L'orenga i la farigola són espècies molt comunes que s'utilitzen sovint en la cuina i la medicina popular. Tenen unes característiques determinades. Tanmateix, no tothom sap les diferències entre l'orenga (orenga) i la farigola (farigola). Es relacionen amb l'aspecte, el gust, l'aroma i la composició química. També hi ha una diferència en l'àmbit d'ús.
Quin tipus d'espècies són aquestes?
La farigola també s'anomena farigola. És una espècia picant que s'utilitza àmpliament a tot el món. L'espècia s'afegeix principalment als plats mediterranis.En aparença, la planta s'assembla a un petit arbust, que té fulles dures i flors rosa-liles. La farigola conté timol i una gran quantitat d'olis essencials. Per tant, la planta es considera molt útil.
L'orenga, o orenga, és un arbust perenne caracteritzat per fulles allargades i flors de color rosa-violet. L'herba s'utilitza molt a la cuina i dóna als plats un gust i aroma picant. Ambdues cultures pertanyen a la família Yasnotkov.
Quina és la diferència
Les diferències entre les espècies en qüestió afecten una sèrie de característiques. Es relacionen amb l'aparença, el gust, el contingut dels components útils.
Aparença
L'orenga té una tija recta, no massa ramificada, que està coberta de pelusa. Té les fulles de mida mitjana, que es disposen per parelles i tenen les puntes punxegudes. L'alçada de la planta és de 50-80 centímetres. Les inflorescències paniculates tenen brots tubulars d'una tonalitat rosa violeta.
La farigola té una tija rastrera. Té una alçada petita: uns 35 centímetres. La tija conté moltes fulles petites, que estan disposades en un patró d'escacs. Són durs i punxeguts. Les flors formen raïms i poden ser rosades, blanques o porpra pàl·lid.
Sensacions gustatives
Les herbes seques tenen un gust similar. És àcid, lleugerament dolç i força ric. Les notes llenyoses també es senten clarament. La farigola té un sabor subtil de càmfora, mentre que l'orenga té un sabor més àcid.
Abundància de vitamines
L'orenga és una font valuosa de fitoestrògens, tanins i cumarines. També conté moltes vitamines diferents.Les tiges i les fulles contenen àcids grassos i oligoelements.
La farigola té aproximadament la mateixa composició de vitamines. No obstant això, també conté hepatoprotectors, flavonoides i àcid ursòlic.
Origen i abast
Els cultius pertanyen a la mateixa família i, per tant, requereixen condicions de creixement similars. La farigola es troba a les estepes amb zones sorrenques. Creix a Sibèria i Transbaikalia. Al mateix temps, el sud de França i Espanya es considera el bressol de la cultura. L'orenga té preferències similars, per això sovint es confonen les plantes. A més, les seves dates de floració es produeixen al mateix temps: al juliol o principis d'agost.
Per aplicació
Es creu que la farigola és, en primer lloc, un cultiu medicinal. No obstant això, s'utilitza sovint a la cuina. Aquesta espècia s'afegeix als plats de carn grassa de porc i xai. La farigola va bé amb pebre negre. A la cuina mediterrània s'afegeixen herbes picades als plats de verdures i peix.
L'orenga s'utilitza sovint com a espècia als països europeus i asiàtics. A França, aquesta espècia s'afegeix als plats de bolets i embotits. L'espècia també s'utilitza sovint per fer salses.
Què és millor triar
Quan escolliu una espècie específica, hauríeu de centrar-vos en el gust i els beneficis per a la salut. Cada espècie té el seu propi conjunt de característiques i s'utilitza en diferents àrees.
La farigola té una alta activitat biològica. Es pot utilitzar com a agent antibacterià, antipirètic i antiinflamatori. L'espècia s'utilitza sovint per combatre malalties respiratòries i destruir gèrmens. La decocció de farigola es pot utilitzar per aprimar l'esput i esbandir la boca en cas de patologies dentals.
Els gastroenteròlegs aconsellen utilitzar decoccions i infusions de farigola per a la flatulència i els trastorns de la microflora intestinal. La farigola també fa front amb èxit als trastorns dermatològics, elimina la inflamació i estimula els processos regeneratius. L'herba s'afegeix sovint a preparacions sedants. A més, augmenta la resistència i enforteix el sistema immunitari.
L'orenga té el seu propi àmbit d'aplicació. Aquesta herba també ajuda a alleujar la inflamació i millora les funcions del sistema digestiu. No obstant això, s'utilitza principalment per normalitzar els nivells hormonals i els processos metabòlics. La decocció d'orenga permet eliminar l'excés de líquid del cos i estimula la descomposició dels greixos.
L'orenga i la farigola són espècies úniques que tenen un gust i aroma agradables. Al mateix temps, les herbes difereixen en aspecte, olor i efecte sobre el cos.
