Molts jardiners estan interessats en què és el cogombre, la seva descripció, cultiu i cura. Aquest terme es refereix a un híbrid de cogombre i meló, que es va crear com a resultat de la selecció. Saraev va treballar per millorar la resistència dels cultius a les gelades i va decidir creuar-los entre ells. El resultat va ser una planta força inusual que va ser estimada per molts jardiners.
Descripció de l'híbrid
De fet, avui dia no hi ha consens sobre l'origen del cogombre.Algunes persones consideren que aquesta planta és una fruita-verdura tropical, mentre que altres afirmen que és un híbrid que es va obtenir encreuant un cogombre amb un meló.
En tot cas, s'ha constatat que el cultiu d'aquesta planta va començar a Àsia Central. Els criadors van aconseguir obtenir un híbrid encreuant varietats primerenques de meló i espècies poc exigents de cogombres. En aparença, el cultiu és semblant a un arbust de cogombre, però té fulles més grans i creix fins a 2 metres d'alçada. Es cultiva tant verticalment com horitzontalment.
La forma i el gust de la fruita està influenciada per l'etapa de la seva maduració. Els primers exemplars s'assemblen als cogombres, però tenen la pell més fina. La seva mida és de 8-12 centímetres. Aquests fruits es caracteritzen per un color verd clar. En aquest cas, la superfície està coberta de pelusa suau.
Quin gust té
En l'etapa inicial de maduració, el cogombre gairebé no és diferent dels cogombres, ni pel que fa al gust ni a l'olfacte. A mesura que la fruita madura, es torna més semblant al meló. Es caracteritzen per una polpa sucosa i dolça d'un to groc ataronjat. Té una aroma delicada i un gust agradable. És difícil de descriure amb paraules. Sembla que hi ha un sabor diferent de meló barrejat amb notes de plàtan, taronja, cogombre i mel.
Instruccions d'ús
En l'etapa de maduració de la llet, les fruites es poden menjar fresques. Sovint s'utilitzen per fer amanides, adobades i salades. El producte no perd el seu gust i conserva la seva olor i color originals.
Compost
El cogombre es caracteritza per un alt valor nutricional i una composició química variada. Consta dels següents components:
- vitamines del grup B, A, C, E, PP;
- minerals: sodi, magnesi, ferro, potassi, calci.
Propietats útils i nocives
En consumir fruites de cogombre, podeu aconseguir una sèrie d'efectes positius:
- destruir els radicals lliures;
- obtenir un efecte antiescleròtic;
- restaurar les funcions dels òrgans digestiu;
- netejar el cos de l'excés de sals i colesterol;
- estimular els processos metabòlics;
- rejovenir el cos;
- obtenir un efecte diürètic i colerètic suau.
El cogombre no fa mal al cos. No obstant això, de vegades es registren casos d'intolerància individual a aquest producte. Per tant, s'ha d'introduir amb cura a la dieta.
Varietats
Gràcies a l'esforç dels criadors, es van poder obtenir més de 15 varietats d'aquesta planta. Tots ells es caracteritzen per un sabor excel·lent, resistència a les gelades i una forta immunitat. Les varietats més populars d'aquesta planta inclouen:
- Queen Anne es caracteritza per una alta productivitat. Aquesta és una varietat de maduració primerenca. Només triguen 2 mesos des de la plantació de les llavors fins a la collita. Els fruits estan coberts de ratlles. Hi ha una mica de polpa a dins. Quan està completament madur, té un gust lleugerament suau.
- Matsarine: aquesta varietat té fruits inusuals. Es distingeixen per la seva forma allargada i semblen carbassons. La pela té un color verd clar. En l'etapa de maduresa, el pes d'una fruita arriba als 400 grams. A partir d'1 planta es poden obtenir fins a 4 fruits. La polpa és de color groc verdós i té un gust agradable.
- Manduria es distingeix per les seves fruites sucoses, el pes dels quals arriba a 1 quilogram.Es triguen 100 dies des de la sembra de llavors fins a la collita.
- Orenburg: els fruits d'aquest meló es distingeixen per la seva forma oval-oblonga. La collita es pot collir 1-1,5 mesos després de la sembra. Quan no estan madures, les verdures creixen fins a 12 centímetres i tenen un sabor diferent de cogombre. Les fruites madures poden pesar fins a 2 quilos i es caracteritzen per tenir una polpa sucosa i dolça.
Com plantar
Es recomana plantar llavors de plàntules a finals d'abril. Les plàntules es traslladen a terra oberta un mes després de la sembra. És important preparar el llit amb antelació. A la tardor, la zona ha de ser excavada i fertilitzada. Per a 1 metre quadrat, utilitzeu 25 grams de superfosfat, 12 grams de sulfat de potassi, 15 grams de nitrat d'amoni i mig gallet d'humus.
Els tests de torba que es descomponen al sòl s'han d'utilitzar com a contenidors per plantar plàntules. Es recomana remullar les llavors en una solució de permanganat de potassi i després tractar-les amb estimulants del creixement, per exemple, Epin.
Abans de plantar llavors, el sòl ha d'estar ben humitejat i, a continuació, el material tractat s'ha d'aprofundir 1-1,5 centímetres i ruixar-lo amb terra. La cura consisteix a traslladar el recipient a un lloc assolellat i protegit del vent, el reg oportú i la ventilació dels brots.
Es recomana plantar plàntules a terra oberta en temps càlid i assolellat. Cal afluixar el sòl, fer forats a intervals d'1 metre i aplicar fertilitzant. Després del trasplantament, les plantes han d'estar ben regades i aïllades amb hivernacles.
Característiques del cultiu
La verdura no necessita regs freqüents. És important utilitzar només aigua tèbia per a la hidratació. Després de la fruita, es redueix el nombre de procediments.Això ajuda a evitar que hi apareguin esquerdes i a reduir l'aigua.
També val la pena realitzar el procediment de formació. Després que apareguin 5-6 fulles, cal pessigar la tija principal. L'aplicació de fertilitzants al sòl no té poca importància. Per fer-ho, utilitzeu una barreja de 0,5 galledes de fem i 1 cullerada de salitre. S'ha d'omplir amb 1 litre d'aigua, barrejar i regar el sòl al voltant de l'arbust. Aquesta composició s'ha d'utilitzar a intervals de 2 setmanes.
Per accelerar el creixement de la vegetació, els cogombres s'han d'alimentar amb excrements d'ocells. Quan la planta comenci a florir, deixeu de fertilitzar les plantes.
La collita
Una característica distintiva del cogombre és que els seus fruits es poden recollir en l'etapa inicial de maduració o en l'etapa de plena maduresa. Les verdures a l'arbust es formen constantment fins a la tardor. Per tant, podeu recollir meló de cogombre durant tot l'estiu.
En aquest cas, heu de complir les regles següents:
- Per preparar plats salats, les verdures s'han de recollir 30-40 dies després de plantar les plàntules. En aquesta etapa, tenen gust de cogombre.
- Per fer melmelada, els fruits es recullen només quan estiguin completament madurs.
- Les verdures madures s'han de treure de l'arbust a temps. Gràcies a això, no n'extrauran sucs nutritius.
- Les fruites madures s'han de recollir amb cura per no danyar la delicada pell.
- Per augmentar la vida útil de les fruites fresques durant la collita, cal deixar la tija de fins a 5 centímetres de mida.
Matisos i dificultats
La principal dificultat en els cultius és proporcionar prou aigua sense engordar el sòl. Les quantitats excessives d'humitat provoquen la podridura dels ovaris i les infeccions bacterianes. Abans de regar les plantes, val la pena aixecar el fullatge i inspeccionar el sòl. Si roman humit, no cal regar el cultiu.
En triar un mètode de cultiu, val la pena tenir en compte que els fruits madurs es separen fàcilment dels brots. Quan cauen a terra es fan malbé. Aquests fruits només són adequats per obtenir llavors.
Tot i que el cogombre es considera una planta amant de la calor, no suporta la calor extrema. Per tant, quan es cultiven en condicions d'hivernacle, els cultius sovint perden els seus ovaris a temperatures de l'aire molt altes.
Receptes amb cogombre
El cogombre és un producte universal. A més del consum fresc, és apte per preparar amanides, postres, conserves, compotes i melmelades. Per fer una melmelada deliciosa, necessitareu el següent:
- 1 cogombre;
- 350 grams de sucre;
- 1 anís estrellat;
- la ratlladura i el suc d'1 llimona.
Cal rentar la fruita, tallar-la en 2 parts i treure les llavors. Cal rentar-lo i tallar-lo a trossos. No cal treure la pela. Col·loqueu la polpa en un recipient esmaltat, afegiu-hi anís estrellat i sucre. Posar a foc lent i coure fins que el sucre es dissolgui. Quan apareguin signes d'ebullició, afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona. Remenar i coure durant 5 minuts. Col·loqueu la barreja en pots, tanqueu bé i reserveu-lo en un lloc fresc.
El cogombre és un producte saborós i saludable que és cada cop més popular entre els jardiners. Perquè el cultiu d'un cultiu tingui èxit, requereix una cura adequada.
