Molt sovint, la gent es pregunta si pot menjar castanyes i quines fruites no haurien de menjar. Fruits comestibles i no comestibles creixen en arbres que pertanyen a diferents famílies. La primera varietat pertany a la família Beech, i la segona - Sapindov. Visualment, les plantes són completament diferents, de manera que es poden distingir fàcilment les unes de les altres.
Quins tipus pots menjar?
Avui dia hi ha diversos tipus de castanyes acceptables per menjar. Les varietats més famoses inclouen les següents:
- Crenat - també s'anomena japonès.Aquest cultiu es distingeix pels fruits més grans. Al mateix temps, els arbres creixen fins a 15 metres. Els fruits secs aconsegueixen un diàmetre de 6 centímetres i un pes de 80 grams.
- Sembra - creix fins a 35 metres. Aquesta planta es troba principalment en climes humits i càlids. Predomina als subtròpics. La seva propagació es realitza per llavor. La cultura té arrels poderoses que aguanten perfectament la corona.
- Americà - també anomenat dentada. Aquest cultiu es considera molt resistent a les gelades. Pot suportar baixades prolongades de temperatura fins a -35 graus.
- Xinès - també anomenat el més suau. Els fruits d'aquesta castanya tenen un sabor excel·lent, per això s'utilitzen sovint a la cuina. La fusta d'aquesta planta també és apreciada. És important tenir en compte que el cultiu no tolera bé la sequera i necessita regs freqüents.
- De creixement baix: l'alçada no supera els 15 metres. No obstant això, es considera decoratiu.
- Australià - és un cultiu de fulla perenne que pot arribar als 15-30 metres.
- Segu - aquesta planta és resistent als fongs patògens que sovint afecten els castanyers.
- Henry - es va generalitzar al centre i l'oest de la Xina. Aquest arbre pot arribar als 25-30 metres.
En el moment en què maduren, les castanyes comestibles contenen un màxim d'elements valuosos. Després que la pela dels fruits es torni marró, es poden començar a recollir i emmagatzemar per a l'hivern. Les castanyes es poden consumir preparades o crues.
Pel que fa al contingut calòric, 100 grams de fruita fregida contenen 182 quilocalories. Els fruits secs crus contenen 166 quilocalories, i els bullits - 131. Les castanyes al vapor es consideren les més baixes en calories. 100 grams de fruita contenen 56 quilocalories. Els plats elaborats amb castanyes es poden servir com a aperitiu, guarnició o plat principal. Avui dia hi ha moltes receptes basades en aquest producte. Tots ells són accessibles i senzills.
El consum sistemàtic de castanyes satura el cos amb substàncies valuoses. Són rics en vitamines i contenen molta fibra. Tanmateix, és important tenir en compte que aquest producte pot aportar no només beneficis, sinó també danys. Això s'acostuma a observar amb el consum incontrolat de fruites. Es permet menjar un màxim de 40 grams de producte al dia.
Quins no estan permesos?
Les varietats de cavalls estan molt esteses als parcs i places. Aquest arbre té molts tipus i varietats. No obstant això, els seus fruits estan estrictament prohibits de consumir. Els tipus més comuns d'aquesta cultura inclouen els següents:
- Califòrnia: s'assembla a un petit arbre de fins a 10 metres de mida. Aquest cultiu té flors de color blanc-rosat que formen inflorescències de 20 centímetres de mida. Tenen una aroma molt agradable.
- Groc: aquest cultiu pot arribar als 30 metres. Té una capçada piramidal força densa. L'arbre es caracteritza per les fulles dentades i en forma de falca que tenen un to groc a sota. El cultiu floreix més tard en comparació amb altres varietats. Aquesta varietat es considera la més resistent a les gelades.
- La pavia és un arbust ornamental que arriba als 3-6 metres.També pot ser un arbre que arriba als 12 metres. La cultura es distingeix per flors vermelles brillants i fruits no massa espinosos.
- De flor petita és un arbust l'alçada del qual no supera els 5 metres. La planta forma matolls densos. La seva característica distintiva són les flors blanques amb estams rosats.
- Nu - arriba als 25 metres. Aquest arbre es caracteritza per una atractiva copa. També té fullatge i fruits decoratius.
- Japonès: un tret característic de la cultura és la forma de pera de la fruita. Aquest tipus de castanya té les flors blanques i rosades.
- Carn vermella - té els fruits rodons que no són massa espinosos. La planta es distingeix per flors vermelles o rosades i fulles de color verd brillant. El cultiu es caracteritza per la sensibilitat a la calor i al clima sec.
- Índia: aquesta planta arriba als 20 metres. Aquesta cultura prové del nord de l'Índia. Es caracteritza per tenir flors blanques cobertes de taques grogues i vermelles. Formen grans inflorescències. La planta també té fruits carnosos i espinosos.
Està prohibit menjar castanyes d'índies. Són verinosos i tenen un gust amarg. A més, les fruites no contenen proteïnes i tenen un valor nutritiu baix. Aquest producte s'utilitza exclusivament en medicina. A partir d'ell es preparen diversos medicaments.
Com identificar les castanyes comestibles
Les castanyes comestibles requereixen un clima càlid i humit. A més, les espècies equines poden créixer en qualsevol condició. Sovint es planten a places i parcs. Està prohibit menjar castanyes d'índies, ja que això pot provocar conseqüències perilloses. Per tant, és important poder distingir les varietats comestibles de les no comestibles.
Per alçada
Les plantes comestibles són més altes que les varietats de cavalls.Aquest arbre arriba als 35 metres, tot depèn de la varietat. Els arbres de diferents tipus es distingeixen per una bella i estesa corona.
Les castanyes silvestres solen créixer fins a un màxim de 15 metres. No obstant això, de vegades la seva alçada pot arribar als 25 metres. A més, els castanyers d'Índies poden créixer en forma d'arbustos de 1,5-3 metres. Aquests cultius també es distingeixen per la seva corona decorativa i densa.
Per fullatge
El castanyer d'Índies es caracteritza per un fullatge palmat que forma bells ventalls en grans pecíols. Les fulles creixen fins a 10-20 centímetres de llargada. Les varietats comestibles es caracteritzen per fulles ovalades ordinàries en petits pecíols, que es troben alternativament a les branques. La longitud de les plaques arriba als 22 centímetres i l'amplada - 7.
Característiques de la floració
Els castanyers d'Índies floreixen al maig i juny. Durant aquest període, es formen raspalls piramidals als arbres. Les flors s'assemblen a campanes i arriben als 2 centímetres de diàmetre. Les varietats comestibles comencen a florir entre juny i juliol. A més, les seves inflorescències s'assemblen a espiguetes primes de fins a 15 centímetres de mida.
Per mida del fruit
Una diferència important és l'aspecte del nucli. Les castanyes comestibles són més petites que les d'índies. Al mateix temps, els fruits no comestibles es caracteritzen per la presència d'un mínim d'espines, que s'eliminen fàcilment. Els fruits secs comestibles tenen moltes espines, cosa que els fa difícils de pelar.
Gamma de creixement d'espècies comestibles
Les varietats comestibles es consideren més exigents pel que fa a les condicions de cultiu. Necessiten un clima càlid i humit. A més, aquests arbres requereixen un sòl lleugerament àcid i ben humit.Es troben amb més freqüència a la Mediterrània, EUA, Àsia Menor i el sud-est d'Europa. Les zones més adequades pel que fa al clima són França, Itàlia i Espanya.
Quan maduren les castanyes?
També es poden distingir diferents tipus de castanyes pel seu temps de maduració. Els fruits de varietats comestibles maduren de setembre a novembre. Les fruites fresques es consideren molt exigents pel que fa a les condicions d'emmagatzematge. Si es violen, la floridura apareix ràpidament a les nous.
Els arbres que produeixen fruits comestibles comencen a donar fruits als 15 anys. A partir d'aquest moment donen fruits molt abundants. En aquest cas, els fruits secs cauen en 2 setmanes. Per regla general, s'utilitzen pals llargs per recollir-los. En primer lloc, es neteja la zona de fulles i altres contaminants. Els fruits secs grans es mengen principalment.
Les castanyes d'Índies es caracteritzen per un període de maduració primerenca, que es produeix entre els mesos d'agost i setembre. A la primavera, els arbres estan abundantment coberts de fruits, però no tots maduren. Per tant, alguns dels fruits secs cauen a l'estiu. A finals de setembre, només queden fruits grans i madurs als arbres. Les varietats no comestibles s'utilitzen sovint en receptes populars. S'utilitzen per a diversos ungüents, decoccions i tintures.
Les castanyes es divideixen en comestibles i no comestibles. Per això és tan important poder distingir entre aquests fruits. Això es pot fer en funció de diverses característiques: floració, alçada de l'arbre, mida del fruit. També hi ha algunes diferències en els períodes de maduració dels fruits secs.
