells adults, s'ha d'observar la dosi òptima d'alimentació.
Descripció i procés de producció del producte
Un producte útil per a pollastres de totes les races està fet d'ossos processats i residus de carn:
- carcasses d'animals que van morir per malalties no transmissibles i per la vellesa;
- retalls no alimentaris de retallades de carn;
- productes de despulles de baix valor nutricional.
Pel seu origen animal, aquest suplement és una font de microelements en forma de fàcil digestió (predomina la lisina sobre la metionina).
La concentració de minerals és força elevada: 6,5-11,6% de calci, 3,3-5,9% de fòsfor, 3,1-5,7% de ferro. En rebre aquesta alimentació, els ocells creixen de manera més uniforme, creixen més ràpid i comencen a posar ous abans.
Etapes de producció de farina de carn i ossos:
- Proves de laboratori de matèries primeres d'entrada per a la seguretat microbiològica: absència de microorganismes patògens i toxines.
- Trituració preparatòria, assecat de matèries primeres i digestió.
- Mòlta fins a picar massa.
- L'obtenció d'un concentrat és la deshidratació i el desgreixatge de la massa de matèria primera en una centrífuga o separador.
- Assecat final i trituració del concentrat fins a la condició de pols friable.
- Introducció d'un antioxidant.
- Neteja magnètica d'impureses metàl·liques.
- Embalatge en envasos a l'engròs i al detall.
Com triar?
Criteris per triar farina de carn i ossos d'alta qualitat per a pollastres:
- data de producció, data de caducitat - no més d'un any;
- color - de marró clar a marró;
- l'olor és específica, però sense humitat, floridura ni acidesa;
- consistència: pols seca i esmicolada, grànuls de fins a 12,7 mil·límetres de mida;
- composició: les inclusions estranyes i els conservants són inacceptables.
L'augment de la humitat de la composició augmenta el pes i redueix la vida útil. Un to massa clar o groguenc indica l'addició de guix i soja, que redueix el valor proteic de la barreja.Aquesta falsificació augmenta significativament els beneficis dels fabricants sense escrúpols, però canvia la composició del suplement, reduint el valor de la proteïna. I l'excés de calci és perillós perquè redueix l'absorció del pinso i perjudica la productivitat de les aus de corral.
Composició dels graus 1 i 2 amb percentatge estàndard:
- proteïna (42-50%);
- cendra (30-26%);
- greixos (18-10%);
- aigua (10-9%);
- fibra (no més del 2%);
- antioxidant (no més del 0,02%).
És important triar proveïdors amb el nivell adequat de control sobre la seguretat de les matèries primeres i la neteja oportuna dels equips. Això minimitza el risc de malalties infeccioses, intoxicació per aus de corral amb toxines i obesitat..
Autoproducció
La farina de carn i ossos per a pollastres es pot fer a casa amb l'equip disponible. Això garantirà la frescor de les matèries primeres i l'absència de components estranys en la composició del suplement saludable. Igual que amb la producció industrial, es requeriran tres passos principals:
- Suavitza els productes carnis i els ossos.
- Assecar les matèries primeres.
- Tritureu el producte en pols.
L'escalfament i el suavització dels ossos es realitza tant en forns de combustible o elèctrics, com a foc obert. Utilitzeu plats que permetin que l'excés d'humitat s'evapori bé. Cal afegir guarnicions als ossos després de bullir-los primer i portar-los a la consistència de la carn picada. Les matèries primeres ben seques es trituren en un morter, batedora o trituradora de gra. Per obtenir una quantitat important de producte, cal comprar equips d'assecat i mòlta amb alta productivitat.
Això és aconsellable per a explotacions multidisciplinàries amb un gran volum de residus carnis.
Com alimentar els pollastres amb farina d'os
La carn i els ossos en pols es poden donar com a part d'aliments secs, humits o barrejats casolans.La majoria de feeds combinats ja contenen aquest component.
Quan s'utilitzen altres additius i premescles, és important correlacionar la seva dosi i composició perquè no hi hagi excés de proteïnes i microelements a la dieta.
Dosis per a gallines ponedores
La principal necessitat de proteïnes, calci i altres microelements en pollastres adults de races d'ou s'associa precisament amb la producció d'ous i closques. Cada gallina ponedora ha de rebre farina de carn i ossos fins a un 7-10% de l'alimentació total, que és de 7-11 grams per dia. Per a una porció de 5000 grams d'aliment cal prendre 250 grams de proteïna en pols i 4500 grams d'altres ingredients equilibrats.
Dosificació per polls d'engreix
La introducció suau d'un additiu alimentari a la dieta de races joves de pollastre accelerarà l'augment de pes i enfortirà el teixit ossi sense perill per a la salut. Això es dóna als pollastres no abans del sisè dia de vida, 0,5-1 grams per individu i dia. A continuació, afegiu 1 gram cada 10 dies. Als 60 dies, la porció serà de 4,5-5 grams; es conserva durant el període posterior de conservació de l'ocell.
Per a gallines
Les races d'ous joves de gallines reben aquest aliment mineral no abans de l'11è dia de vida, 1 gram per individu i dia. Més lluny:
- 21-30 dies - 1,4 grams;
- 31-40 dies - 2,8 grams;
- 41-60 dies - 3,5-4 grams.
Normes d'emmagatzematge
Com que la farina de carn i ossos és un producte natural i orgànic, és important seguir les normes d'emmagatzematge.
Precaució: si la farina de carn i ossos està sobreescalfada i després de la data de caducitat, és probable que la descomposició del greix i la formació d'aldehid acroleïna tòxic.
El lloc òptim d'emmagatzematge és allunyat de la llum solar directa, preferiblement en un lloc fosc, amb una temperatura no superior a +30 °C. Els productes industrials contenen additius que eviten l'oxidació i allargan la vida útil.
La vida útil màxima, subjecta a condicions de temperatura i en envasos de fàbrica tancats, és de 12 mesos. Les proteïnes en pols casolanes i les dels envasos oberts s'han d'emmagatzemar en un recipient, pot o ampolla hermètic. És important no oblidar tancar bé el recipient cada vegada perquè l'additiu no s'humiteixi.
