Plantar i cuidar la mostassa, la seva descripció i propietats beneficioses, les millors varietats

La mostassa és un cultiu anual de la família de les crucíferes. Es pot conrear com a fems verds, planta de mel i cultiu de llavors oleaginoses. Perquè la planta es desenvolupi amb normalitat i tingui una forta immunitat, és important complir amb les condicions de plantació. També és de gran importància el compliment de les normes i recomanacions agrotècniques. Aquesta cultura es considera molt sense pretensions, però requereix el compliment d'una sèrie de condicions.

Descripció de la planta

La mostassa és una planta anual de mida mitjana de fins a 70 centímetres d'alçada, que es caracteritza per un creixement ràpid. El cultiu es caracteritza per fulles plumoses que creixen sobre una tija verda. Al mateix temps, apareixen flors grogues senzilles a la part superior del brot.

Aquesta planta es considera insubstituïble. Es caracteritza per les següents característiques:

1. Creixement ràpid i altes taxes de germinació. Després de collir i sembrar zones lliures, la mostassa té temps de créixer una gran quantitat de massa verda. La temporada de creixement d'aquest cultiu dura literalment 30-45 dies.
2. Mínim de plagues i malalties naturals. Gràcies a això, el cultiu ajuda a netejar el sòl per a més cultius. Els cucs de filferro es consideren especialment sensibles a la mostassa. Per tant, es recomana cultivar patates després d'adob verd.
3. Propietats de mel. La mostassa atrau les abelles al lloc, que no deixen passar les plantes del jardí.

L'adob verd es considera bastant econòmic. Les llavors de mostassa són barates. Al mateix temps, es necessiten literalment 200-400 grams de grans per 100 metres quadrats. El cultiu es distingeix per llavors grans que s'escampen fàcilment i no s'acumulen. A més, són molt còmodes per aterrar.

Varietats populars

Avui dia hi ha diversos tipus de mostassa, que es diferencien pel color de les llavors, la tecnologia agrícola, la mida i la forma de la planta. Les varietats següents s'utilitzen generalment com a fems verds:

1. Blanc: considerat el tipus més comú, que es caracteritza per la seva poca exigencia amb la composició del sòl. No obstant això, el cultiu no s'ha de plantar en sòls massa àcids o pantanosos. L'alta resistència al fred permet plantar el cultiu fins i tot a la tardor. La planta reacciona bruscament a la deficiència d'humitat. En aquest cas, s'observa l'aturada del creixement i el marcament de la part vegetativa.
2. Groc - caracteritzat per una alta resistència a la sequera. Aquesta planta es distingeix per la seva delicada vegetació, però és menys resistent al fred. Les llavors de tipus groc són més petites. Per tant, el consum durant l'aterratge serà menor.
3. Negre: considerada la varietat més amant de la calor. Per tant, val la pena plantar mostassa a la primavera o l'estiu. L'avantatge del cultiu és la seva capacitat de créixer en sòls humits i pantanosos.

Totes aquestes varietats fan les funcions d'adob verd. Per tant, podeu donar preferència a qualsevol tipus de mostassa. A més, actualment es coneixen un gran nombre de varietats de mostassa, que es diferencien pel que fa al desenvolupament i al gust. Es recomana cultivar les següents espècies en una casa d'estiueig i a casa a l'ampit de la finestra:

1. Volnushka és una varietat de maduració primerenca. Des de l'aparició dels brots fins a la collita de la primera collita, passa com a màxim 1 mes. La mostassa es caracteritza per les fulles grans d'un to verd clar. La cultura es distingeix per una densa roseta. Els verds tenen un sabor excel·lent. La collita ha de començar després que les plantes arribin a una alçada de 8 centímetres. Volnushka creix ràpidament la vegetació. Això permet obtenir una bona collita.
2. Ladushka és una varietat de mitja temporada que es distingeix pel fullatge vertical. En aquest cas, la roseta arriba a un diàmetre de 35 centímetres. Aquesta varietat es considera de baix manteniment. Es pot cultivar a casa en un ampit de la finestra ben il·luminat o en una casa d'estiueig, però en aquest cas cal enfosquir les plantacions.
3. Fulla vermella: és una varietat primerenca que es distingeix pel fullatge vertical de color verd fosc de forma arrodonida. Es caracteritza per un gust agut i àcid. Aquestes verdures es poden utilitzar com a guarnició de carn i peix. Sovint s'afegeix a les amanides.Això ajuda a destacar el sabor de les verdures fresques.
4. Mustang: aquesta varietat té un període de maduració mitjà. La temporada de creixement dura 35-40 dies. Les fulles es caracteritzen per una roseta compacta, l'alçada de la qual no supera els 25 centímetres. Això fa possible fer cultius a l'ampit de la finestra. El fullatge és de color vermell verd i de gran mida. Té un agradable gust picant.
5. La Yadrenaya és una mostassa per amanida que triga 25-30 dies a madurar. Un tret característic d'aquesta varietat és el seu pronunciat sabor picant. Per tant, val la pena cultivar un cultiu vigorós per a la conserva. També en podeu fer mostassa casolana.
6. Prima és una varietat primerenca que té una roseta elevada. El seu diàmetre no supera els 20 centímetres. Les fulles són de color groc verd. En aquest cas, l'alçada del cultiu no supera els 25 centímetres. El fullatge té un gust sucós i delicat, que té una aroma delicada. Té notes de rave i mostassa.

Avantatges i inconvenients

Els principals avantatges de la mostassa inclouen els següents:

• augment de la soltura del sòl, bona absorció d'humitat;
• augmentar la resistència del sòl al bufat, al rentat i al desplaçament;
• supressió del desenvolupament de males herbes;
• augmentar la resistència de les plantes a malalties i atacs de paràsits;
• atreure abelles i altres pol·linitzadors.

Al mateix temps, la cultura també té alguns inconvenients:

• susceptibilitat a les malalties característiques dels cultius crucífers, com ara l'arrel del club, el mildiu en pols, l'òxid;
• lignificació de les tiges després de la floració: en aquest cas, és millor utilitzar tiges suculentes com a fertilització;
• susceptibilitat als atacs d'ocells: piquegen llavors de mostassa i poden danyar el cultiu.

Instruccions d'aterratge

Perquè el cultiu de mostassa doni resultats, cal seguir les recomanacions bàsiques per a la plantació.

Selecció del sòl

El cultiu es pot cultivar en sòls sorrencs lleugers o sorrencs, l'acidesa del qual no supera els 6,5. La planta tolera normalment l'ombra parcial. No obstant això, el cultiu creix millor al sol. En sòls pesats o àcids, s'han d'afegir components addicionals. En aquest cas, per 1 metre quadrat es recomana utilitzar el següent:

• 1 galleda de sorra;
• 1,5 galledes d'humus;
• 2 grapats de farina de dolomita o llima apagada.

Preparació de llavors

La mostassa creix bé sense estimulació addicional. Si necessiteu accelerar el procés de germinació de les llavors, podeu fer una solució de 0,6 grams d'"Heteroauxina" i 1 litre d'aigua. En aquest cas, cal remullar el material de plantació durant 6 hores.

Per preparar el lloc per a la plantació, es recomana fer el següent:

1. Netegeu el sòl de males herbes i restes vegetals.
2. Afegiu preparats orgànics i minerals. Per fer-ho, cal utilitzar humus i farina de cendra o dolomita. Per a 1 metre quadrat, val la pena prendre 1-1,5 galledes d'aquests fertilitzants.
3. Excava la terra amb una pala. També podeu utilitzar un motocultor per a aquest propòsit.
4. Anivellar el sòl amb un rasclet i trencar grans trossos de terra.

Si teniu previst fer cultius per a verdures que teniu previst menjar, es recomana organitzar llits.

Aterratge

Plantar una planta anual té certes característiques. Es diferencien segons la finalitat del cultiu. Com a fems verds, el cultiu s'ha de plantar mitjançant un mètode de catifa. Per fer-ho, es recomana fer el següent:

1. Agafeu un grapat de llavors i repartiu-les uniformement per la zona.Per a 1 metre quadrat, es recomana prendre 1 cullerada de postres de material de plantació, aproximadament 4-5 grams.
2. Cobriu els cultius amb terra o cobriu-los amb un rasclet. És important tenir en compte que les llavors descobertes triguen més a germinar. Poden ser picotats pels ocells. A més, els grans sovint són portats pel vent.
3. Regueu bé la zona. Per fer-ho, cal fer servir una regadora. No hauríeu d'utilitzar una mànega en aquest cas, ja que les llavors es poden rentar.

Si teniu previst cultivar mostassa per a amanida, es recomana plantar-la mitjançant el mètode de fila. Per fer-ho, heu de fer el següent:

1. Prepareu els llits. En aquest cas, cal fer solcs de 2 centímetres de profunditat.
2. Plantes grans. L'interval entre ells ha de ser de 10 centímetres. En aquest cas, l'espai entre files és de 20 centímetres.
3. Planta les llavors al sòl a una profunditat màxima d'1 centímetre. En cas contrari, les plantes germinaran lentament.

Com a planta de mel, es recomana plantar mostassa en fileres. Al mateix temps, s'han d'utilitzar 12-16 quilograms de llavors per 1 hectàrea. Per protegir el cultiu dels paràsits i atraure els pol·linitzadors, les plantes s'han de plantar de manera puntual. Això es fa entre les files dels principals cultius.

Al mateix temps, és important no cultivar mostassa al mateix llit amb altres representants de la família Cruciferous: col, raves, raves. Aquests cultius tenen plagues comunes i pateixen les mateixes malalties.

Atenció posterior

Aquest cultiu es considera molt resistent i té un període de creixement curt. Per tant, no necessita cures específiques. En cas de deficiència d'humitat, es recomana regar les plantes joves. La mostassa reacciona bruscament a la falta de líquid. No cal adob. Aquesta cultura en si és un complement excel·lent.

Ja un mes després de la sembra, els verds es poden segar. Això s'ha de fer quan l'alçada del cultiu és de 25-30 centímetres. És important tenir en compte que la mostassa coberta es fa més gruixuda i produeix llavors. Quan es planta un cultiu 1,5 mesos abans del clima fred, els verds es poden deixar sense tallar. Això ajudarà a retenir la neu i protegir el sòl.

Control de plagues

Quan es cultiven cultius, hi ha el risc d'atac de les plagues següents:

• escarabats crucífers: per destruir-los, cal utilitzar els preparats "Vantex", "Nurel D";
• escarabat de fulla de mostassa - "Borey" o cendra s'utilitza per combatre aquestes plagues;
• arna de la col - Lepidocide ajudarà a destruir paràsits;
• mosca de la colza: podeu fer-hi front amb l'ajuda de "Borey".

Per evitar problemes, es recomana excavar el sòl a la tardor i lluitar contra les males herbes. També cal evitar l'engrossiment de les plantacions i l'engordament del sòl.

Col·lecció de mostassa

Els petits germinats, les fulles i les llavors germinades es poden utilitzar per menjar. En la majoria dels casos, s'utilitzen els fragments superiors de la cultura. Es recomana tallar el fullatge segons sigui necessari, ja que sempre es manté fresc. Quan es recullen brots al mateix temps, s'han d'emmagatzemar a la nevera. En aquest cas, es recomana posar els verds en un pot de vidre i tancar la tapa. En aquesta forma, el producte es manté fresc durant 2 setmanes.

Característiques beneficioses

Les fulles de mostassa aporten grans beneficis al cos. Això es deu a l'alt contingut en minerals, vitamines i carotè. El fullatge jove conté oli de mostassa. Per tant, menjar verdures serà una excel·lent alternativa a la mostassa líquida. El fullatge fresc té les funcions d'oncoprotectors.Això es deu al fet que conté antioxidants, que tenen propietats antitumorals pronunciades. Aquestes verdures s'han de consumir per prevenir el càncer i altres patologies.

La mostassa d'amanida inclou greixos insaturats, glucosinolats, àcids omega-3. Per tant, el cultiu té característiques antiinflamatòries pronunciades. El contingut calòric de 100 grams de mostassa només és de 26 quilocalories. Per tant, aquest producte pot formar part de la dieta.

Les fulles de mostassa contenen molta fibra vegetal, que millora la motilitat intestinal. Per tant, poden ser consumits per persones amb malalties estomacals. Les fulles verdes es poden afegir a les amanides.

Consells per a principiants

Per fer créixer un cultiu amb èxit, heu de complir les regles següents:

• desherbar els llits quan els arbustos arriben als 5 centímetres;
• fer créixer un cultiu en un pot per estalviar espai;
• planta la planta al mateix recipient amb créixens.

La mostassa és un cultiu popular que es pot menjar o cultivar com a fems verds. Al mateix temps, la planta té una sèrie de propietats beneficioses i millora la salut.