La fertilitat del sòl i la salut de les plantes depenen del contingut de nutrients del sòl. Quan n'hi ha prou, les plantes es desenvolupen i donen fruit; quan no n'hi ha prou, això perjudica el creixement i la fructificació. Considerem quins elements minerals bàsics conté el sòl (nitrogen, fòsfor, potassi) i microelements, en quines formes i com són absorbits pel sòl. Com regular la nutrició de les plantes a la llar.
Quins nutrients hi ha al sòl?
Els principals són el nitrogen, el fòsfor i el potassi, aquests elements estan presents en qualsevol tipus de sòl, però en percentatges diferents. També conté macroelements: sofre, calci, potassi, magnesi i microelements, el contingut dels quals en petites quantitats és suficient per al creixement de les plantes.
Nitrogen
Aquest element és necessari per a les plantes en totes les etapes de desenvolupament, però és especialment necessari a l'inici del creixement. El nitrogen forma part de les proteïnes, la clorofil·la, els enzims i altres components del cos vegetal. El nitrogen el consumeixen les plantes en 2 formes: nitrat i amoni.
Amoni
El nitrogen d'aquesta forma s'absorbeix i reté en condicions desfavorables: acidesa del sòl, saturació o sequedat, deficiència de matèria orgànica, sòl fred. El nitrogen d'amoni s'absorbeix millor en sòls àcids.
Nitrat
Els nitrats es mouen lliurement al sòl, s'hi fixen dèbilment i es renten fàcilment en sòls lleugers. Són la forma dominant de nitrogen en sòls càlids, humits i transpirables. Els nitrats estan continguts a la solució del sòl, es mouen fàcilment amb el flux d'aigua i són fàcilment absorbits per les arrels. Els nitrats s'absorbeixen millor en sòls neutres i alcalins.
Fòsfor
El segon component insubstituïble, que és necessari per al curs normal dels processos fotosintètics i energètics, per a la formació i desenvolupament de punts de creixement i la diferenciació cel·lular. El fòsfor estimula la maduració dels fruits i fa que les plantes siguin resistents a factors adversos.
potassi
L'element millora la qualitat dels fruits i permet a les plantes resistir malalties. El potassi està implicat en l'activació dels enzims, reté l'aigua a les cèl·lules, la qual cosa ajuda a les plantes a tolerar la sequera i els refredats.
Sofre
L'element participa en la formació de proteïnes, clorofil·la, greixos, algunes vitamines, aminoàcids, enzims, i augmenta el seu contingut a les plantes. Visualment, la deficiència de sofre s'expressa per símptomes similars a la inanició de nitrogen: groc de les fulles, aprimament i allargament dels brots joves i retard en el creixement de les plantes. La clorosi comença a aparèixer a les fulles joves perquè el sofre no pot moure la planta des de les fulles inferiors.
Calci
L'element intervé en la regulació de l'equilibri hídric i àcid, crea les condicions per al desenvolupament correcte de les arrels i augmenta la solubilitat de les substàncies al sòl. El potassi ajuda les plantes a absorbir nutrients i afecta la disponibilitat de certs elements minerals.
Magnesi
L'element està present a la clorofil·la, participa en la síntesi d'aminoàcids i en l'assemblatge de proteïnes, en la transformació d'àcids orgànics i en la construcció de les parets cel·lulars. El magnesi és un component del metabolisme energètic.
Amb una deficiència d'aquest element, s'inhibeix i s'inhibeix la síntesi de compostos amb nitrogen, per exemple, la clorofil·la. La deficiència comporta una disminució dels nivells de fòsfor i una disminució de la seva digestibilitat. Amb una deficiència de l'element, el creixement de les arrels es suprimeix, la qual cosa condueix a una disminució de l'absorció dels components nutricionals que entren a les plantes des de la solució del sòl. Això es nota especialment durant la sequera. En condicions desfavorables, el magnesi passa de les fulles a les flors i els fruits; la seva deficiència pot ser determinada per les fulles.
Microelements
No són menys importants per al desenvolupament de les plantes que els elements bàsics, encara que es requereixen en menor quantitat. El paper dels microelements en la vida vegetal:
- El ferro és necessari per a la producció de clorofil·la. Fixa el nitrogen atmosfèric, participa en el metabolisme dels hidrats de carboni, proteïnes, hormones, afecta el moviment de substàncies plàstiques, el creixement i la divisió cel·lular.
- El coure està implicat en la formació d'hidrats de carboni, vitamina C, proteïnes i greixos. Augmenta la resistència al fred i la sequera, millora el creixement de fruits i llavors, accelera el subministrament de nitrogen i magnesi a les plantes.
- El zinc augmenta el contingut d'hidrats de carboni i proteïnes, vitamines, activa les hormones del creixement, millora el creixement de les arrels i augmenta la resistència a la sequera i al fred.
- El manganès activa l'auxina i alguns enzims, redueix el contingut de nitrats a les fruites, però augmenta el contingut d'àcid ascòrbic.
- El bor afecta el metabolisme de les proteïnes i els hidrats de carboni, millora la pol·linització de les flors, evita que l'ovari es caigui, prevé la podridura dels cultius d'arrels i millora la sortida de nutrients a les fruites.
- El molibdè té un efecte positiu sobre el metabolisme del nitrogen i la síntesi de proteïnes, i redueix la quantitat de nitrats. Participa en la síntesi d'àcids nucleics, clorofil·la, millora la fotosíntesi.
- El cobalt millora la fixació del nitrogen, forma part de la cianocobalamina i augmenta el contingut de carotenoides i clorofil·la. Participa en el metabolisme del nitrogen, la síntesi de proteïnes i àcids nucleics. Reté la humitat a les plantes, especialment durant la sequera.
- El crom activa els enzims, millora la immunitat i la immunitat a l'estrès.
- El seleni augmenta la resistència dels cultius a les malalties i l'estrès.
Com podeu veure, el sòl dels jardins i horts hauria de contenir aquests elements en quantitats suficients.
Processos d'absorció
El sòl té capacitats d'absorció mecànica, física i química. Mecànic: la capacitat de retenir partícules més grans que els porus del sòl. Això permet que les partícules llimes i col·loïdals quedin al sòl. L'absorció física és la capacitat de canviar la concentració de molècules de diversos compostos en contacte amb una solució del sòl.
Regulació de la nutrició de les plantes
Un mètode eficaç per regular la nutrició dels cultius és l'aplicació d'adobs orgànics i minerals durant la preparació de llits o durant el procés de creixement. L'alimentació pot regular l'equilibri d'elements minerals, augmentar el contingut dels que falten i reduir la quantitat d'altres si són en excés. L'aplicació de fertilitzant s'ha de dur a terme en dosificació precisa i en un moment determinat.
L'acidesa neutralitzant fa que els elements estiguin més disponibles per a l'absorció per part de les plantes. Altres mètodes de processament: afegir sorra a sòls argilosos, argilosa a sòls sorrencs, la qual cosa millora la seva composició mecànica.
Un punt important en l'organització normal de la nutrició és el règim de reg, ja que els elements minerals es troben a la solució del sòl, que ha de fluir lliurement cap a les arrels. En sòls àrids, l'aportació d'elements minerals és difícil, encara que estiguin presents en quantitats suficients.
Qualsevol sòl està saturat de nutrients, però en quantitats diferents.Entren a les plantes per les arrels i les fan servir per construir cèl·lules i formar substàncies específiques d'un tipus de planta determinat. Per obtenir una bona collita, el sòl ha de contenir tots els minerals i substàncies necessàries per al cultiu. La manera més senzilla de regular-ne el contingut és amb fertilitzants, però també cal dur a terme pràctiques agrícoles que millorin les característiques del sòl: escalfament, capacitat de passar l'aire i la humitat i retenir components importants.
